Ranking przepisów
Sałatka stara jak świat, a nie wygląda 😃 Przepis przemycony pod osłoną nocy z pewnej cudnej sali weselnej, której właścicielka robi takie dania, że nie da się tego opisać. Skorzystałam z pomysłu i zrobiłam: szpinak z wątróbką, do tego ser pleśniowy i winogrona, wszystko polane pysznym sosem sojowo-miodowo-czosnkowym. Tylko tyle i aż tyle. Spróbujcie!
Aromatyczne, delikatne i soczyste! Takie są właśnie szaszłyki w sosie majonezowo - miodowym, soczyste, bo wybrałam udziec z kurczaka i skroiłam go razem ze skórką. Częstym błędem podczas robienia szaszłyków jest wielkość warzyw i mięsa, zwykle krojone są na mniejsze kawałki, z myślą, że mięso się nie upiecze, otóż sekretem powodzenia jest dobra marynata (w której szaszłyk nie spali się, a cudownie usmaży) i częste obracanie go na ruszcie. I tym sposobem mamy cudne aromatyczne szaszłyki, które aż się proszą, żeby je zjeść jak najszybciej 💕🔥
Słynne gruzińskie placki chaczapuri podbiły serca wielu, zwłaszcza podczas pobytu w tym pięknym kraju. Podawane są niemal w każdej gruzińskiej knajpie, podobnie jak knedle w Czechach. Ten przysmak zawsze gości na stole, kiedy Gruzini się spotykają, świętują albo po prostu mają ochotę na coś pysznego. W skrócie: dla Gruzinów chaczapuri znaczy tyle co chleb z serem. Zainspirowana tym pysznym daniem, postanowiłam stworzyć wersję łososiową, która daleko odbiega od oryginału, jeśli chodzi o składniki, ale jest wyjątkowo pyszna i bardzo sycąca.
Ostatnio przeglądając przepisy w internecie natrafiłam na "Marokańską sałatkę z pomidorów i ogórka", w Maroko nie byłam, więc zaraz rzuciłam okiem na przepis i uświadomiłam sobie, że mając lat naście już wtedy jadłam sałatkę prosto z tego kraju 😅 no cóż, u nas to była sałatka z warzyw, które akurat podarował ogród: dojrzałe słodkie pomidory, chrupiące ogórki, słodka cebula i mnóstwo natki pietruszki. Wszystko polane obficie olejem (wtedy oliwa z oliwek była abstrakcją). Idealna na lato, bo jest lekka, świeża i najlepiej smakuje mocno schłodzona. W marokańskiej wersji natkę pietruszki łączy się ze świeżą kolendrą, a niektórzy dodają też do niej miętę lub kumin i chyba warzywa kroi się w nieco mniejszą kostkę. Nam najbardziej smakuje w podstawowej spolszczonej wersji z pietruszką. A jaki pyszny powstanie sos, gdy warzywa puszczą swe soki... Koniecznie spróbujcie!
Różne zupy tajskie z dodatkiem mleka kokosowego wyjątkowo dobrze wpasowały się w kulinarne gusta Polaków, a w związku z rosnącym zainteresowaniem kuchnią orientalną, przepisów na tą rozgrzewającą i lekko pikantną zupę wciąż przybywa. Jej wykonanie wbrew pozorom nie jest skomplikowane. Wystarczy ugotować bulion, dodać mięso, krewetki oraz przygotowane wcześniej warzywa, ułamać makaron, zalać mlekiem kokosowym i doprawić aromatem przypraw. Na koniec listek świeżej kolendry i szczypta czarnego sezamu. Voilà! Ugotowaliśmy oryginalną zupę tajską z mleczkiem kokosowym.
Słodko-słona tarta figowa wyłożona arkuszami filo, karmelizowaną cebulą, rozmarynem i serem gorgonzola jest pyszna i zachwyca. To świetny sposób na wykorzystanie fig późnym latem. Pikantny ser gorgonzola i rozmaryn zapewniają zrównoważone smaki, muśnięcie miodem na koniec podkreśla słodycz fig, zaś cienkie plasterki karmelizowanej cebuli tworzą piękny kontrast pomiędzy sobą. Oto, czego potrzebujesz w ten weekend 😉.
