Ranking przepisów
Skoszona świeżo trawa, której zapach unosi się w powietrzu i miejsce ogniskowe, które czeka od kilku dni na płomień - ognisko przy którym mogą spotkać się przyjaciele... Ogień pali się już od godziny, bo potrzebna jest duża ilość żaru. Wieczorem kiedy zrobi się chłodniej usiądziemy bliżej ogniska i ogrzejemy zmarznięte ręce. Głodni otworzymy pokrywkę, spod której wydobędą się przepyszne aromaty. Golonka upieczona w żeliwnym kociołku, to idealne danie do przygotowania w chłodniejsze wieczory. Mięsa lub zupy gulaszowe przygotowane w ten sposób mają wyjątkowy smak - zamknięte w szczelnym naczyniu wydobywają najlepsze aromaty i smaki. Całe danie jest mięciutkie i soczyste i ten klimat tańczącego ognia ....
🥣 Zupa śmietankowa z fasolką szparagową – kremowa, delikatna i pełna smaku! 💚 Idealna na chłodniejsze dni i szybki obiad w tygodniu. Fasolka szparagowa dodaje chrupkości, a śmietankowy wywar otula smakiem domowego ciepła. ✅ Lekka ✅ Sezonowa ✅ Gotowa nawet w mniej niż 30 minut! Masz ochotę na talerz? 😋
Pomidory - bohaterowie dzisiejszego przepisu. Właśnie teraz są najsłodsze, najbardziej soczyste i… idealne do zrobienia czegoś naprawdę wyjątkowego. U nas to już coroczna tradycja: pikantny chutney pomidorowy inspirowany smakami Indii. Gęsty, aromatyczny, lekko ostry i totalnie uzależniający. 🌶️ Z czym smakuje najlepiej? 🧀 z serami (gorgonzola, camembert, twarde sery) 🥩 idealny do mięs i wędlin, różnych kabanosów 🥖 świetnie odnajdzie się na kanapkach 🫓 możesz śmiało zamaczać w nim grissini, grzanki lub krakersy 🍔 albo użyć jako tajnej broni do burgera I uwierzcie – jak raz spróbujecie, to już nie ma odwrotu. Kto robi domowe chutney? Dajcie znać! A jeśli jeszcze nie próbowaliście – to jest TEN moment.
Czy też macie nadwyżkę małych pomidorków i zastanawiacie się jak wykorzystać ich nadmiar ⁉️ Jeśli tak, już lecę do Was z przepisem. Ten smak uzależnia 😍
Końcówka sezonu w ogrodzie – pomidory dojrzałe na maksa, papryka jeszcze ciepła od słońca, cebula wysuszona, marchewka na wyciągnięcie ręki… To idealny moment, by zamknąć smak jesieni w jednym garnku. 🧡🍂🍁 Leczo to tradycyjna węgierska potrawa, ale zdobyła popularność w wielu krajach, także w Polsce. Jego bazą są świeże warzywa, takie jak pomidory i papryka. Dzisiaj w przepisie zrobiłam odstępstwo od papryki świeżej, za to danie urozmaiciłam trzema rodzajami papryk mielonych, wyszło genialnie. Dodatkowo użyłam cukinii, pieczarek, marchewki i cebuli. Treści daniu dało mięso z łopatki oraz wędzona dobrej jakości kiełbasa. Potrawę najczęściej spożywa się z pieczywem, inna możliwość to zjedzenie leczo z ziemniakami lub ryżem.
🍝 Makaron marzeń istnieje... i właśnie go znalazłam! Wyobraź sobie kremowy, aksamitny sos z dojrzałych pomidorów, do tego kremowa buratta, a wszystko doprawione świeżą bazylią i czosnkiem. To danie to połączenie prostoty i luksusu na jednym talerzu. Idealne na leniwe popołudnie, romantyczną kolację albo... po prostu, bo masz ochotę na coś pysznego. ❤️ Prosto, sezonowo, tak jak lubisz.
Rodzą się inspiracje, gdy za dużo wyszło farszu na gołąbki, a zabrakło liści kapusty - kotlety ryżowo-warzywne z mięsem mielonym. 👌
Słodka figa, kremowa mozzarella i chrupiący boczek. Trzy składniki, jedna przekąska... i pełen zachwyt już po pierwszym kęsie. 🔥 To małe cudo balansuje między słodyczą, a słonością, miękkością i chrupkością – idealne na start wieczoru albo jako mała uczta solo. Spróbuj zanim znikną.
Tarta - zwykle kojarzy mi się z jesienią i w tym okresie najczęściej je robię, różne rodzaje: z gruszką, łososiem, figą lub z jajkiem sadzonym - według kulinarnych kaprysów. Każda jest na swój sposób smaczna. Dzisiaj taki przedsmak prawdziwej jesieni, tarta z kiełbasą, karmelizowaną cebulą i grzybami.
