Kotleto – gołąbki Teściowej
- 800 g mięsa mielonego wieprzowego
- 6 jajek
- 1 szklanka (lub mniej) suchego ryżu
- połówka mniejszej główki posiekanej kapusty
- 1 - 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- tłuszcz do smażenia (u mnie smalec wieprzowy)
- bułka tarta do panierowania
- około 900 ml bulionu z rozpuszczoną łyżką koncentratu pomidorowego (bulion można zrobić z kostki rosołowej)
- PRZYPRAWY: sól, pieprz ziołowy, Maggi w płynie
Do mięsa dodać przyprawy, wymieszać dokładnie, aby puściło soki i zrobiło się „klejące”.
Kapustę drobno posiekać, ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Po ugotowaniu ostudzić, odcisnąć dokładnie wodę. Dodać do mięsa.
Wsypać suchy ryż.
Rozbić całe jajka i dodać koncentrat.
Wszystkie składniki wymieszać. Masa będzie dość luźna.
Formować kotlety, które obtoczyć w bułkę tartą i smażyć na większej ilości tłuszczu, aby się ścięły i zarumieniły z obu stron.
Usmażone kotlety układać w naczyniu, w którym będziemy je zapiekać.
Gorącym bulionem zalać kotlety. Bulion powinien prawie zakryć całość kotletów.
Dusić pod przykryciem 1 godzinę na gazie/indukcji. Naczynie można też wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec pod przykryciem w 180ºC na trybie góra/dół przez około 1 godzinę.
SMACZNEGO!
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.