Ciasto które uwielbia chyba każdy. Malinowa chmurka to połączenie kremowej śmietanki i kwaśnych malin, całość dopełniona słodką bezą. Zwykle pieczone jest na kruchym spodzie, a ja chcę Wam dzisiaj zaproponować wersję szybszą, bo z użyciem gotowych biszkopcików. W tej prostszej wersji ciasto robi się naprawdę szybko i smakuje jak zawsze wyśmienicie!
Czy Wy też swój dzień zaczynacie od pożywnego śniadania na bazie płatków owsianych? Warto często po nie sięgać, ponieważ są bogactwem wartości odżywczych i prawdziwym skarbem w świecie zdrowego żywienia. Płatki to także świetna propozycja na pożywne i sycące śniadania lub podwieczorki. Możemy przygotować je na bazie wody lub mleka i dodać do nich swoje ulubione składniki np. świeże i suszone owoce, bakalie, migdały, kakao, miód, cukier brązowy czy cynamon. Świetnie się nadają do wypieków, jogurtów, kefirów, a nawet shake-ów. Zwykle sięgam po Płatki Owsiane Zwykłe od PZZ S.A. Z serca Podlasia, ponieważ są nisko przetworzone i wytwarzane z całych ziaren owsa - to doskonały wybór dla osób, które preferują naturalne, zdrowe produkty. A moja dzisiejsza kulinarna propozycja, to owsianka z karmelizowanym bananem, którą wykonacie w kilka chwil. Konieczne wypróbujcie!
Nietuzinkowa sałatka w stylu azjatyckim. Jest pyszna, inna niż wszystkie i sycąca. Warzywa, tuńczyk i chrupiący ryż doprawiony orientalnymi przyprawami tworzą super połączenie smaków. Gdy robisz wieczór z sushi, konieczne wpisz ją w menu 😉🥢
Wakacje minęły zdecydowanie za szybko. Na szczęście są sposoby, by przedłużyć ich klimat. Pogoda dopisuje, więc na pocieszenie zróbcie sobie shake mleczno-czekoladowego. Szybki do zrobienia, schłodzony, spieniony, o takim charakterze, jaki mu nadamy… Przyjemny wiatr muska, a taki koktajl na pewno pomoże nam się zrelaksować i umili niejedno jeszcze ciepłe wrześniowe popołudnie.
🥩✨ Dzisiaj król zakąsek – tatar wołowy! ✨🥩 Jest pożądany na imprezach, ale też robiony tak po prostu, gdy przychodzi ochota na tatara! Soczysta, delikatna wołowina podana z najlepszymi dodatkami – cebulką i ogórkiem.
Babka ziemniaczana już była na podium, teraz czas na cukinię, której ciągle przybywa w ogrodzie. Jak przygotować babkę z cukinii? Dość prosto. Babka jest pyszna, wychodzi wilgotna, ale dająca się ładnie kroić. Smakuje doskonale za równo na ciepło, jak i na zimno. Można ją podać z ulubionym sosem, ale jako danie samodzielne również będzie smakować. Wybór należy do Was!
Szkoła to nie tylko czas nauki i obowiązków dla uczniów, ale także okazja dla rodziców, aby zadbać o zdrowe posiłki podczas zajęć. Zamiast monotonnych kanapek, zaproponujcie dzieciom takie kolorowe i pełne smaku sałatki. To świetny sposób na to, by nauczyć je zdrowych nawyków żywieniowych i pokazać, że jedzenie może być nie tylko pożywne, ale też kreatywne i smaczne. Jedną z naszych ulubionych propozycji jest sałatka ze szpinakiem, grillowanym kurczakiem, fetą i świeżymi warzywami. To idealne danie, które można łatwo przygotować w pudełko na lunch do szkoły. Taka sałatka jest nie tylko pyszna, ale także bogata w witaminy, białko i zdrowe tłuszcze, które dodają energii na cały dzień! Możecie ją przygotować w domu, dodając do niej inne ulubione składniki Waszych dzieci – efekt gwarantowany, małe głodomory z pewnością docenią taką niespodziankę w szkolnym plecaku!
