Kurczak czosnkowy zapiekany z pesto bazyliowym, pomidorem i mozzarellą
- 2 mniejsze piersi z kurczaka, bez kości i skóry + sól i 4 ząbki czosnku
- 4 płaskie łyżki pesto bazyliowego
- 2 pomidory
- 2 kulki sera mozzarella (po 125 g każda)
- 2 łyżki świeżej bazylii
- kilka listków świeżej bazylii
Przygotowanie krok po kroku kurczaka czosnkowego zapiekanego z pesto bazyliowym, pomidorem i mozzarellą
Krok 1: Przygotowanie kurczaka
Piersi z kurczaka oczyścić z błon i pokroić, aby powstały cztery większe kawałki. Ułożyć do naczynia, w którym będziemy zapiekać danie.
Posypać kurczaka solą i natrzeć czosnkiem przeciśniętym przez praskę (jeden ząbek czosnku na każdy kawałek).
Każdą pierś z kurczaka równomiernie posmarować pesto bazyliowym (jedna płaska łyżka pesto na każdy kawałek kurczaka).
Krok 2: Układanie składników
Ułożyć na wierzchu kurczaka plasterki pomidora.
Na plastry pomidorów położyć plastry grubo pokrojonego sera mozzarella (ser wcześniej odcisnąć z nadmiaru zalewy).
Krok 3: Pieczenie dania
Rozgrzać piekarnik do 200°C.
Danie piec przez około 20–30 minut, w zależności od grubości piersi.
Krok 4: Gotowanie makaronu
Ulubiony makaron ugotować według instrukcji podanej na opakowaniu – u mnie włoskie tagliatelle z pesto.
Krok 5: Serwowanie dania
Podczas serwowania na każdą pierś ułożyć dodatkowo świeży plasterek pomidora i posypać świeżą posiekaną bazylią.
Ugotowany makaron rozłożyć na talerze, polać sokiem z dna naczynia i ułożyć obok pierś z kurczaka.
Z czym podawać kurczaka z pesto, pomidorami i mozzarellą?
Zapiekanego kurczaka można podawać ze spaghetti, innym ulubionym makaronem lub ryżem. Po upieczeniu kurczaka na dnie naczynia będzie sporo soku. Ponieważ jest on bardzo smaczny, wymieszaj z nim ugotowany makaron lub ryż i skrop delikatnie oliwą z oliwek, a otrzymasz pyszny posiłek!
Można też podawać z pieczonymi ziemniakami, frytkami z batatów lub świeżą sałatką.
FAQ – najczęściej zadawane pytania
Jak długo piec kurczaka z pesto i mozzarellą?
Najczęściej wystarczy 20–30 minut w temperaturze 200°C. Czas zależy od grubości filetów.
Czy można przygotować danie wcześniej?
Tak. Kurczaka można zamarynować i przygotować nawet dzień wcześniej, a następnie upiec tuż przed podaniem.
Jakie pesto będzie najlepsze?
Najlepiej sprawdzi się klasyczne pesto bazyliowe, ale możesz wykorzystać również pesto z rukoli, pietruszki lub suszonych pomidorów.
Czy można użyć sera innego niż mozzarella?
Tak. Dobrze sprawdzi się provolone, gouda lub mieszanka serów do zapiekania.
Z czym podawać kurczaka zapiekanego z pesto?
Świetnie smakuje z ryżem, makaronem,
Jak sprawić, żeby kurczak był bardziej soczysty?
Przed pieczeniem warto zamarynować mięso przez minimum 30 minut w oliwie, czosnku i przyprawach.
Inne dania obiadowe w stylu włoskim:
Makaron penne w kremowym sosie pomidorowym – szybki przepis na obiad
Muszle nadziewane mięsem mielonym w sosie pomidorowym
Kurczak po toskańsku podany z kuleczkami gnocchi
Makaron z kurczakiem, serkiem ricotta i prażonymi pistacjami
Makaron z kremowym sosem pomidorowym z burattą
SMACZNEGO!
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍
Podobał Ci się ten przepis? Podziel się nim ze znajomymi i zostaw komentarz, pisząc czy udało się Twoje danie!
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.