Wielu z nas pamięta brukselkę z dzieciństwa – gorzką, rozgotowaną i niezbyt zachęcającą. Ale uwierzcie, to warzywo potrafi smakować zupełnie inaczej! Wcale nie musi być nijaka – wręcz przeciwnie! Może być pysznym, zdrowym dodatkiem do obiadu, a nawet zastąpić tradycyjną surówkę. 💚 Dzięki kilku prostym trikom można zniwelować goryczkę i wydobyć z niej to, co najlepsze – delikatny smak, chrupiącą strukturę i piękny, zielony kolor. Jeśli myśleliście, że nie lubicie brukselki… dajcie jej drugą szansę! 😉
Siostra mozzarelli – burrata, dzisiaj w odsłonie z pesto z rukoli. Wspaniale smakuje z soczystymi pomidorkami, kremowym awokado oraz prażonymi chrupiącymi orzechami. Całość podkreśla sos balsamiczny. Burratę możemy podać o każdej porze dnia, zawsze dobrze smakuje.
Wypróbujcie prosty przepis na chrupiące trójkąty z tortilli – szybkie i smaczne. Z placków tortilli wycina się trójkąty, smaruje masą (może być z żółtego sera, czosnku, papryki i oliwy albo tylko oliwy i przypraw do grzanek) i piecze w 170°C przez 7-10 minut. Po lekkim wystudzeniu stają się super chrupiące. Prosto, ale działa – idealne na spotkanie z przyjaciółmi, jako przekąska przed filmem, albo do pracy. Kto się skusi? 🍽️
Sałatka z krabowymi paluszkami to coś, co zawsze się sprawdza. Surimi, ryż i warzywa w idealnej harmonii – lekka, chrupiąca i pełna koloru. Mimo dużej ilości produktów, robi się ją dość szybko. Wszystkie składniki można układać w salaterce warstwami polewając sosem lub wymieszać wszystko razem jak w przypadku popularnej sałatki jarzynowej "śmieciary".
Idealna jako dodatek do obiadu, kebaba czy hot-doga. Chrupiąca, kolorowa i w wersji słodko-kwaśnej – po prostu nie da się jej nie lubić. Woda gazowana, która jest jednym ze składników zalewy naprawdę czyni ją... nawet nie wiem jak to określić. Mowa o surówce z czerwonej kapusty. Musisz sam wypróbować i ocenić. Przepis znajdziesz poniżej. Zrób raz, a już zawsze będzie gościć na Twoim stole!
Rozgrzewka w meksykańskim stylu! 🌽 Szukasz pomysłu na sycącą i rozgrzewającą zupę na chłodne wieczory? Meksykański krem z kukurydzy to strzał w dziesiątkę - delikatnie słodki, super kremowy, z nutą imbiru i odrobiną ostrej papryczki – idealnie rozgrzewa i dodaje energii, kiedy za oknem szaro i zimno! Dla fanów ostrzejszych smaków polecam dodać papryczkę chilli i szczyptę pieprzu cayenne – będzie ogień! 🔥💛🌶️🔥
Carpaccio ze świeżych fig – lekko, sezonowo i elegancko! Czas na coś wyjątkowego i jak nazwa bloga mówi - prostego zarazem! Jesienne figi w pełni sezonu, a to dobra okazja, by przygotować z nich carpaccio – idealne jako przystawka, lekkie śniadanie lub elegancka przekąska do wina. Prosto, a tak efektownie! Kto próbował? A może macie własne wariacje?
🦐🔥 KREWETKI Z PIEKARNIKA, KTÓRE ROZPIESZCZĄ TWOJE PODNIEBIENIE! 🔥🦐 Jeśli kochasz smak morza i aromat czosnku unoszący się w kuchni, to musisz spróbować krewetek zapiekanych w maśle! 🧄🧈 Proste w formie, ale pełne smaku - idealne na kolację we dwoje, szybki obiad lub przystawkę, która znika w kilka minut. Jedz prosto z naczynia i serwuj ze świeżą bagietką, aby nie zmarnowała się nawet kropla tego maślanego sosu.
Przystawki z ciasta francuskiego, to must have każdej imprezy. Jeśli są zrobione w wersji mini, to zawsze szybko znikają ze stołu, są poręczne i na raz! Dzisiaj przepis na taką właśnie zmniejszoną wersję słodko-słonych przekąsek. Ciasto francuskie upieczone ze słodką figą, przełamane słonym serem, a do tego uprażony orzech pekan - to nie może źle smakować!
Co powiecie na taką sezonową przystawkę? Ja osobiście uwielbiam takie klimaty ♥️ Świeże i lekkie caprese z orzechową rukolą, słodką figą i neutralną w smaku mozzarellą idealnie komponuje się z konfiturą z żurawiny. Danie powstało dosłownie z czterech składników. Smak ma niesamowity, a barwa kolorów sprawia,że wygląda doskonale.
