Polędwiczki z kurkami w sosie śmietanowym
Z wielką przyjemnością zapraszam Was na pyszne danie obiadowe – polędwiczki z kurkami w sosie śmietanowym. Klasyczne danie jesieni przygotowane w wersji na szybko, bez większego wysiłku, nie wymagające jakichś szczególnych zabiegów. Takie połączenie nie może się nie udać, kurki są przepyszne, więc trzeba korzystać póki sezon na nie trwa.
Lista składników
- 2 polędwiczki wieprzowe
- 300 g kurek
- 1 duża cebula biała lub czerwona (można użyć obu)
- 250 g serka mascarpone
- 1 pełna łyżka śmietany 18%
- mąka do panierowania mięsa
- tłuszcz do smażenia (u mnie smalec wieprzowy)
- PRZYPRAWY: sól, pieprz ziołowy, pieprz biały, kurkuma
- OPCJONALNIE: świeże zioła np. koperek, pietruszka, tymianek
Polędwiczki umyć, oczyścić i wysuszyć ręcznikiem papierowym. Pokroić w plastry grubości około 3 cm. Każdy kawałek posypać solą i pieprzem ziołowym, następnie obtoczyć w mące.
Na rozgrzanym tłuszczu obsmażyć mięso z obu stron na złoty kolor.
Do obsmażonego mięsa dodać cebulę pokrojoną w pióra. Smażyć do momentu, aż cebula się zeszkli.
Kurki oczyścić, można chwilę odgotować, następnie odcedzić i dodać do polędwiczek.
W garnuszku roztopić serek mascarpone, doprawić solą, białym pieprzem i szczyptą kurkumy. Dodać łyżkę śmietany 18%. Gdy mascarpone się roztopi i wszystkie składniki się połączą, sos przelać do polędwiczek.
Wszystko razem chwilę zagotować. Można posypać ulubionymi świeżymi ziołami: koperkiem, pietruszką, tymiankiem, rozmarynem…
SMACZNEGO!
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍
Nazywam się Anita i prowadzę blog kulinarny „Prosty przepis”
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.
Subskrybuj
Login
0 komentarzy
najstarszy