Ostatnio przeglądając przepisy w internecie natrafiłam na "Marokańską sałatkę z pomidorów i ogórka", w Maroko nie byłam, więc zaraz rzuciłam okiem na przepis i uświadomiłam sobie, że mając lat naście już wtedy jadłam sałatkę prosto z tego kraju 😅 no cóż, u nas to była sałatka z warzyw, które akurat podarował ogród: dojrzałe słodkie pomidory, chrupiące ogórki, słodka cebula i mnóstwo natki pietruszki. Wszystko polane obficie olejem (wtedy oliwa z oliwek była abstrakcją). Idealna na lato, bo jest lekka, świeża i najlepiej smakuje mocno schłodzona. W marokańskiej wersji natkę pietruszki łączy się ze świeżą kolendrą, a niektórzy dodają też do niej miętę lub kumin i chyba warzywa kroi się w nieco mniejszą kostkę. Nam najbardziej smakuje w podstawowej spolszczonej wersji z pietruszką. A jaki pyszny powstanie sos, gdy warzywa puszczą swe soki... Koniecznie spróbujcie!
Słynne gruzińskie placki chaczapuri podbiły serca wielu, zwłaszcza podczas pobytu w tym pięknym kraju. Podawane są niemal w każdej gruzińskiej knajpie, podobnie jak knedle w Czechach. Ten przysmak zawsze gości na stole, kiedy Gruzini się spotykają, świętują albo po prostu mają ochotę na coś pysznego. W skrócie: dla Gruzinów chaczapuri znaczy tyle co chleb z serem. Zainspirowana tym pysznym daniem, postanowiłam stworzyć wersję łososiową, która daleko odbiega od oryginału, jeśli chodzi o składniki, ale jest wyjątkowo pyszna i bardzo sycąca.
Klasyczna fasolka szparagowa z bułką tartą - smak dzieciństwa, kiedyś całe lato jadaliśmy takie rarytasy z ogródka. Dzisiaj przed dodaniem masła uprażyłam bułkę na suchej patelni. Fasolka wyszła idealna, bo często prostota najbardziej nas urzeka.💛
W sierpniu sady obfitują w dojrzałe owoce, takie jak jabłka, gruszki, śliwki, maliny, jeżyny, borówki... Wszystkie aż się proszą, aby wyczarować z nich coś pysznego. Dzisiaj tradycyjne pierożki z twarogiem i dojrzałą borówką. Przypominam tylko, że jest taki przepis, bo chyba już takie wszyscy robili, a na pewno jedli 🤩🫐💜
Jeśli szukasz smacznej i prostej w przygotowaniu przekąski na spotkanie ze znajomymi przy grillu, zrób pieczarki nadziewane serem pleśniowym, porem i orzechami. Takie połączenie może okazać się strzałem w dziesiątkę. Będą smakować świetnie w zestawieniu z czosnkową bagietką lub karkówką z grilla. Dużą zaletą tego dania jest możliwość przygotowania w piekarniku, dzięki temu nawet poza sezonem można cieszyć się wyjątkowym smakiem i aromatem smacznych warzyw z serem.
Sałatka do grilla z jajkiem i warzywami - nie ma tu nic, co może nie smakować. Najlepsza jest robiona na świeżo i podana zaraz po przygotowaniu, a że jest szybka do zrobienia, można ją wykonać zaraz przed imprezą. Sałatka mocno warzywna, dlatego najbardziej nadaje się do dań mięsnych z grilla, a ponoć upały coraz bliżej... ☀️☀️😎
Ciasto francuskie jest niewątpliwie prawdziwym czarodziejem w kuchni. Jego wszechstronność i uniwersalność sprawiają, że może być stosowane w różnorodnych daniach, zarówno słodkich, jak i słonych. W tym przepisie szybka przystawka na słono z serkiem topionym, brokułem i pestkami.
