Surówka z młodej kapusty i ogórków gruntowych
Surówka
z młodej kapusty i ogórków gruntowych
-
½
główki młodej kapusty lub kapusty pekińskiej -
5
ogórków gruntowych -
1
mała czerwona cebula
sos
jogurtowy:
-
7-8
łyżek jogurtu greckiego -
1
łyżka majonezu -
1
łyżeczka pełna miodu -
1
łyżka soku z cytryny lub 1 łyżeczka octu 5% ewentualnie octu
jabłkowego -
1
ząbek czosnku -
½
pęczku koperku -
sól,
pieprz do smaku
Kapustę
poszatkować na drobno.
Ogórki
obrać ze skórki, przeciąć na połowę i pokroić w cienkie
plasterki (najlepsze będą średniej wielkości, jeśli trafią nam
się duże, trzeba wykroić z nich pestki, aby ogórek zbytnio nie
podszedł wodą).
Cebulę
pokroić w cienkie półtalarki.
Możemy
się zabrać za przygotowanie sosu.
Najpierw
do miseczki wrzucić miód, dodać sok z cytryny i wyciśnięty przez
praskę czosnek, mieszać do momentu, aż miód nam się rozpuści. W
tym momencie możemy dodać przyprawy oraz jogurt i majonez,
delikatnie wymieszać, na koniec dodać posiekany koperek i raz
jeszcze zamieszać.
Gotową
sałatkę wstawić do lodówki do schłodzenia.
SMACZNEGO ! 💗