Ranking przepisów
Winegret lub vinegrette – klasyczny i najbardziej popularny sos sałatkowy pochodzący z kuchni francuskiej, przyrządzany na bazie oliwy z pierwszego tłoczenia i octu. Wzbogacony o musztardę, miód i czosnek. Wszystkie składniki są dokładnie mieszane i ubijane do lekkiego zgęstnienia. Podaje się go zwykle do zielonych sałat, pokrojonych w słupki świeżych warzyw, a nawet owoców morza czy mięs. Warto zrobić go samemu, bo to naprawdę proste.
Najwspanialszy kulinarny wynalazek Greków. Oryginalna grecka sałatka zawiera tylko warzywa, oliwki i ser fetę, nie ma w niej krzty sałaty, a wszystkie składniki pokrojone są niedbale w grube kawałki. Na samej górze jest słony ser feta, a wszystko polane pysznym domowym winegretem. U mnie to spolszczona wersja, no bo jak nie dodać do niej sałaty? 🙃
Sałatka zdrowa, pożywna, pachnąca i chrupiąca. Wyjątkowa na każdą okazję i dobra, gdy brakuje pomysłów. W misce dużo się dzieje, ale warta wypróbowania.
Rożki w stylu meksykańskim dobrze smakują i na ciepło i na zimno. Można je serwować same lub z dodatkiem keczupu albo sosu na bazie majonezu. Są sycące i wbrew pozorom szybkie do zrobienia.
Karkówka pieczona z konfiturą figi to połączenie słodkiego i słonego, które może zachwycić nawet najbardziej wybredne podniebienia. Konfitura figowa to słodki, lekko kwaśny i aromatyczny dodatek, który doskonale podkreśli smak mięsa. Mięso po upieczeniu jest soczyste, aromatyczne i ma delikatny, miodowy posmak. Smak karkówki pieczonej z konfiturą figi można opisać jako: słodki, ale nie przesłodzony; lekko kwaśny, ale nie za kwaśny; wypełniony nutą figi, soczysty i delikatny.
Spaghetti - tym razem nie Carbonara, nie Bolognese, a zwykły w białym sosie pieczarkowym.
Przystawka na imprezę w koreańskim klimacie. Przepis wygrzebany w internecie - coś małego, coś pysznego i na raz.
Już nie musicie jechać do Turcji czy Egiptu, żeby spróbować prawdziwej baklawy. Nie mogłam się oprzeć i zrobiłam ten pyszny deser. Jaki wyszedł ? Całkiem dobry, zniknął w miarę szybko, ale chyba wolę jeść go w krajach z którego się wywodzi.
Makaron z czarnymi oliwkami z dodatkiem suszonych pomidorów i żółtego sera - wszystko zatopione w kremowym pesto. Nie ma tu mięsa, są za to mocne w smaku dodatki, które przeniosą Cię do słonecznych Włoch. Proporcje składników są podane w przybliżeniu, bo wiadomo jedni wolą mniej żółtego sera, a inni więcej suszonych pomidorów.
Bigos na żeberkach to danie uniwersalne, dobry jest i na codzienny obiad i na stół świąteczny. Warto zrobić większą ilość i zamrozić na później, ponieważ odgrzewany jest jeszcze lepszy! Wersji bigosu jest tyle, ile kucharek. Można przyrządzić go pół na pół z kapusty słodkiej i kiszonej, inni wolą tylko z kiszonej, jedni dodają suszone śliwki, inni suszone grzyby. Można dodać przecier pomidorowy lub podlać czerwone wino. U mnie bigos na słodkiej kapuście z dodatkiem kiszonej, tuszony na obsmażanych żeberkach i zakrapiany kawałkami boczku.
Sałatka z chińskich zupek - hit czy kit ? Oceńcie sami po zrobieniu. Na pewno zaletą jest prostota wykonania i niewielki budżet, który jest potrzebny do jej przygotowania. Sałatka jest uniwersalna, sycąca i można podawać ją bez względu na okazję czy porę roku. Jeżeli więc lubisz zupki chińskie, a zwłaszcza chiński makaron, wypróbuj ten sprawdzony przepis.
Smażony kurczak według dalekowschodniego przepisu z pieczarkami i czerwoną papryką, z aromatycznym imbirem i czosnkiem, to kolejny pomysł na obiad w stylu azjatyckim. Sos sojowy i ostrygowy oraz olej sezamowy cudownie podkreślają smaki dania. Wyśmienicie będzie smakował podany z ryżem lub chińskim makaronem.