Jest to jedna z bardziej aromatycznych zup jakie znam, łącząca pyszne pomidory z aromatem świeżych ziół. Jest zupą bardzo pożywną i bogatą w witaminy. Kusi nie tylko zapachem i smakiem, ale też aksamitną konsystencją. Co więcej, pieczone świeże pomidory z dodatkiem czosnku i aromatycznych ziół to świetna baza do sosu pomidorowego, a że sezon na naprawdę dojrzałe pomidory jeszcze wciąż trwa - warto taki mus przygotować. Zupa z pieczonych pomidorów smakuje wspaniale w połączeniu z podpieczoną bułką i masłem oraz kleksem śmietany.
Co powiecie na taką sezonową przystawkę? Ja osobiście uwielbiam takie klimaty ♥️ Świeże i lekkie caprese z orzechową rukolą, słodką figą i neutralną w smaku mozzarellą idealnie komponuje się z konfiturą z żurawiny. Danie powstało dosłownie z czterech składników. Smak ma niesamowity, a barwa kolorów sprawia,że wygląda doskonale.
Babka ziemniaczana z Podlasia – to nie jest zwykła potrawa, to hołd dla kartofla, duma gospodyni i tajna broń każdego festynu oraz najlepszy pomysł na danie, gdy się chce coś zjeść naprawdę dobrego! Niepozorna z wyglądu, ale pełna smaku i charakteru, symbol Podlasia, który łączy prostotę składników z bogactwem tradycji. Starkowane ziemniaki, cebula, swojski boczek lub kiełbasa – wszystko pieczone na złoty kolor, aż wierzch stanie się przyjemnie chrupiący, a środek miękki i aromatyczny. Zwykle podawana z kefirem, zimnym mlekiem lub ogórkiem małosolnym w sezonie albo po prostu na ciepło, prosto z pieca. Babka ziemniaczana to danie, które smakuje najlepiej tam, gdzie bije serce wschodniej gościnności. Prosto, sycąco, domowo.
Wieprzowina z cebulką, to zwyczajne danie obiadowe, a jednak wracamy do niego co jakiś czas i zjadamy z chęcią. Wybierając rodzaj mięsa, świetnie nada się tu łopatka, którą podsmażamy z dodatkiem przypraw i czosnku, do tego spora ilość cebuli i gotowe. Prostota i pychota w jednym.
Przystawki z ciasta francuskiego, to must have każdej imprezy. Jeśli są zrobione w wersji mini, to zawsze szybko znikają ze stołu, są poręczne i na raz! Dzisiaj przepis na taką właśnie zmniejszoną wersję słodko-słonych przekąsek. Ciasto francuskie upieczone ze słodką figą, przełamane słonym serem, a do tego uprażony orzech pekan - to nie może źle smakować!
Siarczyste mrozy za oknem, a w domu… ciepło od talerza ❄️❄️🔥 To idealny moment na konkretne, domowe dania, które rozgrzewają na maksa. Jednym z takich dań obok bigosu, czy gęstej zupy grzybowej jest fasolka po bretońsku, która tworzy kombinację kiełbasy, boczku, fasoli i pomidorów, a zwieńcza je karmelizowany cukier. Wszystko tworzy złożony smak, który jest jednocześnie słodki, słony i pikantny. Fasolka po bretońsku to potrawa, która rozgrzewa, idealna na chłodne dni. Przepis nie jest skomplikowany, ale musi być przygotowany z dobrych składników i w odpowiednich proporcjach. Nadaje się do odgrzewania, mrożenia i wekowania.
🦐🔥 KREWETKI Z PIEKARNIKA, KTÓRE ROZPIESZCZĄ TWOJE PODNIEBIENIE! 🔥🦐 Jeśli kochasz smak morza i aromat czosnku unoszący się w kuchni, to musisz spróbować krewetek zapiekanych w maśle! 🧄🧈 Proste w formie, ale pełne smaku - idealne na kolację we dwoje, szybki obiad lub przystawkę, która znika w kilka minut. Jedz prosto z naczynia i serwuj ze świeżą bagietką, aby nie zmarnowała się nawet kropla tego maślanego sosu.
🥒🧀🥓 Koreczki idealne na każdą okazję! Szybkie, proste i mega smaczne – fuet, żółty ser i ogórek w jednym kęsie, pomieszane z czarną oliwką lub pomidorkiem koktajlowym. Świetnie sprawdzą się jako przekąska na imprezę, domówkę, spotkanie ze znajomymi albo po prostu do podjadania w ciągu dnia 😋 Wystarczy kilka minut i gotowe!
Piklowana różowa cebula dodaje daniom nietuzinkowego charakteru i odrobinę wykwintności. Świetnie sprawdza się na kanapkach, jako uzupełnienie tortilli, tacos, sałatek lub domowego tatara. Można ją przechowywać w lodówce dość długo, a z każdym dniem zanurzenia w zalewie jest jeszcze smaczniejsza.
Sprawdzony pomysł na szybki obiad dla wielbicieli wszelkich sosów śmietanowych. Skorzystaj z przepisu i zrób makaron fettuccine z kurczakiem w sosie śmietanowo-serowym. Mniam!