Pyszna sałatka z grillowanym serem halloumi i krewetkami, do tego obowiązkowo zdrowe warzywa: mieszanka sałat, awokado, pomidorki i czerwona cebula. Całość polana olejem z pestek dyni i posypana chrupiącymi pestkami. Przygotowuje się ją dość szybko i zawsze smakuje wyśmienicie. Dzisiaj miałam nowego pomocnika w kuchni MultiGrilla Kuvings - jedna mała rzecz i setki kulinarnych możliwości. Dzięki wymiennym płytom grzewczym, najpierw mogłam usmażyć krewetki na maśle, a później wymienić płytę z gładkiej na grillową i przyrządzić na niej ser halloumi. Niesamowite urządzenie, które ułatwia przygotowanie różnorodnych potraw w domu, oszczędzając czas oraz miejsce.
Dzisiaj przepis na młodą kapustę gotowaną na maśle z dodatkiem miodu i dużą porcją koperku. Tą kapustę szykuję bez zasmażki, więc jest niesamowicie delikatna i lekka. Oprócz tego, że znakomicie zgra się podana ze schabowym, to będzie też dobrym dodatkiem do dań z grilla.
Awokado na rukoli ze słono - słodkim dodatkiem. Wyszła naprawdę szybka sałatka, pełna kolorów, smaków i wartości odżywczych. A więc robimy kompozycję na talerzu i oliwą polewamy tuż przed podaniem, aby składniki były świeże i chrupiące.
Gdy brakuje już pomysłu na dodatek do mięsa lub po prostu szukasz inspiracji na lekką kolację w wydaniu śródziemnomorskim, a lubisz fasolkę szparagową, mam coś dla Ciebie. To potrawa idealna do letniego menu. Ważnym jest, aby nie rozgotować fasolki, musi być jędrna i chrupiąca. Napiszę Wam tylko tyle – musicie ją wypróbować koniecznie, to przepyszne zestawienie składników i ten niebiański sos ziołowy!
Arbuz to bez wątpienia król upalnych dni, a że ma wiele zastosowań, można go śmiało kroić do sałatek. I tak powstała orzeźwiająca, lekka i zaskakująca sałatka z tym owocem. Ponoć zbliżają się znowu upały, więc będzie idealna na ten czas. Kontrastujące smaki owoców i warzyw tańczą na talerzu i smakują wyśmienicie.
W ramach bilansowania diety - po weekendowej nadwyżce jedzenia, zamiast pełnego obiadu, proponuję Wam coś bardziej lekkiego, co wcale nie znaczy mniej pysznego. Grillowany halloumi na pikantnej rukoli, do tego soczyste pomidorki, chrupiąca cebula i prażone orzechy. Mniam!
Sałatka z brokułem, rzodkiewką i wiejskim serkiem - coś lekkiego i mega zdrowego na dobry poniedziałkowy start!
Wspólne grillowanie to ogromna przyjemność. Aby było naprawdę pysznie, polecam przygotować pieczarki na grilla faszerowane serkiem śmietankowym i szpinakiem. To bardzo proste do zrobienia danie bez mięsa. Pachną i smakują wyśmienicie, a weekend coraz bliżej!
Tą sałatkę jadłam po raz pierwszy kiedyś w wakacje w jednej z białostockich restauracji i postanowiłam spróbować odtworzyć jej smak i chyba się udało 😄. To doskonałe połączenie słonego i słodkiego i do tego jeszcze czosnek na okrasę. Może nie przypadnie do gustu każdemu, bo to kuchnia z pazurem, ale jeśli lubisz odważne, niecodzienne kompozycje, gorąco polecam spróbować!
Ten przepis na omlety jest z nami bardzo długo - od czasów, gdy Tatuś kupił książkę "Najlepsze omlety i naleśniki" Małgorzaty Caprari i testował przepisy dla swoich małych córeczek - czas szybko leci, córeczki urosły i mają już 15 i 18 lat, a do przepisu ciągle wracamy 💌🩷 To właśnie te przepisy i smakowe wspomnienia, nadal są z nami, wciąż wracamy do nich z taką samą radością, jak na początku. Bo nic nie smakuje lepiej niż wspólne rodzinne śniadanie, kiedy na talerzu ląduje nasz ulubiony omlet, a w głowach odzywają się wspomnienia z dzieciństwa. Do dzisiaj to właśnie Tata robi najlepsze omlety, to nasza mała tradycja, która trwa i będzie trwać jeszcze długo!
