Szparagi uginają się na półkach w warzywniaku i można z nich wyczarować wiele dobrego. Dzisiaj risotto ze szparagiem i chipsem boczku. Mój przepis autorski. Miłego dnia!
Żeberka pieczone w rękawie, to najprostszy sposób na przygotowanie obiadu, dla mnie trochę takie leniuchowe danie. Mięso, kilka kawałków ulubionych warzyw i wszystko do worka, do tego oczywiście marynata, dzięki której warzywa przejdą jej smakiem i nadadzą daniu niezwykłego aromatu. Rękaw będzie zatrzymywał naturalne soki przed wyparowaniem i przygotowane żeberka w ten sposób będą bardzo kruche i niezwykle soczyste. Wypróbujcie przepis na pieczone żeberka i delektujcie się ich wybornym smakiem.
Chociaż Pad Thai, to typowe danie kuchni tajskiej, to zyskało ogromną popularność na całym świecie i jest serwowane w wielu orientalnych restauracjach. Jest przyrządzane na bazie makaronu i warzyw, a receptury jego tworzenia są bardzo różnorodne i zindywidualizowane. Przygotowane danie podajemy posypane resztą orzeszków, świeżymi kiełkami fasoli mung i cząstką limonki. Kuchnia tajska to także duża ilość świeżej kolendry, więc jeśli ją lubicie, możecie śmiało posypać nią wasze danie.
Dobrze wypieczona kaczka, z mięsem, które idealnie odchodzi od kości. Najprostszy sposób pieczenia - w żaroodpornym naczyniu pod przykryciem. Nieziemsko chrupiąca skórka i mięciutki środek, podana z musem jabłkowym. Świetne danie!
Boczek po azjatycku, to danie pełne orientalnych słodko-pikantnych smaków charakterystycznych dla kuchni dalekowschodniej. Boczek podany w formie grubszych kawałków, gdzie plastry boczku są najpierw smażone na złoto, a następnie duszone w gęstym i aromatycznym sosie na bazie sosu sojowego, miodu, czosnku i imbiru. Danie to świetnie komponuje się z ryżem jaśminowym.
Gdy zostają Ci ziemniaki z obiadu, a kopytka już się przejadły, polecam wypróbować kotlety z dodatkiem tuńczyka. Są niesamowicie szybkie i łatwe w przygotowaniu. Jeśli zostaną na drugi dzień (chociaż to bardzo wątpliwe) świetnie będą smakowały odsmażane na maśle. Kotleciki można podać z ulubionym sosem, świeżymi lub marynowanymi warzywami.
Młoda kapusta to sezonowe pyszne warzywo, na które ja czekam całą zimę. Już zaczęła pojawiać się na półkach w warzywniaku, więc można zacząć eksperymentować z nią w kuchni. Najbardziej lubię wykorzystywać ją do surówek z koperkiem, obsmażam w panierce, uwielbiam też żeberka na młodej kapuście. Dzisiaj zrobiłam eksperyment - klopsiki ryżowe z młodą kapustą.
Mięso mielone to ogrom kulinarnych możliwości: tradycyjne kotlety, spaghetti, burgery czy lasagne. Dzisiaj w wydaniu pulpecików wieprzowych z pieczarkami. Niby tradycyjne mięso mielone, ale w ulepszonej odsłonie.Czy lepsze ? Musicie sami ocenić.
Gnocchi to włoskie kluski ziemniaczane, które są bardzo popularne na całym świecie. Są one nieco podobne w smaku do naszych rodzimych kopytek. Mój obiad to pomysł na szybki obiad, więc przygotowałam go już z kupionych gnocchi. Sprawdź jak smakują te kluseczki zanurzone w kremowym sosie śmietanowym z dodatkiem kurczaka, pieczarek i szpinaku 💚
Surowa biała kiełbasa tradycyjnie jest podawana w wersji gotowanej wprost z wody, dzisiaj podana z dodatkiem musztardy i miodu oraz z konkretną porcją cebuli. Dzięki tym składnikom możemy z niej wyczarować niesamowite smaki i aromaty. Przygotuj białą kiełbasę inaczej niż zwykle.
