Sajgonki z mięsem mielonym i warzywami
- papier ryżowy
- 200 g mięsa mielonego z indyka
- ½ główki małej młodej kapusty lub ¼ kapusty pekińskiej średniej wielkości
- kilka chińskich grzybów Mun
- garść makaronu ryżowego chińskiego
- 2 średniej wielkości marchewki
- 1 ząbek czosnku
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki octu ryżowego
- 1 łyżka sosu rybnego lub ostrygowego (opcjonalnie)
- szczypiorek
- olej do smażenia
- PRZYPRAWY:
- ½ łyżeczki pieprzu naturalnego
- ½ łyżeczki zmielonych płatków chili
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego
- DO PODANIA: sos słodko-kwaśny, sos sojowy
Czosnek posiekać, podsmażyć, dodać marchewkę pokrojoną w słupki i posiekaną kapustę, poddusić.
Dodać mięso mielone.
Grzyby chińskie wrzucić do wody i gotować około 10 minut, odsączyć, pokroić w cienkie paseczki.
Makaron sojowy wrzucić do wrzątku i zostawić pod przykryciem na 3 minuty. Potem odcedzić i pokroić na kilkucentymetrowe paski.
Wszystkie składniki farszu wymieszać razem, dodać sos sojowy, sos rybny, ocet ryżowy i resztę sypkich przypraw (pieprz, cukier i chili) oraz posiekany szczypiorek.
Do miseczki średnicy papieru ryżowego wkładać papier, gdy po chwili zmięknie wyjąć go, przełożyć na talerz i nakładać łyżkę czubatą farszu.
Zawijać w niewielkie ruloniki.
Gotowe ruloniki pozostawić do wyschnięcia papieru ryżowego.
Smażyć na lekko złoty kolor w głębokim gorącym oleju. Uważać aby ze sobą się nie stykały, gdyż mogą się przykleić do siebie.
Podawać z gotowym sosem chili, np. tao tao lub sosem sojowym.
SMACZNEGO!
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.
Dzięki za sajgonkowy przepis ,azjatyckie pyszności zawsze mają w moim domu wielkie powodzenie
Serdecznie pozdrawiam i do … następnego postu