Bardzo lubię makaron w takim połączeniu. Danie lekkie, pyszne, a przy tym szybkie w zrobieniu. Kremowy sos na bazie musu z delikatnej cukinii, cebulki, czosnku i śmietanki. Podany z chipsem boczku. To moje ostatnie odkrycie i już jest w czołówce dań głównych, a przecież sezon na cukinię dopiero przed nami 💚
Krewetki smażone na dużej ilości masła z czosnkiem i z dużą ilością natki pietruszki, podane z bagietką - to najlepszy i najprostszy sposób na krewetki!
Tarta - robiona na różne sposoby, na słodko lub słono. Zawsze smakuje bez zarzutów. Dobranie ulubionych dodatków sprawi, że zniknie w kilka chwil. Tak właśnie było tym razem u mnie, tarta podana z zielonymi szparagami i boczkiem zniknęła naprawdę szybko.
Szparagi - ciągle są do kupienia w sklepach i na targach. Możemy je smażyć, piec, grillować i gotować. Świetnie smakują samodzielnie lub jako dodatek do wielu potraw. Przygotujemy z nich zdrowe sałatki, pyszną zupę kremową lub sos szparagowy. Jednak dzisiaj kolej na zapiekankę właśnie z dodatkiem tego warzywa 💚
A żeby tak nadziać łódeczki młodych ziemniaków bigosem z młodej kapusty?
Szparagi uginają się na półkach w warzywniaku i można z nich wyczarować wiele dobrego. Dzisiaj risotto ze szparagiem i chipsem boczku. Mój przepis autorski. Miłego dnia!
Żeberka pieczone w rękawie, to najprostszy sposób na przygotowanie obiadu, dla mnie trochę takie leniuchowe danie. Mięso, kilka kawałków ulubionych warzyw i wszystko do worka, do tego oczywiście marynata, dzięki której warzywa przejdą jej smakiem i nadadzą daniu niezwykłego aromatu. Rękaw będzie zatrzymywał naturalne soki przed wyparowaniem i przygotowane żeberka w ten sposób będą bardzo kruche i niezwykle soczyste. Wypróbujcie przepis na pieczone żeberka i delektujcie się ich wybornym smakiem.
Chociaż Pad Thai, to typowe danie kuchni tajskiej, to zyskało ogromną popularność na całym świecie i jest serwowane w wielu orientalnych restauracjach. Jest przyrządzane na bazie makaronu i warzyw, a receptury jego tworzenia są bardzo różnorodne i zindywidualizowane. Przygotowane danie podajemy posypane resztą orzeszków, świeżymi kiełkami fasoli mung i cząstką limonki. Kuchnia tajska to także duża ilość świeżej kolendry, więc jeśli ją lubicie, możecie śmiało posypać nią wasze danie.
Dobrze wypieczona kaczka, z mięsem, które idealnie odchodzi od kości. Najprostszy sposób pieczenia - w żaroodpornym naczyniu pod przykryciem. Nieziemsko chrupiąca skórka i mięciutki środek, podana z musem jabłkowym. Świetne danie!
Boczek po azjatycku, to danie pełne orientalnych słodko-pikantnych smaków charakterystycznych dla kuchni dalekowschodniej. Boczek podany w formie grubszych kawałków, gdzie plastry boczku są najpierw smażone na złoto, a następnie duszone w gęstym i aromatycznym sosie na bazie sosu sojowego, miodu, czosnku i imbiru. Danie to świetnie komponuje się z ryżem jaśminowym.
Gdy zostają Ci ziemniaki z obiadu, a kopytka już się przejadły, polecam wypróbować kotlety z dodatkiem tuńczyka. Są niesamowicie szybkie i łatwe w przygotowaniu. Jeśli zostaną na drugi dzień (chociaż to bardzo wątpliwe) świetnie będą smakowały odsmażane na maśle. Kotleciki można podać z ulubionym sosem, świeżymi lub marynowanymi warzywami.
Młoda kapusta to sezonowe pyszne warzywo, na które ja czekam całą zimę. Już zaczęła pojawiać się na półkach w warzywniaku, więc można zacząć eksperymentować z nią w kuchni. Najbardziej lubię wykorzystywać ją do surówek z koperkiem, obsmażam w panierce, uwielbiam też żeberka na młodej kapuście. Dzisiaj zrobiłam eksperyment - klopsiki ryżowe z młodą kapustą.
Mięso mielone to ogrom kulinarnych możliwości: tradycyjne kotlety, spaghetti, burgery czy lasagne. Dzisiaj w wydaniu pulpecików wieprzowych z pieczarkami. Niby tradycyjne mięso mielone, ale w ulepszonej odsłonie.Czy lepsze ? Musicie sami ocenić.
Gnocchi to włoskie kluski ziemniaczane, które są bardzo popularne na całym świecie. Są one nieco podobne w smaku do naszych rodzimych kopytek. Mój obiad to pomysł na szybki obiad, więc przygotowałam go już z kupionych gnocchi. Sprawdź jak smakują te kluseczki zanurzone w kremowym sosie śmietanowym z dodatkiem kurczaka, pieczarek i szpinaku 💚
Surowa biała kiełbasa tradycyjnie jest podawana w wersji gotowanej wprost z wody, dzisiaj podana z dodatkiem musztardy i miodu oraz z konkretną porcją cebuli. Dzięki tym składnikom możemy z niej wyczarować niesamowite smaki i aromaty. Przygotuj białą kiełbasę inaczej niż zwykle.