Przepis na kurczaka w sosie koperkowo-śmietanowym jest bardzo prosty, a całe danie szybkie w przygotowaniu. Soczyste mięso, kremowy sos z marchewką i porem, a do tego ugotowany ryż lub ziemniaki. Chrupiące warzywa idealnie podkreślają smak całego dania. Bardzo prosty przepis na pysznego kurczaka, który wyjdzie każdemu.
Jeśli się uczyć gotować, to od najlepszych! Aromatyczny, słodko-pikantny kurczak w sosie curry z mango według przepisu Karola Okrasy, to to świetny pomysł na danie inspirowane kuchnią indyjską, które z łatwością przyrządzisz w domu. Sprawdź, jakie to proste i pyszne!
Dla wszystkich fanów mięsa - Pan Boczek w świeżych ziołach. Aby boczek był wyjątkowo smaczny, musimy wybrać taki kawałek, który będzie miał sporo chudego mięsa, jak i tłuszczu, bo przecież to tłuszcz jest głównym nośnikiem smaku. Marynowanie boczku w oliwie, przyprawach i świeżych ziołach przed upieczeniem, pozwala nadać mięsu ciekawego smaku. I czy go zrobimy na grillu tradycyjnym, elektrycznym czy po prostu w piekarniku - zawsze smakuje tak samo dobrze! Podany z pieczonymi ziemniaczkami to już obiad królewski.
Kuchnia chińska, jest moją jedną z ulubionych. Dania są szybkie, smaczne i różnorodne. Dziś na widelcu polędwiczki wieprzowe z mieszanką chińskich warzyw i makaronem ryżowym. Wyszło mega, polecam spróbować!
Przepyszna przystawka z niespodzianką w środku. Skrzydełka z kurczaka pieczone w miodzie z dodatkiem sosu sojowego, to wyśmienite danie obiadowe podane na ciepło z ryżem lub serwowane zupełnie na zimno jako przekąska imprezowa. Świetne na grilla i do piekarnika. Na zewnątrz chrupiąca skórka, a wewnątrz pyszna śliwka.
Gołąbki tradycyjne z mięsem wieprzowym i ryżem, owinięte białą kapustą - od pokoleń zachwycają smakiem, chociaż mają już dużo rożnych modyfikacji. Proste składniki pozwalają zamienić danie w efektowny obiad bądź kolację. Całość jest gotowana lub pieczona, a następnie podawana w aromatycznym sosie pomidorowym.
Smażony kurczak według dalekowschodniego przepisu z pieczarkami i czerwoną papryką, z aromatycznym imbirem i czosnkiem, to kolejny pomysł na obiad w stylu azjatyckim. Sos sojowy i ostrygowy oraz olej sezamowy cudownie podkreślają smaki dania. Wyśmienicie będzie smakował podany z ryżem lub chińskim makaronem.
Bigos na żeberkach to danie uniwersalne, dobry jest i na codzienny obiad i na stół świąteczny. Warto zrobić większą ilość i zamrozić na później, ponieważ odgrzewany jest jeszcze lepszy! Wersji bigosu jest tyle, ile kucharek. Można przyrządzić go pół na pół z kapusty słodkiej i kiszonej, inni wolą tylko z kiszonej, jedni dodają suszone śliwki, inni suszone grzyby. Można dodać przecier pomidorowy lub podlać czerwone wino. U mnie bigos na słodkiej kapuście z dodatkiem kiszonej, tuszony na obsmażanych żeberkach i zakrapiany kawałkami boczku.
Makaron z czarnymi oliwkami z dodatkiem suszonych pomidorów i żółtego sera - wszystko zatopione w kremowym pesto. Nie ma tu mięsa, są za to mocne w smaku dodatki, które przeniosą Cię do słonecznych Włoch. Proporcje składników są podane w przybliżeniu, bo wiadomo jedni wolą mniej żółtego sera, a inni więcej suszonych pomidorów.