🍝 Makaron marzeń istnieje... i właśnie go znalazłam! Wyobraź sobie kremowy, aksamitny sos z dojrzałych pomidorów, do tego kremowa buratta, a wszystko doprawione świeżą bazylią i czosnkiem. To danie to połączenie prostoty i luksusu na jednym talerzu. Idealne na leniwe popołudnie, romantyczną kolację albo... po prostu, bo masz ochotę na coś pysznego. ❤️ Prosto, sezonowo, tak jak lubisz.
Czy też macie nadwyżkę małych pomidorków i zastanawiacie się jak wykorzystać ich nadmiar ⁉️ Jeśli tak, już lecę do Was z przepisem. Ten smak uzależnia 😍
Pomidory - bohaterowie dzisiejszego przepisu. Właśnie teraz są najsłodsze, najbardziej soczyste i… idealne do zrobienia czegoś naprawdę wyjątkowego. U nas to już coroczna tradycja: pikantny chutney pomidorowy inspirowany smakami Indii. Gęsty, aromatyczny, lekko ostry i totalnie uzależniający. 🌶️ Z czym smakuje najlepiej? 🧀 z serami (gorgonzola, camembert, twarde sery) 🥩 idealny do mięs i wędlin, różnych kabanosów 🥖 świetnie odnajdzie się na kanapkach 🫓 możesz śmiało zamaczać w nim grissini, grzanki lub krakersy 🍔 albo użyć jako tajnej broni do burgera I uwierzcie – jak raz spróbujecie, to już nie ma odwrotu. Kto robi domowe chutney? Dajcie znać! A jeśli jeszcze nie próbowaliście – to jest TEN moment.
Wersja włoskiego caprese podana na słodko smakuje pysznie! Przepis jest prosty i szybko się go przygotowuje. Mango w połączeniu z delikatną mozzarellą doskonale ze sobą się komponują, ale musicie sami spróbować, żeby ocenić.
Orientalny tatar, którego sekret tkwi w połączeniu łososia z soczyście słodkim mango, kremowym awokado oraz chrupiącą cebulką. Całość dania oprószona suszonymi płatkami chilli. Robi się go naprawdę szybko, jest pyszny, a do tego mega zdrowy, bo bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3. Obowiązkowy do zrobienia dla wielbicieli mango, awokado i łososia wędzonego.
Nietuzinkowa sałatka w stylu azjatyckim. Jest pyszna, inna niż wszystkie i sycąca. Warzywa, tuńczyk i chrupiący ryż doprawiony orientalnymi przyprawami tworzą super połączenie smaków. Gdy robisz wieczór z sushi, konieczne wpisz ją w menu 😉🥢
Czy Wy też swój dzień zaczynacie od pożywnego śniadania na bazie płatków owsianych? Warto często po nie sięgać, ponieważ są bogactwem wartości odżywczych i prawdziwym skarbem w świecie zdrowego żywienia. Płatki to także świetna propozycja na pożywne i sycące śniadania lub podwieczorki. Możemy przygotować je na bazie wody lub mleka i dodać do nich swoje ulubione składniki np. świeże i suszone owoce, bakalie, migdały, kakao, miód, cukier brązowy czy cynamon. Świetnie się nadają do wypieków, jogurtów, kefirów, a nawet shake-ów. Zwykle sięgam po Płatki Owsiane Zwykłe od PZZ S.A. Z serca Podlasia, ponieważ są nisko przetworzone i wytwarzane z całych ziaren owsa - to doskonały wybór dla osób, które preferują naturalne, zdrowe produkty. A moja dzisiejsza kulinarna propozycja, to owsianka z karmelizowanym bananem, którą wykonacie w kilka chwil. Konieczne wypróbujcie!
Słodko-słona tarta figowa wyłożona arkuszami filo, karmelizowaną cebulą, rozmarynem i serem gorgonzola jest pyszna i zachwyca. To świetny sposób na wykorzystanie fig późnym latem. Pikantny ser gorgonzola i rozmaryn zapewniają zrównoważone smaki, muśnięcie miodem na koniec podkreśla słodycz fig, zaś cienkie plasterki karmelizowanej cebuli tworzą piękny kontrast pomiędzy sobą. Oto, czego potrzebujesz w ten weekend 😉.
Ostatnio przeglądając przepisy w internecie natrafiłam na "Marokańską sałatkę z pomidorów i ogórka", w Maroko nie byłam, więc zaraz rzuciłam okiem na przepis i uświadomiłam sobie, że mając lat naście już wtedy jadłam sałatkę prosto z tego kraju 😅 no cóż, u nas to była sałatka z warzyw, które akurat podarował ogród: dojrzałe słodkie pomidory, chrupiące ogórki, słodka cebula i mnóstwo natki pietruszki. Wszystko polane obficie olejem (wtedy oliwa z oliwek była abstrakcją). Idealna na lato, bo jest lekka, świeża i najlepiej smakuje mocno schłodzona. W marokańskiej wersji natkę pietruszki łączy się ze świeżą kolendrą, a niektórzy dodają też do niej miętę lub kumin i chyba warzywa kroi się w nieco mniejszą kostkę. Nam najbardziej smakuje w podstawowej spolszczonej wersji z pietruszką. A jaki pyszny powstanie sos, gdy warzywa puszczą swe soki... Koniecznie spróbujcie!
