Ranking przepisów
Ten przepis na omlety jest z nami bardzo długo - od czasów, gdy Tatuś kupił książkę "Najlepsze omlety i naleśniki" Małgorzaty Caprari i testował przepisy dla swoich małych córeczek - czas szybko leci, córeczki urosły i mają już 15 i 18 lat, a do przepisu ciągle wracamy 💌🩷 To właśnie te przepisy i smakowe wspomnienia, nadal są z nami, wciąż wracamy do nich z taką samą radością, jak na początku. Bo nic nie smakuje lepiej niż wspólne rodzinne śniadanie, kiedy na talerzu ląduje nasz ulubiony omlet, a w głowach odzywają się wspomnienia z dzieciństwa. Do dzisiaj to właśnie Tata robi najlepsze omlety, to nasza mała tradycja, która trwa i będzie trwać jeszcze długo!
Kiedy moje ulubione zielone szparagi pomału kończą swój sezon - na ich miejsce wskakuje pyszny zielony bób. Otwieram więc sezon bobu naprawdę fajną propozycją - makaron z boczkiem i bobem w śmietanowym sosie - koniecznie do zrobienia w sezonie letnim.
Tą sałatkę jadłam po raz pierwszy kiedyś w wakacje w jednej z białostockich restauracji i postanowiłam spróbować odtworzyć jej smak i chyba się udało 😄. To doskonałe połączenie słonego i słodkiego i do tego jeszcze czosnek na okrasę. Może nie przypadnie do gustu każdemu, bo to kuchnia z pazurem, ale jeśli lubisz odważne, niecodzienne kompozycje, gorąco polecam spróbować!
Zupa kalafiorowa – delikatna i aromatyczna propozycja na wykorzystanie świeżego kalafiora. Dlaczego warto wybrać akurat tą zupę? Bo kalafior jest już w dobrej cenie 😅, bo jest smaczna, a także lekka i bogata w witaminy C, K oraz błonnik. Dzięki swojej kremowej konsystencji i delikatnemu smakowi stanowi świetną alternatywę dla cięższych zup.
Wspólne grillowanie to ogromna przyjemność. Aby było naprawdę pysznie, polecam przygotować pieczarki na grilla faszerowane serkiem śmietankowym i szpinakiem. To bardzo proste do zrobienia danie bez mięsa. Pachną i smakują wyśmienicie, a weekend coraz bliżej!
Karkówka to mięso, które bardzo często wrzucamy na ruszt. Przygotowane w odpowiedni sposób będzie naprawdę aromatyczne, soczyste i pełne smaku. Szukasz przepisów, które urozmaicą Twoje grillowe posiadówki? Mam dla Ciebie pomysł na pyszną karkówkę marynowaną w soku jabłkowym. Kwaśny element marynaty sprawia, że włókna mięsa nie twardnieją pod wpływem wysokiej temperatury. Koniecznie wypróbujcie ten patent!
Sałatka z brokułem, rzodkiewką i wiejskim serkiem - coś lekkiego i mega zdrowego na dobry poniedziałkowy start!
Pieczone w piekarniku roladki z cukinii nadziewane żółtym serem i ulubioną szynką lub boczkiem. Najlepiej wybrać cukinie młode i małe, aby swobodnie dało się je pokroić w plastry obieraczką do warzyw, wtedy będzie można swobodnie rolować je w roladki i obiad z pewnością będzie udany.
Sezon jagodowy rozpoczęty. Prawdziwe, pachnące z podlaskich lasów, pełne słodyczy i aromatu, które od lat cieszą moje podniebienie. Jagody to nie tylko smakołyk na surowo, ale także doskonały dodatek do różnych deserów. Szczególnie uwielbiam naleśniki z jagodami – miękkie i delikatne, wypełnione słodkim nadzieniem, posypane odrobiną cukru pudru lub polane śmietaną. Nic nie przebije tych chwil, gdy na talerzu lądują ciepłe naleśniki z jagodami, a wokół unosi się przyjemny, owocowy zapach. To prawdziwa uczta dla zmysłów i doskonały sposób na korzystanie z dobrodziejstw sezonu.
