Krokiety z kapustą i pieczarkami już na pewno wcześniej wrzucałam na swoim blogu, ale dzisiaj pokażę Wam metodę jak zrobić mini krokieciki, i niby farsz zbliżony, ale jednak coś innego. Podane w takiej formie krokiety będą fajnie prezentowały się jako przekąska imprezowa, albo coś „na jeden kęs”. Farsz możecie dowolnie modyfikować, ważne tylko, żeby był drobno posiekany, wówczas naleśniki łatwo się rolują i wszystko pięknie trzyma formę. Małe, zgrabne i mega uniwersalne, u mnie zniknęły w ekspresowym tempie.😄
Surówka z białej kapusty jak „od Chińczyka” 🥬🥢 to absolutny hit w mojej kuchni! Idealnie pasuje do mięs pieczonych i smażonych, domowych hamburgerów, tortilli oraz dań z grilla. Świetnie sprawdza się też jako baza do sałatek z majonezem lub dla odmiany z sosem czosnkowym. Wczoraj podałam ją do zwykłych schabowych z ziemniakami. Prosta, chrupiąca i tak dobra, że cała porcja zniknęła.
Chrupiące z zewnątrz, aromatyczne w środku. Warzywne sajgonki to idealny przykład, że bez mięsa też jest konkretnie i pysznie. Pełne smaku udowadniają, że kuchnia warzywna wcale nie jest nudna. Kompletujcie składniki 📝, zapisujcie listę i działajcie w kuchni – te sajgonki robią robotę! 🔥🥢
Carpaccio z buraka da Wam siłę i energię. Koniecznie buraki pieczone - osobiście uwielbiam je piec i zawsze piekę ich więcej, bo szybko schodzą. Upieczone wykorzystuję do przygotowania zupy kremu, dodaję do kaszy czy sałatek. A kiedy kompletnie nie mam czasu na pichcenie w kuchni, gotowe buraki kroję w cienkie plastry, rozkładam na talerzu i przygotowuję pyszne carpaccio. Na buraki nakładam dobrze z nimi grający śmietankowy puszysty serek i moje ulubione oliwki, dodatkowo aromatyczna glazura dodaje wyjątkowości tej przekąsce.
Moje ostatnie odkrycie 🍤🍤🍍 - pachnące cytrusami krewetki z ananasem i nutką pikanterii. Pyszne, podane w formie szaszłyczków, do tego energetyzujący sos na bazie soku i skórki z pomarańczy. Dobre i na co dzień i od święta. W karnawale też znajdą swoich fanów. 👌⭐️⭐️
Kto jeszcze nie ma pomysłu na sałatkę wigilijną? To już ostatni moment, więc lecę do Was z pomocnym przepisem. Śledzia na pewno kupiliście, bo wypadało. Kukurydza, ogórki, jajka i majonez? Oczywiście, że są – jak co roku w ilościach hurtowych 😄 Wystarczy może tylko dokupić gotowane buraki plus szczypiorek i warstwowa sałatka śledziowa wjeżdża na stół i robi furorę wśród domowników. Idealna na Wigilię, jeszcze lepsza na drugi dzień świąt – bo wiadomo, że „przegryzka” musi być. 😉 Kto robi w tym roku? 🙌🥗🎅
Pieczarki zrobione w tej panierce są naprawdę smakowite i mocno chrupią! Smakują rewelacyjnie nie tylko jako dodatek do obiadu, lecz również jako przekąska imprezowa na ciepło i zimno. Minimalna liczba składników zachęca, aby jak najszybciej wypróbować ten przepis. Panierkę można urozmaicić innymi ulubionymi przyprawami np. bazylią, oregano lub papryką ostrą, ewentualnie płatkami chili jeśli ktoś lubi bardziej ostre smaki. 😉