Doskonała kanapka do schrupania na ciepło na śniadanie lub kolację. Z łososiem i jajkiem, do tego czerwona cebula i gałązka kopru. Mam nadzieję, że i Wam narobiłam smaka? 😉
Pyszna i sycąca sałatka z bakłażanem, pomidorkami, oliwkami, serem feta...Taka przekąska sprawdzi się idealnie na lekką kolację lub jako dodatek do dań z grilla. Latem warto sięgać po bakłażany, ponieważ są pyszne, zdrowe i dostarczają sporo wartości odżywczych. To także niezłe afrodyzjaki!
Burak ze słodką żurawiną i śmietankowym serkiem, do tego prażone orzeszki - to połączenie smakuje naprawdę dobrze. Jeśli jeszcze nie znacie podobnej mieszaniny smaków to koniecznie musicie spróbować!
Jeśli lubicie sałatki typu "Cezar", ta wersja w pewnym stopniu będzie ją przypominać. Istotną różnicą będzie zamiana kurczaka na krewetki i podanie grzanek w inny sposób. Wyszła naprawdę pyszna i baaardzo sycąca. Jeśli chcecie podkręcić smak grzanki, można ją usmażyć na roztopionym maśle z dodatkiem oliwy z oliwek (która zapobiegnie "paleniu się" masła na patelni) i wyciśniętego czosnku. Idealna!
Krewetki smażone na dużej ilości masła z czosnkiem i z dużą ilością natki pietruszki, podane z bagietką - to najlepszy i najprostszy sposób na krewetki!
Pomysł na pyszną kolację? Grillowany bakłażan, aksamitny serek, a na podkręcenie smaku pestki granatu i świeża kolendra. Nietrudne, a jednak wyjątkowe.
Nie każdy wie, że surowa cukinia jest jadalna, a do tego bez obróbki termicznej jest naprawdę smaczna, więc jeśli szukasz warzywnej przekąski, koniecznie wypróbuj przepis na chrupiące roladki wypełnione puszystym serkiem i pestkami. Są nie tylko smaczne, ale również proste w przygotowaniu – wystarczy, że pokroisz cukinię na cienkie plastry i dodasz farsz. Pozostaje już tylko każdy plaster zwinąć w roladki, a każdą z nich spiąć wykałaczką.
Cudowne smaki i świetne kolory. Soczysta, aromatyczna, lekka sałatka z mango 🥭 i krewetkami🍤🍤. Najlepsza na lato, orzeźwiająca i jednocześnie sycąca. Dominują tu nuty i słone i słodkie, ostre oraz kwaśne, które możemy modyfikować według własnych smaków - dodając więcej lub mniej soku z limonki, cukru czy płatków chilli.
Zielone szparagi z serem halloumi w aromatycznym sosie pomarańczowym. Szaszłyki szparagowe możemy przygotować w plenerze, na grillu lub w domu na patelni grillowej, możemy je też upiec zwyczajnie w piekarniku. Szparagi są chrupiące, podobnie jak ser halloumi, sos pomarańczowy, chociaż niewiarygodnie prosty, to daje świetny efekt końcowy. Sezon na szparagi jest zbyt krótki, żeby nie skorzystać z przepisu!
Szparagi - sezon ciągle trwa, korzystam bezustannie 💚. Dzisiaj szparag w chrupiącym cieście filo, a w piekarniku na obiad robi się tarta, zgadnijcie z czym... oczywiście ze szparagami 🫣😍 i boczkiem, przepis wrzucę w tygodniu. Miłej soboty kochani!
