Koreańska surówka z marchewki (pikantno-słodka)
Koreańska surówka z marchewki jest chrupka i ma niepowtarzalny smak. Tradycyjnie przygotowuje się ją z dodatkiem gorącego oleju, który wydobywa ze składników i przypraw moc aromatów. W pikantnej surówce zagustują wielbiciele oryginalnych smaków. Marchewka po koreańsku sprawdzi się nie tylko jako dodatek do obiadu, ale też jako surówka do grilla, sajgonek, placków ziemniaczanych albo po prostu dodatek do kanapek.
Lista składników
- 1 kg marchwi
- ½ cebuli (w oryginalnym przepisie nie ma cebuli, więc można ominąć ten składnik - ja lubię, więc dodaję)
- 3-5 ząbków czosnku
- szczypta mielonej papryczki chili
- szczypta suszonej kolendry
- ½ pęczku świeżej kolendry (można pominąć)
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- 4 łyżki octu 10% lub octu jabłkowego
- 7 łyżek oleju słonecznikowego, rzepakowego lub z pestek winogron
Marchewkę zetrzeć na tarce, można na tradycyjnych oczkach lub w dłuższe paseczki „julienne”, można też w spirale – w zależności jaki kto sprzęt posiada.
Dokładnie wymieszać z sosem sojowym, cukrem i octem – odstawić na 15 minut.
W międzyczasie podgrzać olej (nie gotować!), zalać marchewkę, doprawić chili i suszoną kolendrą, wymieszać.
Czosnek przecisnąć przez praskę, cebulę pokroić w drobną kosteczkę – dodać do surówki, dokładnie wymieszać dłońmi.
Gdy używamy świeżej kolendry, należy ją posiekać i wymieszać z surówką. Wiadomo kolendra ma specyficzny smak, jedni ją kochają, drudzy nienawidzą, jeśli jesteś w tej drugiej grupie, po prostu jej nie dodawaj!
Najlepiej smakuje następnego dnia, gdy wszystkie składniki się „przegryzą” smakiem.
SMACZNEGO!
Jeśli skorzystasz z mojego przepisu, podziel się zdjęciem na Facebooku, oznaczając @Prosty przepis lub na Instagramie z hasztagiem #prostyprzepis. Z miłą chęcią zobaczę Twoje wersje moich potraw!
Jeśli jeszcze nie śledzisz mojego bloga na Instagramie lub Facebooku, a chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami, koniecznie zaobserwuj profil!
Ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis 😍
Nazywam się Anita i prowadzę blog kulinarny „Prosty przepis”
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.
Subskrybuj
Login
0 komentarzy
najstarszy