Dzisiaj chcę się podzielić z Wami moim małym kulinarnym sukcesem – udało mi się upiec idealny biszkopt! Przyznam szczerze, że biszkopty piekę tak rzadko, że za każdym razem podchodzę do nich z lekkim niepokojem (nie, melisy nie piję, ale mam duszę na ramieniu). Zazwyczaj efekt końcowy bywa różny – czasem wychodzi, czasem nie do końca tak, jakbym tego chciała. Dlatego też dzisiaj, kiedy zobaczyłam, że mój biszkopt urósł i wygląda perfekcyjnie, urosłam razem z nim. Co sprawiło, że dzisiaj się udało? Pewnie to, że włożyłam dużo serca i to że piekłam dla najbliższych, ale nie można zapominać, że duże znaczenie miało użycie odpowiednich składników. I tu na scenę wkracza mój niezawodny partner w kuchni – Mąka Tortowa z charakterystycznym tortem ze świeczką od PZZ S.A. z podlaskiego młyna. To właśnie ona, dzięki swojej wysokiej jakości, pozwoliła mi osiągnąć dobry wypiek. To produkt, na który można polegać, bo opiera się na tradycji i naturze, a starannie wyselekcjonowane ziarna gwarantują lekkość i puszystość ciasta oraz idealne wyrastanie. W mojej rodzinie wszyscy cenią zdrowe jedzenie, a tradycja kupowania tej mąki przekazywana jest z pokolenia na pokolenie - do wypieków była używana przez moją Babcię, Mamę a teraz ja odkrywam jej walory. Zawsze powtarzam, że gwarancją sukcesu w kuchni jest dobry produkt, dlatego też cieszę się, że mogę polegać na asortymencie od sprawdzonych producentów, którzy dbają o to, by ich wyroby były najwyższej jakości. Dla tych co już zwątpili w biszkopt bez zakalca - jeśli tylko wybierzecie odpowiednie składniki i włożycie w to trochę serca, to z pewnością Wasz cel zostanie osiągnięty. Smacznego!
Moczone w mleku i cebuli, panierowane w mące, jajku i bułce tartej, smażone obowiązkowo na smalcu. Mowa oczywiście o schabowym, a dla odmiany będzie z kością. Obecność kości w schabie pełni naprawdę ważną funkcję, ponieważ zapobiega utracie wilgoci z mięsa, dzięki czemu kotlet zyskuje na soczystości i wyśmienitym smaku. Podany z gotowanymi ziemniakami ze skwarką i ogórkiem małosolnym to prawdziwy majstersztyk👌! Pamiętajcie, tu ważna jest jakość mięsa, szukajcie u lokalnych sprzedawców i rzeźników, to właśnie oni często oferują świeże i dobrze wyselekcjonowane mięso, można także zamówić konkretny kawałek na życzenie.
Pomysł na pyszne sezonowe danie z bobu. Lubicie risotto? Ten rodzaj ryżu, to jeden z moich ulubionych i sięgam po niego bardzo często o każdej porze roku, wymieniając po drodze tylko składniki. Kremowe risotto robi się szybko, łatwo i przyjemnie. Delikatnie śmietanowe, z wędzonym bekonem, prażonymi pestkami i świeżym bobem.
W ramach bilansowania diety - po weekendowej nadwyżce jedzenia, zamiast pełnego obiadu, proponuję Wam coś bardziej lekkiego, co wcale nie znaczy mniej pysznego. Grillowany halloumi na pikantnej rukoli, do tego soczyste pomidorki, chrupiąca cebula i prażone orzechy. Mniam!
Arbuz to bez wątpienia król upalnych dni, a że ma wiele zastosowań, można go śmiało kroić do sałatek. I tak powstała orzeźwiająca, lekka i zaskakująca sałatka z tym owocem. Ponoć zbliżają się znowu upały, więc będzie idealna na ten czas. Kontrastujące smaki owoców i warzyw tańczą na talerzu i smakują wyśmienicie.
