Zapiekana feta z jajkami po grecku
- 100 g sera feta
- 2 jajka
- kilka pomidorków koktajlowych
- 2-3 ząbki czosnku
- oliwa z oliwek
- PRZYPRAWY: suszone oregano, świeże oregano, pieprz świeżo zmielony
- DODATKOWO: niewielkie naczynie żaroodporne
Przygotowanie krok po kroku zapiekanej fety z jajkami po grecku
Krok 1: Przygotowanie składników
Wybieramy ser feta, powinien być grubości około 1 -1,5 cm. Odsączyć go z nadmiaru wody.
Czosnek pociąć na cienkie plasterki.
Pomidorki przeciąć na połowę.
Listki świeżej bazylii porwać na mniejsze kawałki.
Krok 2: Układanie składników
Naczynie żaroodporne polać kilkoma łyżkami oliwy, rozprowadzić ją równomiernie po dnie.
W naczyniu ułożyć ser fetę, wbić jajka, położyć plasterki czosnku i pomidorki.
Danie posypać świeżymi i suszonymi listkami bazylii oraz świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Można dodatkowo polać oliwą z oliwek.
Nie ma potrzeby używania soli, gdyż feta jest dość słonym serem.
Krok 3: Zapiekanie dania
Danie zapiekać w 180 stopniach pod przykryciem około 25-30 minut.
Po wyjęciu z piekarnika można wymieszać składniki widelcem, uzyskując gęstą, kremową pastę idealną do świeżego pieczywa lub grzanek.
FAQ
Jaka feta będzie najlepsza?
Najlepiej użyć oryginalnej greckiej fety z mleka owczego lub mieszanki mleka owczego i koziego. Dzięki temu danie zyska autentyczny smak i kremową konsystencję.
Jakie pomidory wybrać?
Najlepiej sprawdzą się dojrzałe pomidory koktajlowe, ale nadadzą się też malinowe, czy bawole serca. Powinny być soczyste i słodkie.
Z czym podawać zapiekaną fetę?
Idealnym dodatkiem jest świeża bagietka, pita, chleb na zakwasie lub grzanki. Danie można również podać z sałatką ze świeżych warzyw.
Czy można dodać więcej warzyw?
Oczywiście. Świetnie sprawdzi się papryka, cukinia, cebula, oliwki lub szpinak.
Zamienniki składników
Feta – można zastąpić serem sałatkowym, serem kozim lub ricottą, choć smak będzie mniej wyrazisty.
Pomidory świeże – poza sezonem sprawdzą się pomidorki koktajlowe lub dobrej jakości pomidory z puszki.
Grecka oliwa z oliwek – można użyć każdej dobrej oliwy extra virgin.
Bagietka – świetnie sprawdzi się pita, ciabatta, chleb na zakwasie lub focaccia.
Świeże zioła – zamiast oregano można użyć tymianku, bazylii lub natki pietruszki.
Jajka – dla wersji bardziej sycącej można dodać więcej jajek lub uzupełnić danie ciecierzycą.
Ciekawostki
Kuchnia grecka opiera się na prostych, sezonowych składnikach, dlatego pomidory, feta i oliwa z oliwek należą do jej najbardziej charakterystycznych produktów.
Prawdziwa feta posiada chronioną nazwę pochodzenia (PDO), co oznacza, że może być produkowana wyłącznie w wybranych regionach Grecji według tradycyjnej receptury.
Pieczenie pomidorów wydobywa ich naturalną słodycz i sprawia, że stają się jeszcze bardziej aromatyczne.
Oliwa z oliwek nie tylko wzbogaca smak potrawy, ale także pomaga lepiej przyswajać witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, obecne w pomidorach.
To danie doskonale wpisuje się w założenia diety śródziemnomorskiej, uznawanej za jedną z najzdrowszych na świecie.
Inne dania z wykorzystaniem sera feta
Cytrynowy bób na jogurcie z jajkiem i fetą
Oliwki otulone serem feta i orzechami
SMACZNEGO!
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍
Podobał Ci się ten przepis? Podziel się nim ze znajomymi i zostaw komentarz, pisząc czy udało się Twoje danie!
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.