„Na straganie w dzień targowy, takie słyszy się rozmowy…” — i rzeczywiście, coś w tym jest. Ostatnio poszłam na lokalny ryneczek w poszukiwaniu leśnych grzybów, a wróciłam z białą rzepą i gotowym przepisem na nią, podsuniętym przez uśmiechniętą panią sprzedającą kanie, czosnek i różnego rodzaju przetwory. Uwielbiam ten klimat — gwar rozmów, śmiech, dźwięk odliczanych monet i zapach świeżych warzyw. Każdy tu z kimś pogada, zaczepi, doradzi, pochwali się nowym zbiorem albo zdradzi swój najlepszy przepis na dynię w słoikach! 💚 Wszystko takie autentyczne, ciepłe i zwyczajne, ale z odrobiną magii, której nie da się znaleźć w żadnym markecie. 🌾 Wracając do przepisu, to co usłyszałam zapisałam i od razu wrzucam. Surówka z białej rzepy - najprostsza z najprostszych, ale też doskonała! Czasem właśnie w takiej prostocie kryje się cały sekret smaku. Kilka świeżych składników, chwila ścierania, odrobina przypraw i już — coś pysznego, chrupiącego, pełnego witamin. Podobno najlepsza jest wtedy, gdy chwilę postoi i smaki się „przegryzą”. Idealna do obiadu, ale też solo, jako lekka przekąska. Takie przepisy lubię najbardziej — bez pośpiechu, z sercem i z nutką domowego ciepła.
Boczniak to fantastyczny grzyb, który jest świetnym zamiennikiem mięsa. Może być wykorzystywany w wersji panierowanej np. do burgerów lub zamiast klasycznego schabowego. Dość popularny jest także przepis na flaczki z boczniaków. Te niezwykłe grzyby mają charakterystyczny kształt, są też cennym źródłem witamin i minerałów, bo zawierają sporo potasu, magnezu, a także witaminy z grupy B. Boczniaki same w sobie mają dość neutralny smak, przez co musimy im trochę pomóc i rozkręcić ich smak dodatkiem przypraw, więc jeśli zrobicie je w panierce z tego przepisu, to pokochają go wszyscy, bez wyjątku.
Gotowi na pyszną przystawkę? Polecam przepis na kruche babeczki z farszem śledziowym – idealne na imprezę, spotkanie ze znajomymi albo jako elegancka przystawka na świąteczny stół! ✨ Dlaczego warto? 👉Smak: połączenie słonego śledzia i kremowego farszu w lekkiej, chrupiącej formie. 👉Wygoda: babeczki można przygotować wcześniej – korpusy pieczesz, przechowujesz i wypełniasz tuż przed podaniem. 👉Efekt: elegancka i apetyczna przekąska, która wygląda świetnie na talerzu.
Wielu z nas pamięta brukselkę z dzieciństwa – gorzką, rozgotowaną i niezbyt zachęcającą. Ale uwierzcie, to warzywo potrafi smakować zupełnie inaczej! Wcale nie musi być nijaka – wręcz przeciwnie! Może być pysznym, zdrowym dodatkiem do obiadu, a nawet zastąpić tradycyjną surówkę. 💚 Dzięki kilku prostym trikom można zniwelować goryczkę i wydobyć z niej to, co najlepsze – delikatny smak, chrupiącą strukturę i piękny, zielony kolor. Jeśli myśleliście, że nie lubicie brukselki… dajcie jej drugą szansę! 😉
Siostra mozzarelli – burrata, dzisiaj w odsłonie z pesto z rukoli. Wspaniale smakuje z soczystymi pomidorkami, kremowym awokado oraz prażonymi chrupiącymi orzechami. Całość podkreśla sos balsamiczny. Burratę możemy podać o każdej porze dnia, zawsze dobrze smakuje.