Gdy brakuje już pomysłu na dodatek do mięsa lub po prostu szukasz inspiracji na lekką kolację w wydaniu śródziemnomorskim, a lubisz fasolkę szparagową, mam coś dla Ciebie. To potrawa idealna do letniego menu. Ważnym jest, aby nie rozgotować fasolki, musi być jędrna i chrupiąca. Napiszę Wam tylko tyle – musicie ją wypróbować koniecznie, to przepyszne zestawienie składników i ten niebiański sos ziołowy!
Mam dzisiaj dla Was czereśniowy sos BBQ. Słodki, ale wytrawny, z głębią i charakterem. Banalny w zrobieniu, jedynym problemem były u mnie czereśnie, nie mogła nigdzie znaleźć tych starych zwyczajnych odmian, ale w końcu się udało! Sos jest doskonały do wszelkiego rodzaju mięsa lub kanapek, można go stosować jako glazurę np. do żeberek. Zrobioną porcję rozlałam w dwa niewielkie słoiczki, jeden zakręciłam na gorąco, myślę, że trochę postoi w lodówce 🍒🔥🔥
Kto lubi, kto się raczy? Piňa Colada, to słodki karaibski koktajl alkoholowy, w którym dominują smaki kokosa i ananasa. Przepis jest niesamowicie prosty, a sam drink słodziutki i bardzo przyjemny podczas degustacji. I mimo, że odkryto go wieki temu, wciąż cieszy się popularnością.
Awokado na rukoli ze słono - słodkim dodatkiem. Wyszła naprawdę szybka sałatka, pełna kolorów, smaków i wartości odżywczych. A więc robimy kompozycję na talerzu i oliwą polewamy tuż przed podaniem, aby składniki były świeże i chrupiące.
Dzisiaj przepis na młodą kapustę gotowaną na maśle z dodatkiem miodu i dużą porcją koperku. Tą kapustę szykuję bez zasmażki, więc jest niesamowicie delikatna i lekka. Oprócz tego, że znakomicie zgra się podana ze schabowym, to będzie też dobrym dodatkiem do dań z grilla.
Nie, dzisiaj żadne awokado, krewetki, truskawki, czy inne mało treściwe produkty. Dzisiaj wjeżdża na salony konkretny obiad, który najlepiej wychodzi w wydaniu mojej Teściowej 😉🥰, a mianowicie kotleto-gołąbki, czyli gołąbki bez zawijania. Są naprawdę przepyszne, soczyste, aromatyczne, sycące, pachnące ... i nie piszę tyle dobrego, bo Mamusia przeczyta, ale naprawdę z tego przepisu wychodzą fantastyczne i warte przetestowania. A Wy co lubicie najbardziej w wydaniu kulinarnym swojej Teściowej?
Dzisiaj w mojej kuchni totalna nowość - testuję gotowe Mieszanki do Wypieku Chleba Domowego. Mieszanki odkryłam niedawno na półce sklepowej w jednym z osiedlowych sklepików. Nie mogłam się oprzeć i wzięłam wszystkie rodzaje, a mamy do wyboru aż trzy: pszenny, pszenno-żytni i graham, a to wszystko od PZZ S.A. prosto z Podlasia❣️ Na pierwsze testy wybrałam chlebek pszenno-żytni i od jego wypieku zaczęłam dzień w kuchni. I nie uwierzycie, ale wystarczy dodać tylko wodę, zamieszać, odczekać, wstawić do pieczenia i po 40 minutach wyjmiemy z piekarnika zdrowy i pachnący chleb! Polecam Wam przetestować i skosztować, a przekonacie się sami, że jest to genialny produkt, który zagości na stałe w Waszej spiżarni i w każdej chwili będziecie mogli po niego sięgnąć ❤️
Pyszna sałatka z grillowanym serem halloumi i krewetkami, do tego obowiązkowo zdrowe warzywa: mieszanka sałat, awokado, pomidorki i czerwona cebula. Całość polana olejem z pestek dyni i posypana chrupiącymi pestkami. Przygotowuje się ją dość szybko i zawsze smakuje wyśmienicie. Dzisiaj miałam nowego pomocnika w kuchni MultiGrilla Kuvings - jedna mała rzecz i setki kulinarnych możliwości. Dzięki wymiennym płytom grzewczym, najpierw mogłam usmażyć krewetki na maśle, a później wymienić płytę z gładkiej na grillową i przyrządzić na niej ser halloumi. Niesamowite urządzenie, które ułatwia przygotowanie różnorodnych potraw w domu, oszczędzając czas oraz miejsce.
