Krewetki zapiekane w maśle z czosnkiem
potrzebna będzie kokilka lub naczynie żeliwne do zapiekania – składniki są podane na jedną porcję naczynia
- 6-8 szarych surowych krewetek
- 4 ząbki czosnku
- 1/3 kostki masła
- łyżka oliwy z oliwek
- kilka gałązek natki pietruszki
- ½ świeżej papryczki chili lub suszone płatki chili
- sól
Przygotowanie krok po kroku krewetek zapiekanych w maśle z czosnkiem
Krok 1: Przygotowanie krewetek
Mrożone krewetki wcześniej rozmrozić lub polać ciepłą wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem (nie usuwać pancerzy). Ułożyć do naczynia w którym będziemy danie zapiekać.
Krok 2: Przygotowanie czosnku z masłem
Na niewielkiej patelni roztopić masło z dodatkiem oliwy (dzięki takiemu połączeniu tłuszcz nie będzie nam się palił), gdy zawartość patelni się rozgrzeje, dodać ząbki czosnku pokrojone wzdłuż w cienkie plasterki. Smażyć około 1-2 minut. Dodać sól i drobno posiekane papryczki lub posypać suszonymi płatkami chili.
Krok 3: Przygotowanie dania do zapiekania
Na krewetki wylać masło z przesmażonym czosnkiem.
Jeśli lubicie masło, jeszcze dodatkowo przed zapiekaniem można położyć kawałek masła na wierzch dania.
Krok 4: Pieczenie krewetek
Krewetki zapiekać pod przykryciem w piekarniku rozgrzanym do 240-250ºC stopni przez około 8 – 12 minut. Nie dłużej, bo krewetki mogą zrobić się gumowe.
Krok 5: Podanie krewetek
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki, jeśli lubicie ostre dania, to dodatkowo można posypać zmielonymi płatkami chili.
Ciekawostki o krewetkach
Krewetki zmieniają kolor podczas obróbki – surowe krewetki są zwykle szare lub lekko przezroczyste, a po ugotowaniu lub upieczeniu przybierają charakterystyczny różowo-pomarańczowy kolor.
Są źródłem białka – krewetki zawierają dużo pełnowartościowego białka, a jednocześnie mają stosunkowo niską kaloryczność.
Dobrze komponują się z czosnkiem – klasyczne połączenie krewetek z czosnkiem jest popularne w kuchni śródziemnomorskiej i azjatyckiej.
Krótka obróbka jest kluczowa – krewetki pieką się bardzo szybko; zbyt długie zapiekanie może sprawić, że staną się twarde i gumowe.
Pancerz pomaga zachować soczystość – jeśli używasz krewetek w pancerzach, mięso podczas pieczenia pozostaje bardziej aromatyczne i delikatne.
Wskazówki, aby krewetki były idealne
-
Nie piecz zbyt długo – w wysokiej temperaturze krewetki potrzebują zwykle około 8–12 minut, w zależności od wielkości.
-
Osusz krewetki przed pieczeniem – dzięki temu lepiej połączą się z masłem i przyprawami, a sos nie będzie zbyt wodnisty.
-
Użyj świeżego czosnku – pokrojony w cienkie plasterki lub lekko rozgnieciony czosnek nada sosowi intensywny aromat.
-
Dodaj odrobinę chili – pikantna nuta świetnie podkreśla smak krewetek i maślanego sosu.
-
Posyp świeżą natką pietruszki – zioła dodają świeżości i sprawiają, że danie wygląda bardziej apetycznie.
Z czym podawać krewetki zapiekane w maśle?
-
Świeża bagietka lub chrupiące pieczywo – najlepszy dodatek do maczania w aromatycznym sosie.
-
Ryż jaśminowy lub basmati – sprawdzi się, jeśli chcesz podać krewetki jako lekki obiad.
-
Makaron, np. spaghetti lub linguine – po wymieszaniu z sosem z zapiekania powstanie szybkie danie w stylu śródziemnomorskim.
-
Sałatka z rukolą i pomidorkami koktajlowymi – doda świeżości i lekkości całemu posiłkowi.
-
Grzanki czosnkowe – świetna opcja na elegancką przystawkę.
Najczęściej zadawane pytania
Czy można użyć mrożonych krewetek?
Tak. Mrożone krewetki należy wcześniej rozmrozić i dokładnie osuszyć papierowym ręcznikiem, aby podczas pieczenia nie puściły zbyt dużo wody.
Jak poznać, że krewetki są gotowe?
Gotowe krewetki są różowo-pomarańczowe, jędrne i lekko zawinięte. Jeśli tworzą ciasny okrąg i są twarde, mogą być już przepieczone.
Czy można przygotować danie bez chili?
Oczywiście. Chili można pominąć lub zastąpić niewielką ilością słodkiej papryki, jeśli wolisz łagodniejszy smak.
Co innego można przyrządzić z krewetek?
Krewetki smażone na maśle z czosnkiem i natką pietruszki
Szaszłyki z krewetkami, ananasem i sosem pomarańczowym
Sałatka z krewetkami i grillowanym serem halloumi
SMACZNEGO!
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍
Podobał Ci się ten przepis? Podziel się nim ze znajomymi i zostaw komentarz, pisząc czy udało się Twoje danie!
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.