Ogórki małosolne
Lista składników
- 1 kg ogórków
- 1 litr wody
- 1 kopiasta łyżka soli gruboziarnistej
- 7 ząbków czosnku
- liść chrzanu
- korzeń chrzanu
- koper - najlepiej baldachimy
- liście wiśni
- liście czarnej porzeczki
Wodę zagotować, dodać sól, mieszać do rozpuszczenia.
W większy słoik włożyć baldachim kopru, kilka liści porzeczek, wiśni i porwać listek chrzanu. Dorzucić kilka obranych i kilka z łupinką ząbków czosnku oraz ucięty kawałek korzenia chrzanu.
Ogórki umyć i poobcinać końcówki, ułożyć ściśle do słoika. W środek dołożyć ząbki czosnku, baldachim kopru i kawałek korzenia chrzanu.
Pozostawić trochę miejsca z wierzchu, gdzie dołożyć taką samą warstwę przypraw jaką kładliśmy na spodzie słoika. Liściem chrzanu przykryć całość.
Zalać lekko ciepłą wodą.
Jeśli chcemy, żeby ogórki szybciej nam się zrobiły pozostawić w temperaturze pokojowej na całą noc.
Na drugi dzień nadają już się do jedzenia.
SMACZNEGO!
UWAGA!
Z przepisu możemy pominąć liście wiśni i porzeczki, kluczowym i obowiązkowym jest liść i korzeń chrzanu, które są odpowiedzialne za twardość i chrupkość ogórków. Czosnek można podzielić na ząbki, można również całą główkę przeciąć na połowę i włożyć do słoika. Jeśli nie mamy kopru z baldachimem – nie ma wyjścia, używamy samej zieleniny.
Nazywam się Anita i prowadzę blog kulinarny „Prosty przepis”
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.
Subskrybuj
Login
0 komentarzy
najstarszy