Sałata rzymska z krewetkami i sosem worcestershire
Sałata
rzymska z krewetkami i sosem worcestershire
-
sałata
rzymska -
2
garście mrożonych krewetek gotowanych -
spora
garść pomidorków koktajlowych -
1
mała czerwona cebula -
1
awokado -
1
czubata łyżka drobno tartego sera parmezanu -
garść
prażonych pestek dyni -
pół
długiej bagietki pszennej -
olej
lub oliwa do smażenia
sos
do sałaty:
-
3
łyżki majonezu -
2
łyzki jogurtu gęstego naturalnego -
1
łyżka sosu worcestershire -
3
łyżki drobno tartego parmezanu -
sól
-
pieprz
sos
do krewetek:
-
1
łyżka masła -
1
ząbek czosnku -
2
łyżki sosu sojowego -
1/2
łyżeczki kurkumy -
1/3
zmielonych płatków chili lub czerwonej ostrej papryki w proszku -
odrobina
mąki pszennej do posypania
Krewetki
rozmrozić, usunąć pancerze i wysuszyć.
Na
patelni rozgrzać masło, dodać przeciśnięty przez praskę
czosnek, chwilę przesmażyć i wrzucić krewetki. Dodać wszystkie
przyprawy i oprószyć delikatnie mąką. Smażyć do lekkiego
zarumienienia z obu stron. Pozostawić do wystygnięcia.
Sałatę
rzymską rozdzielić, umyć i osuszyć listki. Rozłożyć na talerz
w którym będziemy serwować naszą sałatkę.
Wszystkie
składniki sosu połączyć. Sosem polać sałatę (dodać sosu sporą
ilość, zostawić 3 łyżki na polanie góry sałatki).
Na
sałatę polaną sosem rozłożyć pomidorki, które wcześniej
pokroić w plasterki.
Dodać
cebulę pokrojoną w jak najcieńsze krążki.
Dodać
awokado pokrojone w cienkie plasterki (jeśli sałatka ma być na
później – awokado należy skropić sokiem z cytryny, żeby nie
zrobiło się ciemne).
Rozłożyć
krewetki.
Polać pozostałym sosem. Posypać parmezanem i pestkami
dyni, które wcześniej uprażyć na suchej patelni z dodatkiem soli.
Bagietkę
pokroić w ukośne cienkie plastry i obsmażyć na suchej patelni lub
grillu – podawać razem z sałatką.
SMACZNEGO ! 💗