Boczniaki w serowej panierce
- 500 g boczniaków
- PANIERKA:
- 2 jajka
- garść parmezanu (można zastąpić ulubionym żółtym twardym serem)
- natka pietruszki
- mąka
- bułka
- tarta
- olej do smażenia
- PRZYPRAWY: sól, pieprz ziołowy, pieprz cytrynowy, czosnek granulowany
Multigrilla Kuvings kupisz teraz ze specjalną zniżką: lepszesoki.pl/prostyprzepis
Boczniaki spłukać pod zimną wodą. Należy zrobić to szybko, aby boczniaki nie wchłonęły zbyt dużo wody. Spłukane osuszyć na papierowym ręczniku. Z racji tego, że mają one dość twardy korzonek, należy go odciąć. Większe egzemplarze przerwać na połowę.
UWAGA!
Nie należy solić grzybów przed smażeniem, bo puszczą wodę!
Do miski w której będziemy panierować boczniaki rozbić jajka, dodać do nich przyprawę, starty ser i drobno posiekaną natkę pietruszki. Dokładnie połączyć wszystkie składniki (jajko można wcześniej roztrzepać).
Następnie każdego boczniaka osobno obtoczyć z każdej strony w mące.
Następnie w jajku z przyprawami i na koniec w tartej bułce.
Smażyć na płaskiej płycie multigrilla lub tradycyjnie na patelni w większej ilości rozgrzanego oleju na złoty kolor z obu stron. Moc palnika musi być średnia (w urządzeniu wybieramy tryb: MED), aby boczniaki mogły
w środku się usmażyć.
Po usmażeniu każdy kawałek układać obok siebie na talerzu wyścielonym ręcznikiem papierowym do odsączenia nadmiaru tłuszczu.
SMACZNEGO!
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.