Bardzo smaczne danie, lekko zarumienione plastry karkówki rozpływają się w ustach, a połączenie marchewki z czosnkiem i rozmarynem okazało się w punkt! Soczysta karkówka smakuje najlepiej podana zaraz po wyjęciu z piekarnika. Mięso jest aromatyczne i kruche. Jeżeli wykorzystasz dobrej jakości karczek, długie marynowanie nie będzie potrzebne, a obiad, zrobi się prawie sam. 😉
Orientalny tatar, którego sekret tkwi w połączeniu łososia z soczyście słodkim mango, kremowym awokado oraz chrupiącą cebulką. Całość dania oprószona suszonymi płatkami chilli. Robi się go naprawdę szybko, jest pyszny, a do tego mega zdrowy, bo bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3. Obowiązkowy do zrobienia dla wielbicieli mango, awokado i łososia wędzonego.
Grillowany ser halloumi to idealny dodatek do sałatek, aby podkreślić jego smak, wystarczy dosłownie kilka dodatków. Szpinak i grillowana figa sprawdzą się idealnie, do tego chrupiący boczek! Charakteru doda gęsty sos balsamiczny na bazie pomarańczy lub tradycyjny sos musztardowo - miodowy.
To danie znacie na pewno! Galareta wieprzowa, inaczej "zimne nóżki", to przysmak który często pojawiał się "u cioci na imieninach". Można do niej dodać wiele dobroci np.: ugotowane jajko, kukurydzę, zielony groszek, brokuła..., ja jednak czasem lubię minimalizm w kuchni i tu dodaję najprostsze składniki. Taką też wersję robi od lat moja Mama i taka wersja jest moją ulubioną.❤️
Wersja włoskiego caprese podana na słodko smakuje pysznie! Przepis jest prosty i szybko się go przygotowuje. Mango w połączeniu z delikatną mozzarellą doskonale ze sobą się komponują, ale musicie sami spróbować, żeby ocenić.
Skoszona świeżo trawa, której zapach unosi się w powietrzu i miejsce ogniskowe, które czeka od kilku dni na płomień - ognisko przy którym mogą spotkać się przyjaciele... Ogień pali się już od godziny, bo potrzebna jest duża ilość żaru. Wieczorem kiedy zrobi się chłodniej usiądziemy bliżej ogniska i ogrzejemy zmarznięte ręce. Głodni otworzymy pokrywkę, spod której wydobędą się przepyszne aromaty. Golonka upieczona w żeliwnym kociołku, to idealne danie do przygotowania w chłodniejsze wieczory. Mięsa lub zupy gulaszowe przygotowane w ten sposób mają wyjątkowy smak - zamknięte w szczelnym naczyniu wydobywają najlepsze aromaty i smaki. Całe danie jest mięciutkie i soczyste i ten klimat tańczącego ognia ....
🥣 Zupa śmietankowa z fasolką szparagową – kremowa, delikatna i pełna smaku! 💚 Idealna na chłodniejsze dni i szybki obiad w tygodniu. Fasolka szparagowa dodaje chrupkości, a śmietankowy wywar otula smakiem domowego ciepła. ✅ Lekka ✅ Sezonowa ✅ Gotowa nawet w mniej niż 30 minut! Masz ochotę na talerz? 😋
Pomidory - bohaterowie dzisiejszego przepisu. Właśnie teraz są najsłodsze, najbardziej soczyste i… idealne do zrobienia czegoś naprawdę wyjątkowego. U nas to już coroczna tradycja: pikantny chutney pomidorowy inspirowany smakami Indii. Gęsty, aromatyczny, lekko ostry i totalnie uzależniający. 🌶️ Z czym smakuje najlepiej? 🧀 z serami (gorgonzola, camembert, twarde sery) 🥩 idealny do mięs i wędlin, różnych kabanosów 🥖 świetnie odnajdzie się na kanapkach 🫓 możesz śmiało zamaczać w nim grissini, grzanki lub krakersy 🍔 albo użyć jako tajnej broni do burgera I uwierzcie – jak raz spróbujecie, to już nie ma odwrotu. Kto robi domowe chutney? Dajcie znać! A jeśli jeszcze nie próbowaliście – to jest TEN moment.
