Surówka z białej kapusty jak „od Chińczyka” 🥬🥢 to absolutny hit w mojej kuchni! Idealnie pasuje do mięs pieczonych i smażonych, domowych hamburgerów, tortilli oraz dań z grilla. Świetnie sprawdza się też jako baza do sałatek z majonezem lub dla odmiany z sosem czosnkowym. Wczoraj podałam ją do zwykłych schabowych z ziemniakami. Prosta, chrupiąca i tak dobra, że cała porcja zniknęła.
„Na straganie w dzień targowy, takie słyszy się rozmowy…” — i rzeczywiście, coś w tym jest. Ostatnio poszłam na lokalny ryneczek w poszukiwaniu leśnych grzybów, a wróciłam z białą rzepą i gotowym przepisem na nią, podsuniętym przez uśmiechniętą panią sprzedającą kanie, czosnek i różnego rodzaju przetwory. Uwielbiam ten klimat — gwar rozmów, śmiech, dźwięk odliczanych monet i zapach świeżych warzyw. Każdy tu z kimś pogada, zaczepi, doradzi, pochwali się nowym zbiorem albo zdradzi swój najlepszy przepis na dynię w słoikach! 💚 Wszystko takie autentyczne, ciepłe i zwyczajne, ale z odrobiną magii, której nie da się znaleźć w żadnym markecie. 🌾 Wracając do przepisu, to co usłyszałam zapisałam i od razu wrzucam. Surówka z białej rzepy - najprostsza z najprostszych, ale też doskonała! Czasem właśnie w takiej prostocie kryje się cały sekret smaku. Kilka świeżych składników, chwila ścierania, odrobina przypraw i już — coś pysznego, chrupiącego, pełnego witamin. Podobno najlepsza jest wtedy, gdy chwilę postoi i smaki się „przegryzą”. Idealna do obiadu, ale też solo, jako lekka przekąska. Takie przepisy lubię najbardziej — bez pośpiechu, z sercem i z nutką domowego ciepła.
Idealna jako dodatek do obiadu, kebaba czy hot-doga. Chrupiąca, kolorowa i w wersji słodko-kwaśnej – po prostu nie da się jej nie lubić. Woda gazowana, która jest jednym ze składników zalewy naprawdę czyni ją... nawet nie wiem jak to określić. Mowa o surówce z czerwonej kapusty. Musisz sam wypróbować i ocenić. Przepis znajdziesz poniżej. Zrób raz, a już zawsze będzie gościć na Twoim stole!
Ostatnio przeglądając przepisy w internecie natrafiłam na "Marokańską sałatkę z pomidorów i ogórka", w Maroko nie byłam, więc zaraz rzuciłam okiem na przepis i uświadomiłam sobie, że mając lat naście już wtedy jadłam sałatkę prosto z tego kraju 😅 no cóż, u nas to była sałatka z warzyw, które akurat podarował ogród: dojrzałe słodkie pomidory, chrupiące ogórki, słodka cebula i mnóstwo natki pietruszki. Wszystko polane obficie olejem (wtedy oliwa z oliwek była abstrakcją). Idealna na lato, bo jest lekka, świeża i najlepiej smakuje mocno schłodzona. W marokańskiej wersji natkę pietruszki łączy się ze świeżą kolendrą, a niektórzy dodają też do niej miętę lub kumin i chyba warzywa kroi się w nieco mniejszą kostkę. Nam najbardziej smakuje w podstawowej spolszczonej wersji z pietruszką. A jaki pyszny powstanie sos, gdy warzywa puszczą swe soki... Koniecznie spróbujcie!
Buraczki - i zdrowe i szybkie w zrobieni i pasują do wielu różnych obiadów. Dla mnie najlepiej smakują do kotleta mielonego i ziemniaków ♥️🫶
Czy w waszej spiżarni zostało jeszcze dużo słoików z kiszonymi ogórkami? Jeśli tak, to podsyłam przepis jak je można wykorzystać do obiadu. Surówka z kiszonych ogórków z papryką, marchewką i czerwoną cebulą to idealny pomysł na prostą, a zarazem niezwykle smaczną surówkę. Doskonale komponuje się z wieloma daniami i świetnie sprawdzi się nawet jako dodatek do grilla.
Surówka jest niezastąpionym dodatkiem do obiadów w polskiej kuchni, a surówka z czerwonej kapusty jest u nas niezwykle popularna i dobrze współgra z większością dań. Chrupiąca i słodka, bardzo prosta, a smaczna.
Ponoć najlepsze przepisy są przekazane przez koleżanki w pracy w okresie przedświątecznym. Ten przepis dostałam właśnie kiedyś, możliwe, że w okresie świąt, przetestowałam, zapisałam i jest ze mną do dzisiaj. Surówka z białej kapusty w słodko-kwaśnej zalewie to smaczny i zdrowy dodatek do różnych dań. Idealna na szybkie obiady, gdy brakuje czasu lub pomysłu na coś pracochłonnego. Można ją pasteryzować, ale na świeżo też zachowa swoje walory przez kilka dobrych dni i z dnia na dzień będzie się robić jeszcze bardziej smaczniejsza. Pozdrawiam serdecznie autorkę przepisu!👋
Koreańska surówka z marchewki jest chrupka i ma niepowtarzalny smak. Tradycyjnie przygotowuje się ją z dodatkiem gorącego oleju, który wydobywa ze składników i przypraw moc aromatów. W pikantnej surówce zagustują wielbiciele oryginalnych smaków. Marchewka po koreańsku sprawdzi się nie tylko jako dodatek do obiadu, ale też jako surówka do grilla, sajgonek, placków ziemniaczanych albo po prostu dodatek do kanapek.
Surówka w stylu azjatyckim. Będzie gotowa w zaledwie kilka minut. Uboga w składniki, ale ma coś w sobie. Przez swoją skromność idealnie pasuje do dań azjatyckich, zwłaszcza mięs, które obfitują dużą ilością składników. Śledźcie profil, już jutro przepis na wspaniałego Kurczaka Teriyaki, który na pewno posmakuje fanom kuchni chińskiej i bez tej sałatki się nie obejdzie!
Prosta surówka z ogórków kiszonych z cebulką i olejem. Fajne w niej jest to, że możemy wykorzystać - zwłaszcza w zimie - ogórki, które kisiliśmy latem. Minimum składników, pracy i czasu, a efekt naprawdę smaczny. Surówka pasuje niemal do każdego mięsnego obiadu.
Przepis na pyszną i chrupiącą surówkę z czerwonej kapusty, marchewki i jabłka. Ponadto z majonezem, jogurtem i musztardą. Zdrowa, smaczna i uniwersalna! Surówka, która sprawdzi się na obiad i wspaniale dopełni smak każdego dania.
Trwa sezon na młodą kapustę, ogórki małosolne, szparagi białe i zielone. Dzisiaj surówka z młodej kapusty z koperkiem, szczypiorkiem i ogórkiem, która smakuje świeżo, lekko i soczyście. Świetnie pasuje do dań pieczonych, smażonych i grillowanych. Pachnie wiosną i orzeźwia. Przygotowanie jej jest bardzo łatwe. Mam nadzieję, że ten prosty przepis przypadnie Wam do gustu.
Ogórki małosolne na sucho, są alternatywą, do tych robionych tradycyjnie w zalewie z dodatkiem soli. Największym ich plusem jest to, że są gotowe w zaledwie kilka godzin - rano robimy - na obiad jak znalazł. Wychodzą chrupiące i mocno czosnkowe, a do tego słone i nasycone koprem. Idealne, aby rozpocząć z nimi sezon grillowy.