Ciasto francuskie jest niewątpliwie prawdziwym czarodziejem w kuchni. Jego wszechstronność i uniwersalność sprawiają, że może być stosowane w różnorodnych daniach, zarówno słodkich, jak i słonych. W tym przepisie szybka przystawka na słono z serkiem topionym, brokułem i pestkami.
Sałatka do grilla z jajkiem i warzywami - nie ma tu nic, co może nie smakować. Najlepsza jest robiona na świeżo i podana zaraz po przygotowaniu, a że jest szybka do zrobienia, można ją wykonać zaraz przed imprezą. Sałatka mocno warzywna, dlatego najbardziej nadaje się do dań mięsnych z grilla, a ponoć upały coraz bliżej... ☀️☀️😎
🧄🌿 Masełko czosnkowo-ziołowe – niezastąpiony dodatek do Twoich ulubionych dań! Może być stosowane nie tylko do smarowania pieczywa, idealnie podkreśli smak pieczonych mięs, warzyw, czy makaronów. Połączenie intensywnego czosnku z mieszanką świeżych ziół sprawi, że każde danie nabierze wyjątkowego charakteru. Przygotujesz je w domu w kilka minut – wystarczy miękkie masło, czosnek, ulubione zioła (np. pietruszka, koperek, tymianek) oraz odrobina soli i pieprzu. Gotowe możesz rozsmarować na ciepłej kromce chleba, położyć na steku, albo urozmaicić smak smażonych warzyw – jedno masło i mnóstwo możliwości 🌿🧄
Jeśli szukasz smacznej i prostej w przygotowaniu przekąski na spotkanie ze znajomymi przy grillu, zrób pieczarki nadziewane serem pleśniowym, porem i orzechami. Takie połączenie może okazać się strzałem w dziesiątkę. Będą smakować świetnie w zestawieniu z czosnkową bagietką lub karkówką z grilla. Dużą zaletą tego dania jest możliwość przygotowania w piekarniku, dzięki temu nawet poza sezonem można cieszyć się wyjątkowym smakiem i aromatem smacznych warzyw z serem.
W sierpniu sady obfitują w dojrzałe owoce, takie jak jabłka, gruszki, śliwki, maliny, jeżyny, borówki... Wszystkie aż się proszą, aby wyczarować z nich coś pysznego. Dzisiaj tradycyjne pierożki z twarogiem i dojrzałą borówką. Przypominam tylko, że jest taki przepis, bo chyba już takie wszyscy robili, a na pewno jedli 🤩🫐💜
Cukinia dobrze komponuje się z mięsem mielonym, razem tworzą doskonały duet. Danie jest dość treściwe i pozwala na wykorzystanie przerośniętej cukinii z którą zazwyczaj nie wiemy co zrobić. To świetne urozmaicenie codziennych obiadów, a robi się ją niezwykle szybko.
Klasyczna fasolka szparagowa z bułką tartą - smak dzieciństwa, kiedyś całe lato jadaliśmy takie rarytasy z ogródka. Dzisiaj przed dodaniem masła uprażyłam bułkę na suchej patelni. Fasolka wyszła idealna, bo często prostota najbardziej nas urzeka.💛
Już za chwilę zacznie się szaleństwo przetworów. U mnie główne skrzypce grają właśnie ogórki. Robię je na wiele sposobów: np. w curry, keczupie, kolendrze, miodzie, gyrosie lub tradycyjnie kiszone. Wszystkie znikają bardzo szybko - jeśli nie do obiadu, to do sałatek lub podjadane same. Dzisiaj przepis dla koneserów ostrzejszych smaków, krokodylki z dodatkiem ostrej chili. Nie ma ściemy, jak przystało na sobotę jest mocno pracowita!