Czy też macie nadwyżkę małych pomidorków i zastanawiacie się jak wykorzystać ich nadmiar ⁉️ Jeśli tak, już lecę do Was z przepisem. Ten smak uzależnia 😍
Końcówka sezonu w ogrodzie – pomidory dojrzałe na maksa, papryka jeszcze ciepła od słońca, cebula wysuszona, marchewka na wyciągnięcie ręki… To idealny moment, by zamknąć smak jesieni w jednym garnku. 🧡🍂🍁 Leczo to tradycyjna węgierska potrawa, ale zdobyła popularność w wielu krajach, także w Polsce. Jego bazą są świeże warzywa, takie jak pomidory i papryka. Dzisiaj w przepisie zrobiłam odstępstwo od papryki świeżej, za to danie urozmaiciłam trzema rodzajami papryk mielonych, wyszło genialnie. Dodatkowo użyłam cukinii, pieczarek, marchewki i cebuli. Treści daniu dało mięso z łopatki oraz wędzona dobrej jakości kiełbasa. Potrawę najczęściej spożywa się z pieczywem, inna możliwość to zjedzenie leczo z ziemniakami lub ryżem.
🍝 Makaron marzeń istnieje... i właśnie go znalazłam! Wyobraź sobie kremowy, aksamitny sos z dojrzałych pomidorów, do tego kremowa buratta, a wszystko doprawione świeżą bazylią i czosnkiem. To danie to połączenie prostoty i luksusu na jednym talerzu. Idealne na leniwe popołudnie, romantyczną kolację albo... po prostu, bo masz ochotę na coś pysznego. ❤️ Prosto, sezonowo, tak jak lubisz.
Rodzą się inspiracje, gdy za dużo wyszło farszu na gołąbki, a zabrakło liści kapusty - kotlety ryżowo-warzywne z mięsem mielonym. 👌
Słodka figa, kremowa mozzarella i chrupiący boczek. Trzy składniki, jedna przekąska... i pełen zachwyt już po pierwszym kęsie. 🔥 To małe cudo balansuje między słodyczą, a słonością, miękkością i chrupkością – idealne na start wieczoru albo jako mała uczta solo. Spróbuj zanim znikną.
Tarta - zwykle kojarzy mi się z jesienią i w tym okresie najczęściej je robię, różne rodzaje: z gruszką, łososiem, figą lub z jajkiem sadzonym - według kulinarnych kaprysów. Każda jest na swój sposób smaczna. Dzisiaj taki przedsmak prawdziwej jesieni, tarta z kiełbasą, karmelizowaną cebulą i grzybami.
Jest to jedna z bardziej aromatycznych zup jakie znam, łącząca pyszne pomidory z aromatem świeżych ziół. Jest zupą bardzo pożywną i bogatą w witaminy. Kusi nie tylko zapachem i smakiem, ale też aksamitną konsystencją. Co więcej, pieczone świeże pomidory z dodatkiem czosnku i aromatycznych ziół to świetna baza do sosu pomidorowego, a że sezon na naprawdę dojrzałe pomidory jeszcze wciąż trwa - warto taki mus przygotować. Zupa z pieczonych pomidorów smakuje wspaniale w połączeniu z podpieczoną bułką i masłem oraz kleksem śmietany.
Co powiecie na taką sezonową przystawkę? Ja osobiście uwielbiam takie klimaty ♥️ Świeże i lekkie caprese z orzechową rukolą, słodką figą i neutralną w smaku mozzarellą idealnie komponuje się z konfiturą z żurawiny. Danie powstało dosłownie z czterech składników. Smak ma niesamowity, a barwa kolorów sprawia,że wygląda doskonale.