To jest mój pierwszy przepis, od kiedy parę dobrych lat temu upiekłam sama swoje domowe bułeczki. I tak został ze mną do dzisiaj. Często do niego wracam, gdyż cała rodzina zajada się świeżym i chrupkim pieczywem.
Przepis na włoską ciabattę wbrew pozorom jest dość prosty, jednak z uwagi na 4 etapy wyrastania ciasta dłuży nam się w czasie. Warto wypróbować, bo efekt naprawdę może Was zaskoczyć.
Bułki pszenno-żytnie z otrębami mają charakterystyczny, wyrazisty smak. Ich konsystencja jest lekko chrupiąca na zewnątrz, a jednocześnie miękka w środku. Po przekrojeniu na pół, można dostrzec drobne ziarna otrębów, które nadają bułkom dodatkową strukturę. Doskonale komponują się z różnymi rodzajami wędlin, serów, warzyw i sosów. Ich unikalny smak sprawia, że są one popularnym wyborem dla osób, które poszukują czegoś bardziej wyrazistego i zdrowego niż tradycyjne bułki pszenne.