Słynne gruzińskie placki chaczapuri podbiły serca wielu, zwłaszcza podczas pobytu w tym pięknym kraju. Podawane są niemal w każdej gruzińskiej knajpie, podobnie jak knedle w Czechach. Ten przysmak zawsze gości na stole, kiedy Gruzini się spotykają, świętują albo po prostu mają ochotę na coś pysznego. W skrócie: dla Gruzinów chaczapuri znaczy tyle co chleb z serem. Zainspirowana tym pysznym daniem, postanowiłam stworzyć wersję łososiową, która daleko odbiega od oryginału, jeśli chodzi o składniki, ale jest wyjątkowo pyszna i bardzo sycąca.
Klasyczna fasolka szparagowa z bułką tartą - smak dzieciństwa, kiedyś całe lato jadaliśmy takie rarytasy z ogródka. Dzisiaj przed dodaniem masła uprażyłam bułkę na suchej patelni. Fasolka wyszła idealna, bo często prostota najbardziej nas urzeka.💛
W sierpniu sady obfitują w dojrzałe owoce, takie jak jabłka, gruszki, śliwki, maliny, jeżyny, borówki... Wszystkie aż się proszą, aby wyczarować z nich coś pysznego. Dzisiaj tradycyjne pierożki z twarogiem i dojrzałą borówką. Przypominam tylko, że jest taki przepis, bo chyba już takie wszyscy robili, a na pewno jedli 🤩🫐💜
Jeśli szukasz smacznej i prostej w przygotowaniu przekąski na spotkanie ze znajomymi przy grillu, zrób pieczarki nadziewane serem pleśniowym, porem i orzechami. Takie połączenie może okazać się strzałem w dziesiątkę. Będą smakować świetnie w zestawieniu z czosnkową bagietką lub karkówką z grilla. Dużą zaletą tego dania jest możliwość przygotowania w piekarniku, dzięki temu nawet poza sezonem można cieszyć się wyjątkowym smakiem i aromatem smacznych warzyw z serem.
Sałatka do grilla z jajkiem i warzywami - nie ma tu nic, co może nie smakować. Najlepsza jest robiona na świeżo i podana zaraz po przygotowaniu, a że jest szybka do zrobienia, można ją wykonać zaraz przed imprezą. Sałatka mocno warzywna, dlatego najbardziej nadaje się do dań mięsnych z grilla, a ponoć upały coraz bliżej... ☀️☀️😎
Ciasto francuskie jest niewątpliwie prawdziwym czarodziejem w kuchni. Jego wszechstronność i uniwersalność sprawiają, że może być stosowane w różnorodnych daniach, zarówno słodkich, jak i słonych. W tym przepisie szybka przystawka na słono z serkiem topionym, brokułem i pestkami.
Pyszna sałatka z grillowanym serem halloumi i krewetkami, do tego obowiązkowo zdrowe warzywa: mieszanka sałat, awokado, pomidorki i czerwona cebula. Całość polana olejem z pestek dyni i posypana chrupiącymi pestkami. Przygotowuje się ją dość szybko i zawsze smakuje wyśmienicie. Dzisiaj miałam nowego pomocnika w kuchni MultiGrilla Kuvings - jedna mała rzecz i setki kulinarnych możliwości. Dzięki wymiennym płytom grzewczym, najpierw mogłam usmażyć krewetki na maśle, a później wymienić płytę z gładkiej na grillową i przyrządzić na niej ser halloumi. Niesamowite urządzenie, które ułatwia przygotowanie różnorodnych potraw w domu, oszczędzając czas oraz miejsce.
Dzisiaj przepis na młodą kapustę gotowaną na maśle z dodatkiem miodu i dużą porcją koperku. Tą kapustę szykuję bez zasmażki, więc jest niesamowicie delikatna i lekka. Oprócz tego, że znakomicie zgra się podana ze schabowym, to będzie też dobrym dodatkiem do dań z grilla.
Awokado na rukoli ze słono - słodkim dodatkiem. Wyszła naprawdę szybka sałatka, pełna kolorów, smaków i wartości odżywczych. A więc robimy kompozycję na talerzu i oliwą polewamy tuż przed podaniem, aby składniki były świeże i chrupiące.
Gdy brakuje już pomysłu na dodatek do mięsa lub po prostu szukasz inspiracji na lekką kolację w wydaniu śródziemnomorskim, a lubisz fasolkę szparagową, mam coś dla Ciebie. To potrawa idealna do letniego menu. Ważnym jest, aby nie rozgotować fasolki, musi być jędrna i chrupiąca. Napiszę Wam tylko tyle – musicie ją wypróbować koniecznie, to przepyszne zestawienie składników i ten niebiański sos ziołowy!