Sałatka z surimi, ryżem i chrupiącymi warzywami
- 250 g paluszków krabowych (np. mrożonych)
- 100 g ryżu (1 woreczek)
- 4 jajka
- ½ puszki kukurydzy
- ½ średniej wielkości czerwonej cebuli
- 2 ogórki gruntowe lub ½ ogórka szklarniowego
- mały pęczek rzodkiewki
- szczypiorek
- SOS:
- 3 łyżki majonezu
- 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka musztardy
- pieprz świeżo zmielony
- sól
W pierwszej kolejności można przygotować sos, łącząc wszystkie składniki, które doprawić solą i pieprzem.
Sos można też zrobić dzień wcześniej, wówczas będzie bardziej gęsty. Odstawić na noc do lodówki.
Mrożone paluszki krabowe – surimi rozmrozić (np. przez noc w lodówce). Wyjąć z folii i pokroić w cienkie plasterki.
Ryż (ja użyłam Parboiled) ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Wystudzony wyłożyć na dno salaterki.
Cebulę drobno posiekać i przetrzeć odrobiną soli. Rozłożyć na ryżu.
Dodać odcedzoną konserwową kukurydzę.
Dodać połowę przygotowanego sosu.
Dodać ogórek pokrojony w cienkie plasterki i rzodkiewkę pokrojoną w podobny sposób.
Jajka ugotować na twardo, obrać ze skorupek i pokroić w kosteczkę.
Dodać resztę sosu, rozsmarować go po całej powierzchni.
Na koniec ułożyć pokrojone krabowe paluszki oraz posiekany szczypiorek.
SMACZNEGO!
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.