Karkówka z żurawiną

Dania główne Karkówka

Karkówka pieczona w plastrach w żurawinowym sosie jest naprawdę wyjątkowa. Odpowiednio przygotowana idealnie komponuje się i na słono i na słodko, więc użycie żurawiny sprawdzi się tu idealnie, pozostawiając po sobie niesamowity smak i aromat. Jest miękka, krucha i soczysta, ale przede wszystkim łatwa w przygotowaniu, zaskocz więc nią swoich bliskich.

Lista składników

2 kg karkówki
olej do smażenia
PRZYPRAWY: sól, pieprz ziołowy
SOS:
słoiczek konfitury z żurawiny lub borówki
½ szklanki cukru
1 łyżka octu
5 łyżek sosu sojowego
½ szklanki wody
1 ½ łyżki mąki ziemniaczanej

Mięso karkówki pokroić w plastry grubości około 1,5 cm, natrzeć solą i pierzem. Usmażyć na oleju z obu stron, aby mięso się ścięło.

Wszystkie składniki sosu, poza wodą i mąką zagotować w rondelku.

W szklance lub w słoiczku po konfiturze rozprowadzić mąkę ziemniaczaną z wodą. Gdy sos zacznie się gotować zalać mąką i chwilę podgotować.

Zalać sosem całość karkówki.

Piec w zamkniętym naczyniu przez około 1,5 godziny w temperaturze 200˚C.

SMACZNEGO!

Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍

Nazywam się Anita i prowadzę blog kulinarny „Prosty przepis”
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.