Deska smaków to najlepszy pomysł na imprezowe przekąski. Dobrze skomponowana wygląda pięknie i idealnie podkreśli smaki wybranych serów, wędlin lub przeróżnych finger foodsów.
Kolejna odsłona dania z użyciem ciasta filo, które jest niezwykle uniwersalne i proste w przygotowaniu. Cienkie warstwy ciasta smaruje się stopionym masłem lub oliwą i układa jeden na drugim, a następnie nadziewa według upodobań, na słodko lub na słono. W dzisiejszym przepisie nadziane karmelizowaną cebulką.
Paprykowe łódeczki faszerowane konfiturą z figi i pałkami sera camembert, to nietuzinkowa przystawka i pomysł, gdy chcemy podać coś innego niż zwykle. Słodycz figi przełamana słoną parmą to kulinarna petarda!
Gołąbki tradycyjne z mięsem wieprzowym i ryżem, owinięte białą kapustą - od pokoleń zachwycają smakiem, chociaż mają już dużo rożnych modyfikacji. Proste składniki pozwalają zamienić danie w efektowny obiad bądź kolację. Całość jest gotowana lub pieczona, a następnie podawana w aromatycznym sosie pomidorowym.
Onigirazu to rodzaj kanapki ryżowej, która idealnie sprawdzi się jako przekąska do pracy lub szkoły. Oczywiście, co włożycie do środka zależy tak naprawdę tylko od Was! U mnie wyszła wersja średnio japońska, gdyż kotlet z kurczaka smażony w płatkach kukurydzianych wziął górę. Płaty nori trzymają wszystko w ryzach. I nie musicie robić sztywno tak jak w przepisie, kombinacja z warzywami też jest dozwolona.
Kombinacja, która nigdy się nie nudzi! Połączenie sera pleśniowego z soczystą gruszką i prażonymi orzechami jest absolutnie trafionym składem. Dobór wysokiej jakości składników i odpowiednie ich połączenie pozwoli nam cieszyć się wspaniałym smakiem. Jest to również doskonała alternatywa dla sałatek z majonezem.
Ziemniaki są warzywem chyba najczęściej wykorzystywanym w kuchni i występują w różnych odsłonach. Mogą stanowić dodatek do obiadu w formie purée, gotowane, pieczone lub jako główny składnik kopytek, zapiekanek czy placków ziemniaczanych. To właśnie dzięki tej różnorodności tak chętnie sięgamy po to warzywo. Kolejna jego odsłona, to krążki ziemniaczane. Najlepiej smakują na ciepło, od razu po usmażeniu. Można podawać je posypane ulubionymi przyprawami, z keczupem lub wszelakimi sosami.
Przepis na włoską ciabattę wbrew pozorom jest dość prosty, jednak z uwagi na 4 etapy wyrastania ciasta dłuży nam się w czasie. Warto wypróbować, bo efekt naprawdę może Was zaskoczyć.
Kuchnia chińska, jest moją jedną z ulubionych. Dania są szybkie, smaczne i różnorodne. Dziś na widelcu polędwiczki wieprzowe z mieszanką chińskich warzyw i makaronem ryżowym. Wyszło mega, polecam spróbować!
Aperol Spritz - to klasyczny włoski drink na bazie aperolu i prosecco. Słodycz, gorycz, bąbelki i dużo aromatu pomarańczy, właśnie w tym tkwi cały urok tego „napoju”. Zaliczany jest do kategorii tzw. aperitivo, czyli serwowanych przed posiłkiem. Drink narodził się w latach 50-tych, a swoją popularność zaczął zdobywać w XXI wieku. Obecnie jest niezwykle popularny nie tylko we Włoszech, ale i na całym świecie.
I gdy już masz kulinarną chwilę zwątpienia, nagle wpada z ratunkiem kolejny świetny przepis!
Bardzo letnia i lekka sałatka na nadchodzące upały. Z soczystym mango, słodkimi borówkami, przełamana sosem vinegrette i posypana chrupiącym sezamem.
Smaczna, kolorowa i chrupiąca sałatka z brokułem, papryką, czerwoną cebulką i skwarką wędzonego boczku, który dosoli całość i podkręci smak brokuła. Doprawiona gęstym sosem majonezowym.
Pyszna i sycąca propozycja na naleśniki w wersji wytrawnej. Zawarty w nich farsz z kurczaka i brokuła, sprawia, że danie jest sycące, a serek mascarpone dodany do dań warzywnych czy mięsnych cały czas zaskakuje swoim smakiem. Must have do zrobienia, z pewnością posmakują całej rodzinie.