Wypróbujcie prosty przepis na chrupiące trójkąty z tortilli – szybkie i smaczne. Z placków tortilli wycina się trójkąty, smaruje masą (może być z żółtego sera, czosnku, papryki i oliwy albo tylko oliwy i przypraw do grzanek) i piecze w 170°C przez 7-10 minut. Po lekkim wystudzeniu stają się super chrupiące. Prosto, ale działa – idealne na spotkanie z przyjaciółmi, jako przekąska przed filmem, albo do pracy. Kto się skusi? 🍽️
Sałatka z krabowymi paluszkami to coś, co zawsze się sprawdza. Surimi, ryż i warzywa w idealnej harmonii – lekka, chrupiąca i pełna koloru. Mimo dużej ilości produktów, robi się ją dość szybko. Wszystkie składniki można układać w salaterce warstwami polewając sosem lub wymieszać wszystko razem jak w przypadku popularnej sałatki jarzynowej "śmieciary".
Idealna jako dodatek do obiadu, kebaba czy hot-doga. Chrupiąca, kolorowa i w wersji słodko-kwaśnej – po prostu nie da się jej nie lubić. Woda gazowana, która jest jednym ze składników zalewy naprawdę czyni ją... nawet nie wiem jak to określić. Mowa o surówce z czerwonej kapusty. Musisz sam wypróbować i ocenić. Przepis znajdziesz poniżej. Zrób raz, a już zawsze będzie gościć na Twoim stole!
Rozgrzewka w meksykańskim stylu! 🌽 Szukasz pomysłu na sycącą i rozgrzewającą zupę na chłodne wieczory? Meksykański krem z kukurydzy to strzał w dziesiątkę - delikatnie słodki, super kremowy, z nutą imbiru i odrobiną ostrej papryczki – idealnie rozgrzewa i dodaje energii, kiedy za oknem szaro i zimno! Dla fanów ostrzejszych smaków polecam dodać papryczkę chilli i szczyptę pieprzu cayenne – będzie ogień! 🔥💛🌶️🔥
Carpaccio ze świeżych fig – lekko, sezonowo i elegancko! Czas na coś wyjątkowego i jak nazwa bloga mówi - prostego zarazem! Jesienne figi w pełni sezonu, a to dobra okazja, by przygotować z nich carpaccio – idealne jako przystawka, lekkie śniadanie lub elegancka przekąska do wina. Prosto, a tak efektownie! Kto próbował? A może macie własne wariacje?
🦐🔥 KREWETKI Z PIEKARNIKA, KTÓRE ROZPIESZCZĄ TWOJE PODNIEBIENIE! 🔥🦐 Jeśli kochasz smak morza i aromat czosnku unoszący się w kuchni, to musisz spróbować krewetek zapiekanych w maśle! 🧄🧈 Proste w formie, ale pełne smaku - idealne na kolację we dwoje, szybki obiad lub przystawkę, która znika w kilka minut. Jedz prosto z naczynia i serwuj ze świeżą bagietką, aby nie zmarnowała się nawet kropla tego maślanego sosu.
Przystawki z ciasta francuskiego, to must have każdej imprezy. Jeśli są zrobione w wersji mini, to zawsze szybko znikają ze stołu, są poręczne i na raz! Dzisiaj przepis na taką właśnie zmniejszoną wersję słodko-słonych przekąsek. Ciasto francuskie upieczone ze słodką figą, przełamane słonym serem, a do tego uprażony orzech pekan - to nie może źle smakować!
Co powiecie na taką sezonową przystawkę? Ja osobiście uwielbiam takie klimaty ♥️ Świeże i lekkie caprese z orzechową rukolą, słodką figą i neutralną w smaku mozzarellą idealnie komponuje się z konfiturą z żurawiny. Danie powstało dosłownie z czterech składników. Smak ma niesamowity, a barwa kolorów sprawia,że wygląda doskonale.
🍝 Makaron marzeń istnieje... i właśnie go znalazłam! Wyobraź sobie kremowy, aksamitny sos z dojrzałych pomidorów, do tego kremowa buratta, a wszystko doprawione świeżą bazylią i czosnkiem. To danie to połączenie prostoty i luksusu na jednym talerzu. Idealne na leniwe popołudnie, romantyczną kolację albo... po prostu, bo masz ochotę na coś pysznego. ❤️ Prosto, sezonowo, tak jak lubisz.