Carpaccio ze świeżych fig – lekko, sezonowo i elegancko! Czas na coś wyjątkowego i jak nazwa bloga mówi - prostego zarazem! Jesienne figi w pełni sezonu, a to dobra okazja, by przygotować z nich carpaccio – idealne jako przystawka, lekkie śniadanie lub elegancka przekąska do wina. Prosto, a tak efektownie! Kto próbował? A może macie własne wariacje?
Ortolana to włoski sos, który zawiera porcję chrupiących warzyw. Jest naprawdę prostym w przygotowaniu sosem, ale jakże smacznym. Powstaje na bazie cukinii i pomidorów, jest gęsty i wyrazisty w smaku. Przed podaniem wystarczy zawartość słoika odgrzać, zaserwować z makaronem i posypać parmezanem, a podany z lampką czerwonego wina przeniesie nas do słonecznych Włoch! Dla tych lubiących bardziej dania mięsne – można go połączyć z mieloną wołowiną lub chrupiącymi kawałkami kurczaka. Którą wersję wybierzecie ? Ortolana pozwoli nam sięgać po smak włoskiej kuchni przez cały rok, bo w prosty sposób możemy go zapasteryzować i wykorzystać w każdej chwili. Pikantnie, chrupiąco, kolorowo i smacznie.
Faworki z boczkiem w cieście francuskim – a kto powiedział, że faworki muszą być na słodko? 😍 Tradycyjne faworki kojarzą się z tłustym czwartkiem i cukrem pudrem, ale dziś łamiemy schematy! Poznajcie wytrawną wersję tego klasyka: faworki z boczkiem zawinięte w chrupiące ciasto francuskie. Idealne na przekąskę.
Gdy liście 🍁🍁🍂 szeleszczą pod butami, a wieczory stają się coraz chłodniejsze, w mojej kuchni królują smaki, które otulają jak ciepły koc. Dzisiaj zupa z darów lasu — kurkowa z zacierką i karmelizowanym porem — kremowa, aromatyczna, pełna leśnego charakteru i delikatnej słodyczy pora.
Pistacje to jeden z ciekawszych składników wykorzystywanych w kuchni. Doskonale nadają się nie tylko do ciast oraz deserów, ale też do potraw mięsnych i makaronów. Dzisiaj testowałam pistacje właśnie z makaronem, a przygotowanie tego dania zajęło mi tyle czasu, co ugotowanie samego makaronu. Sos śmietanowy z ricotty nie wymaga bowiem jakiegoś szczególnego nakładu pracy, wystarczy połączyć ze sobą odpowiednie składniki, a następnie podać je z gorącym makaronem.
W sałatkach często pojawia się składnik chrupiącego boczku, a żeby tak spróbować uprażyć salami? Jestem na tak 🙃 Do tego połączenie słodkich fig ze słonym serem. Na koniec użyć gotowego sosu balsamico, który jest nieco kwaśny, ale ma w sobie też nutę słodyczy, która idealnie połączy w całość wszystkie smaki. Na liście składników jest tu także rukola i obowiązkowo akcent orzechowy!
Kto nie lubi ciepłych śniadań? Mam wrażenie, że są bardziej sycące i dają z rana lepszy humor, człowiek najedzony i od razu jakoś wszystko lepiej wygląda. A jeśli dodatkowo jest okazja wykorzystać czerstwe pieczywo i zrobić z niego pyszne danie, to już nie trzeba nic więcej.
Z wielką przyjemnością zapraszam Was na pyszne danie obiadowe – polędwiczki z kurkami w sosie śmietanowym. Klasyczne danie jesieni przygotowane w wersji na szybko, bez większego wysiłku, nie wymagające jakichś szczególnych zabiegów. Takie połączenie nie może się nie udać, kurki są przepyszne, więc trzeba korzystać póki sezon na nie trwa.
Przepyszna przystawka z niespodzianką w środku. Skrzydełka z kurczaka pieczone w miodzie z dodatkiem sosu sojowego, to wyśmienite danie obiadowe podane na ciepło z ryżem lub serwowane zupełnie na zimno jako przekąska imprezowa. Świetne na grilla i do piekarnika. Na zewnątrz chrupiąca skórka, a wewnątrz pyszna śliwka.
Brokuł z fetą, boczkiem i żurawiną, posypany chrupiącymi pestkami - na dobry początek dnia!
Rozgrzewka w meksykańskim stylu! 🌽 Szukasz pomysłu na sycącą i rozgrzewającą zupę na chłodne wieczory? Meksykański krem z kukurydzy to strzał w dziesiątkę - delikatnie słodki, super kremowy, z nutą imbiru i odrobiną ostrej papryczki – idealnie rozgrzewa i dodaje energii, kiedy za oknem szaro i zimno! Dla fanów ostrzejszych smaków polecam dodać papryczkę chilli i szczyptę pieprzu cayenne – będzie ogień! 🔥💛🌶️🔥