Zupa krem z kukurydzy
Porcja dla: 4 osób
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 30 minut
- 1 litr bulionu (można też użyć dobrej jakości kostki rosołowej)
- 3 kolby kukurydzy lub 2 puszki kukurydzy konserwowej
- 4 średniej wielkości ziemniaki
- 4 czubate łyżki śmietany 18%
- 2 łyżki masła (około 50 gram)
- 1 mała papryczka chilli (jeśli nie lubicie pikantnych potraw, należy pominąć)
- ½ łyżeczki startego imbiru
- PRZYPRAWY: pieprz ziołowy i sól do smaku, pół łyżeczki słodkiej papryki, łyżeczka kurkumy, szczypta pieprzu cayenne
- OPCJONALNIE: popcorn
Kolby kukurydzy obrać z ziaren i poddusić na maśle przez 10 minut od czasu do czasu mieszając. Jeśli używamy kukurydzy z puszki, odcedzić z zalewy i dodać do masła (nie ma potrzeby dusić przez 10 minut, gdyż kukurydza jest już miękka, od razu dodajemy ziemniaki).
Następnie dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, chwilę razem dusić.
Do warzyw wlać przygotowany bulion.
Doprawić do smaku kurkumą, imbirem, solą, pieprzem. Można zupę zaostrzyć odrobiną pieprzu cayenne.
Gotować przez około 20-25 minut.
Po tym czasie ziemniaki i kukurydza powinny zmięknąć.
Wszystkie składniki zblendować na jednolitą masę.
Dodać 2 łyżki śmietany. Wszystko ponownie zblendować lub dokładnie wymieszać.
Rozlać do miseczek, można dodatkowo dodać łyżkę śmietany.
Udekorować popcornem, pokrojoną papryczką chilli lub posypać czerwoną słodką papryką.
SMACZNEGO!
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.