Przepis na kurczaka w sosie koperkowo-śmietanowym jest bardzo prosty, a całe danie szybkie w przygotowaniu. Soczyste mięso, kremowy sos z marchewką i porem, a do tego ugotowany ryż lub ziemniaki. Chrupiące warzywa idealnie podkreślają smak całego dania. Bardzo prosty przepis na pysznego kurczaka, który wyjdzie każdemu.
Jeśli się uczyć gotować, to od najlepszych! Aromatyczny, słodko-pikantny kurczak w sosie curry z mango według przepisu Karola Okrasy, to to świetny pomysł na danie inspirowane kuchnią indyjską, które z łatwością przyrządzisz w domu. Sprawdź, jakie to proste i pyszne!
Dla wszystkich fanów mięsa - Pan Boczek w świeżych ziołach. Aby boczek był wyjątkowo smaczny, musimy wybrać taki kawałek, który będzie miał sporo chudego mięsa, jak i tłuszczu, bo przecież to tłuszcz jest głównym nośnikiem smaku. Marynowanie boczku w oliwie, przyprawach i świeżych ziołach przed upieczeniem, pozwala nadać mięsu ciekawego smaku. I czy go zrobimy na grillu tradycyjnym, elektrycznym czy po prostu w piekarniku - zawsze smakuje tak samo dobrze! Podany z pieczonymi ziemniaczkami to już obiad królewski.
Kuchnia chińska, jest moją jedną z ulubionych. Dania są szybkie, smaczne i różnorodne. Dziś na widelcu polędwiczki wieprzowe z mieszanką chińskich warzyw i makaronem ryżowym. Wyszło mega, polecam spróbować!
Przepyszna przystawka z niespodzianką w środku. Skrzydełka z kurczaka pieczone w miodzie z dodatkiem sosu sojowego, to wyśmienite danie obiadowe podane na ciepło z ryżem lub serwowane zupełnie na zimno jako przekąska imprezowa. Świetne na grilla i do piekarnika. Na zewnątrz chrupiąca skórka, a wewnątrz pyszna śliwka.
Gołąbki tradycyjne z mięsem wieprzowym i ryżem, owinięte białą kapustą - od pokoleń zachwycają smakiem, chociaż mają już dużo rożnych modyfikacji. Proste składniki pozwalają zamienić danie w efektowny obiad bądź kolację. Całość jest gotowana lub pieczona, a następnie podawana w aromatycznym sosie pomidorowym.
Smażony kurczak według dalekowschodniego przepisu z pieczarkami i czerwoną papryką, z aromatycznym imbirem i czosnkiem, to kolejny pomysł na obiad w stylu azjatyckim. Sos sojowy i ostrygowy oraz olej sezamowy cudownie podkreślają smaki dania. Wyśmienicie będzie smakował podany z ryżem lub chińskim makaronem.
Bigos na żeberkach to danie uniwersalne, dobry jest i na codzienny obiad i na stół świąteczny. Warto zrobić większą ilość i zamrozić na później, ponieważ odgrzewany jest jeszcze lepszy! Wersji bigosu jest tyle, ile kucharek. Można przyrządzić go pół na pół z kapusty słodkiej i kiszonej, inni wolą tylko z kiszonej, jedni dodają suszone śliwki, inni suszone grzyby. Można dodać przecier pomidorowy lub podlać czerwone wino. U mnie bigos na słodkiej kapuście z dodatkiem kiszonej, tuszony na obsmażanych żeberkach i zakrapiany kawałkami boczku.
Makaron z czarnymi oliwkami z dodatkiem suszonych pomidorów i żółtego sera - wszystko zatopione w kremowym pesto. Nie ma tu mięsa, są za to mocne w smaku dodatki, które przeniosą Cię do słonecznych Włoch. Proporcje składników są podane w przybliżeniu, bo wiadomo jedni wolą mniej żółtego sera, a inni więcej suszonych pomidorów.
Spaghetti - tym razem nie Carbonara, nie Bolognese, a zwykły w białym sosie pieczarkowym.
Karkówka pieczona z konfiturą figi to połączenie słodkiego i słonego, które może zachwycić nawet najbardziej wybredne podniebienia. Konfitura figowa to słodki, lekko kwaśny i aromatyczny dodatek, który doskonale podkreśli smak mięsa. Mięso po upieczeniu jest soczyste, aromatyczne i ma delikatny, miodowy posmak. Smak karkówki pieczonej z konfiturą figi można opisać jako: słodki, ale nie przesłodzony; lekko kwaśny, ale nie za kwaśny; wypełniony nutą figi, soczysty i delikatny.
Przepis zaczerpnięty z azjatyckiej strony internetowej. Przyrządzona w ten sposób karkówka wychodzi naprawdę smacznie. Nakłute wcześniej mięso i pocięte wzdłuż włókien daje niezwykłą delikatność, a gama przypraw sprawia, że jest niepowtarzalne w smaku.
Golonki nie trzeba przedstawiać i zachęcać do degustacji. To danie samo się broni. Smakosze wiedzą, że z upieczonej golonki najlepsza jest skóra, a mięso przy kości nie ma konkurencji 😉
Pomysł na wykorzystanie schabu, gdy klasyczne kotlety już się nam znudziły - to kotlety pod pierzynką z pora. I wychodzą niezbyt suche jak na tak chude mięso. Myślę, że warto skusić się na ten przepis.