Karkówka pieczona z konfiturą figi to połączenie słodkiego i słonego, które może zachwycić nawet najbardziej wybredne podniebienia. Konfitura figowa to słodki, lekko kwaśny i aromatyczny dodatek, który doskonale podkreśli smak mięsa. Mięso po upieczeniu jest soczyste, aromatyczne i ma delikatny, miodowy posmak. Smak karkówki pieczonej z konfiturą figi można opisać jako: słodki, ale nie przesłodzony; lekko kwaśny, ale nie za kwaśny; wypełniony nutą figi, soczysty i delikatny.
Przepis zaczerpnięty z azjatyckiej strony internetowej. Przyrządzona w ten sposób karkówka wychodzi naprawdę smacznie. Nakłute wcześniej mięso i pocięte wzdłuż włókien daje niezwykłą delikatność, a gama przypraw sprawia, że jest niepowtarzalne w smaku.
Pyszny domowy obiad z mięsem i kapustą w roli głównej. Tym razem karczek duszony w kapuście, grzybach i śliwkach. Można użyć również żeberek, będą idealne! Jest to danie łatwe w przygotowaniu, wykonane z tradycyjnych składników i niewymagające specjalnego nakładu pracy. Polecam podać z ziemniakami lub domowymi kopytkami.
Tak zrobiony karczek jest naprawdę pyszny, świetnie nadaje się na piwną przekąskę, polecany i na co dzień i od święta. W przygotowaniu ważne są wszystkie etapy marynowania oraz czas jaki mięso będzie potrzebowało, aby spokojnie dojrzewać. Suszenie mięsa to nie nowość, a chyba najstarszy sposób jego konserwacji. Użyte przyprawy również mają działanie konserwatorów. Wysuszona w ten sposób karkówka delikatnie się ciągnie - tak jak przystało na wędliny dojrzewające, ale jest miękka i bardzo smaczna, dość zwarta, mocno słona i pikantna.
Schab po diabelsku - przepis stary, a nazwa? Schab wcale nie jest ostry i pikantny, więc nie taki diabeł straszny.... Przepis jest bardzo praktyczny, gdyż mięso można zapanierować 2-3 dni wcześniej, a później tylko obsmażyć, co zaoszczędzi nam czas w dniu imprezy. Wracając do smaku mięsa, to jest ono niezwykle aromatyczne z uwagi na ilość użytych przypraw. Marynata z jaj i majonezu sprawia, że schab jest idealnie miękki, a całe danie diabelsko smaczne!
Karkówka pieczona w takiej postaci wychodzi idealnie miękka i soczysta, a połączona z dużą ilością warzyw to już jest treściwy obiad dla całej rodziny ! Jest to świetny przepis dla osób, które lubią dobrze zjeść przy małym nakładzie pracy Cały obiad w jednym naczyniu! To danie, którego składniki dodaję kompletnie „na oko” i zawsze wychodzi wyśmienicie.
Przepis na karkówkę z pieczarkami i cebulą oraz sosem na bazie koncentratu pomidorowego. Przepis bardzo popularny jakieś 15 lat temu (a może i więcej). Ja nadal go lubię i chociaż kiedyś królował na świątecznych stołach, ja wracam do niego i wykorzystuję na co dzień. Karkówka zrobiona nawet w podwójnej porcji szybko znika, gdy w domu jest przewaga mięsożerców 😉
Żaden miłośnik mięsnych potraw nie oprze się karkówce duszonej w sosie. Idealnie wyważone dodatki gwarantują wyborną ucztę. Przed duszeniem, karkówka najpierw powinna być obtoczona mąką i lekko podsmażona na patelni, aby mięso po obróbce termicznej pozostało soczyste. Gdy mięso nabierze złocistego koloru, dopiero wtedy można przejść do procesu duszenia w garnku razem z cebulą pokrojoną na grubsze paski. Cebula duszona nabierze charakterystycznego zapachu i uzyska wyrazisty smak – po tym rozpoznasz, że karkówka duszona w sosie jest gotowa do podania.
Sztuka mięsa podana z chrupiącym warzywem otoczona aksamitnym sosem - cóż można chcieć więcej.
Ziemniaczana rolada pieczona w rękawie to kompleksowa potrawa, która łączy w sobie mięso oraz ziemniaki i warzywa. Aby przygotować to danie, należy najpierw odpowiednio pokroić karkówkę i przygotować ziemniaczany farsz. Dzięki obróbce w rękawie, wszystkie składniki doskonale się połączą, a danie nabierze jeszcze intensywniejszego i głębszego smaku. Przepis, który wspaniale zasmakuje zarówno na obiad, jak i na specjalne okazje, gdy chcemy zaskoczyć swoich gości aromatycznym daniem.
Karkówka pieczona w plastrach w żurawinowym sosie jest naprawdę wyjątkowa. Odpowiednio przygotowana idealnie komponuje się i na słono i na słodko, więc użycie żurawiny sprawdzi się tu idealnie, pozostawiając po sobie niesamowity smak i aromat. Jest miękka, krucha i soczysta, ale przede wszystkim łatwa w przygotowaniu, zaskocz więc nią swoich bliskich.