Schab po diabelsku
Schab po diabelsku - przepis stary, a nazwa? Schab wcale nie jest ostry i pikantny, więc nie taki diabeł straszny.... Przepis jest bardzo praktyczny, gdyż mięso można zapanierować 2-3 dni wcześniej, a później tylko obsmażyć, co zaoszczędzi nam czas w dniu imprezy. Wracając do smaku mięsa, to jest ono niezwykle aromatyczne z uwagi na ilość użytych przypraw. Marynata z jaj i majonezu sprawia, że schab jest idealnie miękki, a całe danie diabelsko smaczne!
Lista składników
- 1 kg schabu (można zastąpić karkówką, oba rodzaje mięs idealnie będą się nadawać)
- 4 cebule
- 3-4 marchewki
- ZALEWA:
- 2 jajka
- 2 łyżki oleju
- 1 czubata łyżka majonezu
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 płaska łyżeczka soli (lub mniej)
- ½ łyżeczka pieprzu naturalnego
- 1 płaska łyżka vegety
- 3 łyżki maggi
- 4-6 ząbków czosnku (posiekać lub wycisnąć przez praskę)
- 1 łyżeczka musztardy
Mięso pokroić w plastry o grubości około 1-1,5 cm. Nie rozbijać.
Wszystkie składniki zalewy wymieszać. Każdy plaster mięsa oblepić zalewą i pozostawić w lodówce na 2-3 dni.
Następnie plastry mięsa krótko obsmażyć najlepiej na smalcu.
Marchewkę pokroić w plastry, obsmażyć chwilę na oleju na rozgrzanej patelni.
Cebulę pokroić w krążki lub pióra, dodać do marchewki. Smażyć do momentu, aż cebula zeszkli się.
W żaroodpornym naczyniu układać warstwami: mięso i warzywa, górna warstwa ma być pokryta warzywami.
Zapiekać pod przykryciem w temperaturze 180 stopni przez około 1,5 godziny.
SMACZNEGO!
Jeśli skorzystasz z mojego przepisu, podziel się zdjęciem na Facebooku, oznaczając @Prosty przepis lub na Instagramie z hasztagiem #prostyprzepis. Z miłą chęcią zobaczę Twoje wersje moich potraw!
Jeśli jeszcze nie śledzisz mojego bloga na Instagramie lub Facebooku, a chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami, koniecznie zaobserwuj profil!
Ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis 😍
Subskrybuj
Login
0 komentarzy
najstarszy