Czy też macie nadwyżkę małych pomidorków i zastanawiacie się jak wykorzystać ich nadmiar ⁉️ Jeśli tak, już lecę do Was z przepisem. Ten smak uzależnia 😍
Pomidory - bohaterowie dzisiejszego przepisu. Właśnie teraz są najsłodsze, najbardziej soczyste i… idealne do zrobienia czegoś naprawdę wyjątkowego. U nas to już coroczna tradycja: pikantny chutney pomidorowy inspirowany smakami Indii. Gęsty, aromatyczny, lekko ostry i totalnie uzależniający. 🌶️ Z czym smakuje najlepiej? 🧀 z serami (gorgonzola, camembert, twarde sery) 🥩 idealny do mięs i wędlin, różnych kabanosów 🥖 świetnie odnajdzie się na kanapkach 🫓 możesz śmiało zamaczać w nim grissini, grzanki lub krakersy 🍔 albo użyć jako tajnej broni do burgera I uwierzcie – jak raz spróbujecie, to już nie ma odwrotu. Kto robi domowe chutney? Dajcie znać! A jeśli jeszcze nie próbowaliście – to jest TEN moment.
Wersja włoskiego caprese podana na słodko smakuje pysznie! Przepis jest prosty i szybko się go przygotowuje. Mango w połączeniu z delikatną mozzarellą doskonale ze sobą się komponują, ale musicie sami spróbować, żeby ocenić.
Orientalny tatar, którego sekret tkwi w połączeniu łososia z soczyście słodkim mango, kremowym awokado oraz chrupiącą cebulką. Całość dania oprószona suszonymi płatkami chilli. Robi się go naprawdę szybko, jest pyszny, a do tego mega zdrowy, bo bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3. Obowiązkowy do zrobienia dla wielbicieli mango, awokado i łososia wędzonego.
Nietuzinkowa sałatka w stylu azjatyckim. Jest pyszna, inna niż wszystkie i sycąca. Warzywa, tuńczyk i chrupiący ryż doprawiony orientalnymi przyprawami tworzą super połączenie smaków. Gdy robisz wieczór z sushi, konieczne wpisz ją w menu 😉🥢
Czy Wy też swój dzień zaczynacie od pożywnego śniadania na bazie płatków owsianych? Warto często po nie sięgać, ponieważ są bogactwem wartości odżywczych i prawdziwym skarbem w świecie zdrowego żywienia. Płatki to także świetna propozycja na pożywne i sycące śniadania lub podwieczorki. Możemy przygotować je na bazie wody lub mleka i dodać do nich swoje ulubione składniki np. świeże i suszone owoce, bakalie, migdały, kakao, miód, cukier brązowy czy cynamon. Świetnie się nadają do wypieków, jogurtów, kefirów, a nawet shake-ów. Zwykle sięgam po Płatki Owsiane Zwykłe od PZZ S.A. Z serca Podlasia, ponieważ są nisko przetworzone i wytwarzane z całych ziaren owsa - to doskonały wybór dla osób, które preferują naturalne, zdrowe produkty. A moja dzisiejsza kulinarna propozycja, to owsianka z karmelizowanym bananem, którą wykonacie w kilka chwil. Konieczne wypróbujcie!
Słodko-słona tarta figowa wyłożona arkuszami filo, karmelizowaną cebulą, rozmarynem i serem gorgonzola jest pyszna i zachwyca. To świetny sposób na wykorzystanie fig późnym latem. Pikantny ser gorgonzola i rozmaryn zapewniają zrównoważone smaki, muśnięcie miodem na koniec podkreśla słodycz fig, zaś cienkie plasterki karmelizowanej cebuli tworzą piękny kontrast pomiędzy sobą. Oto, czego potrzebujesz w ten weekend 😉.