Boczniaki smażone z warzywami – orientalny smak w 20 minut

Aromatyczne boczniaki smażone z marchewką, cebulą i czosnkiem w orientalnym stylu to szybki i uniwersalny pomysł na pyszny posiłek. Tak przygotowane boczniaki świetnie sprawdzą się jako dodatek do zapiekanek, tostów, makaronów czy jako farsz do naleśników. Mogą być bazą do wielu smacznych dań. Sprawdź przepis krok po kroku i odkryj nowy sposób na wykorzystanie boczniaków w kuchni.

Lista składników

500 g boczniaków
3 średniej wielkości marchewki
1 średniej wielkości cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżka miodu lub syropu klonowego
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżka sosu teriyaki
1 łyżeczka sosu srirachy
pieprz świeżo zmielony
sól
1 solidna łyżka sezamu (czarnego lub białego)
łyżka masła (do podkręcenia smaku zamiast masła można użyć oleju orzechowego lub sezamowego

Przygotowanie krok po kroku boczniaków smażonych z warzywami

Krok 1: Przygotowanie warzyw

Boczniaki oczyścić i porwać palcami w paski (zaczynamy rwać od strony kapeluszy).

Krok 2: Smażenie warzyw

Na patelni (ja dzisiaj używałam Multigrill Kuvings) rozgrzać masło lub olej. Wrzucić marchewkę pokrojoną w paski. Chwilę smażyć.

Do marchewki dodać pokrojoną cebulę i czosnek (dodać odrobinę soli). Chwilę smażyć.

Dodać boczniaki porwane w paski. Smażyć wszystko razem przez około 7-10 minut.

Krok 3: Dodawanie przypraw i sosów

Kiedy miód zacznie się karmelizować, dodać pozostałe składniki: sos teriyaki, sos sriracha, odrobinę pieprzu świeżo zmielonego.

Smażyć wszystko jeszcze kilka minut. Warzywa powinny być chrupiące! Jeśli sos jest zbyt gęsty, można dodać odrobinę wody.

Dlaczego warto zrobić boczniaki po orientalnemu?

To szybkie danie pełne smaku i aromatu. Boczniaki mają delikatną, mięsną strukturę, dlatego świetnie sprawdzają się jako baza dań wegetariańskich. W połączeniu z warzywami i orientalnymi przyprawami tworzą prosty obiad inspirowany kuchnią azjatycką.

Jakie składniki najlepiej pasują do boczniaków?

Do boczniaków idealnie pasują marchewka, cebula, czosnek, imbir oraz sos sojowy. Danie można wzbogacić także papryką, sezamem, szczypiorkiem lub ostrą papryczką chili. Świetnym dodatkiem będzie ryż jaśminowy albo makaron ryżowy.

Inne kulinarne szaleństwa z boczniakami:

SMACZNEGO!

Przesyłam ciepłe pozdrowienia,

Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍

Nazywam się Anita i prowadzę blog kulinarny „Prosty przepis”
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.