Spaghetti - tym razem nie Carbonara, nie Bolognese, a zwykły w białym sosie pieczarkowym.
Karkówka pieczona z konfiturą figi to połączenie słodkiego i słonego, które może zachwycić nawet najbardziej wybredne podniebienia. Konfitura figowa to słodki, lekko kwaśny i aromatyczny dodatek, który doskonale podkreśli smak mięsa. Mięso po upieczeniu jest soczyste, aromatyczne i ma delikatny, miodowy posmak. Smak karkówki pieczonej z konfiturą figi można opisać jako: słodki, ale nie przesłodzony; lekko kwaśny, ale nie za kwaśny; wypełniony nutą figi, soczysty i delikatny.
Przepis zaczerpnięty z azjatyckiej strony internetowej. Przyrządzona w ten sposób karkówka wychodzi naprawdę smacznie. Nakłute wcześniej mięso i pocięte wzdłuż włókien daje niezwykłą delikatność, a gama przypraw sprawia, że jest niepowtarzalne w smaku.
Golonki nie trzeba przedstawiać i zachęcać do degustacji. To danie samo się broni. Smakosze wiedzą, że z upieczonej golonki najlepsza jest skóra, a mięso przy kości nie ma konkurencji 😉
Pomysł na wykorzystanie schabu, gdy klasyczne kotlety już się nam znudziły - to kotlety pod pierzynką z pora. I wychodzą niezbyt suche jak na tak chude mięso. Myślę, że warto skusić się na ten przepis.
Fajny pomysł na szybki obiad. Przygotowując ten przepis, zależało mi, aby całe danie było bardzo szybkie w zrobieniu, dlatego też postawiłam na gotowe gnocchi, które możecie zakupić praktycznie w każdy markecie lub sklepie osiedlowym. Mając przyszykowane wszystkie składniki, całe danie jesteśmy w stanie przygotować w 15 minut.
Gołąbki z kapusty włoskiej z pieczarkami i grzybami to propozycja idealna dla tych, którzy cenią sobie smak tradycji, ale szukają też nowych inspiracji kulinarnych. Czy wiecie, że nazwa potrawy wywodzi się z ukraińskiego języka i brzmi: "hołubci" (голубці) czyli dosłownie gołąbki. Natomiast w Czechach i na Słowacji gołąbki określane są mianem hołubców. Rodzaje gołąbkowych farszów można dowolnie mieszać, najczęściej wykorzystuje się ryż, mielone mięso, kaszę, a nawet soczewicę.
Podudzia zapiekane z ryżem w białym sosie, to nieskomplikowane danie jednogarnkowe. Soczysty kurczak, delikatnie przyprawiony i pieczony do złotego koloru, doskonale komponuje się z miękkim ryżem, który wchłania w sobie wszystkie smaki białego sosu. Sos na bazie śmietany, nadaje potrawie kremowej konsystencji i wyjątkowego aromatu. Przygotowanie podudzi zapiekanych z ryżem w białym sosie to także świetny sposób na zaoszczędzenie czasu w kuchni, ponieważ wymaga minimalnego nadzoru, a całość można przygotować w jednym naczyniu, co znacznie ułatwia sprzątanie po posiłku.
Pyszny domowy obiad z mięsem i kapustą w roli głównej. Tym razem karczek duszony w kapuście, grzybach i śliwkach. Można użyć również żeberek, będą idealne! Jest to danie łatwe w przygotowaniu, wykonane z tradycyjnych składników i niewymagające specjalnego nakładu pracy. Polecam podać z ziemniakami lub domowymi kopytkami.
Jak smakuje smażona wieprzowina z makaronem udon? Ma słodko-pikantny smak dzięki sosom sojowym, cukrowi i japońskiemu Mirin. Zawiera soczyste, delikatne mięso, chrupiące warzywa i gęsty makaron udon. Bardzo lekkie, ale sycące danie. Przepis na udon jest prosty i pełen japońskiego smaku. Idealny pomysł na obiad dla wymagających i dla tych co są głodni niepowtarzalnych smaków!