Ranking przepisów
Siostra mozzarelli – burrata, dzisiaj w odsłonie z pesto z rukoli. Wspaniale smakuje z soczystymi pomidorkami, kremowym awokado oraz prażonymi chrupiącymi orzechami. Całość podkreśla sos balsamiczny. Burratę możemy podać o każdej porze dnia, zawsze dobrze smakuje.
Dziś mam dla Was przepis na zupę Strogonowa w wersji podstawowej, czyli tej najbardziej klasycznej i oryginalnej. Bez zbędnych dodatków – czysta esencja smaku! 😋 Oczywiście Strogonowa można urozmaicić: świetnie pasują do niego grzyby leśne, świeża papryka, a nawet ogórki kiszone pokrojone w kostkę. Zupę można modyfikować na wiele sposobów, ale ja prezentuję wersję podstawową, oryginalną i najłatwiejszą.
Podgrzybki w sosie śmietanowo-ziołowym, których przygotowanie zajmie Ci jedynie pół godziny, a w efekcie otrzymasz uniwersalne jesienne danie, które idealnie nadaje się do połączenia praktycznie ze wszystkim. Podgrzybki w śmietanie dobrze się czują w towarzystwie makaronów, ziemniaków, ryżu. Przyrządzone w ten sposób można dodawać do tarty, placków ziemniaczanych lub kłaść na chrupiącą grzankę. Ja dzisiaj podałam z gnocchi z batatów, pychotka!
Są takie ciasta, które nigdy się nie nudzą. Sernik królewski to właśnie jedno z tych ciast - elegancki, ale prosty, a jednocześnie wyjątkowy za każdym razem, gdy pojawia się na stole. Kruche ciasto na spodzie i wierzchu tworzy idealną ramę dla kremowego środka, który rozpływa się w ustach. A zapach… no cóż – kto raz poczuje aromat piekącego się sernika, ten będzie do niego wracał nie raz. Taki wypiek świetnie pasuje do zwykłej, spokojnej niedzieli, do popołudniowej kawy albo na rodzinne spotkanie, kiedy chcemy przygotować coś klasycznego. Po upieczeniu wystarczy dać mu trochę czasu, by odpoczął i schłodził się w lodówce. Wtedy zyskuje idealną konsystencję – kremową, delikatną i jednocześnie zwartą. Smacznego!
Wielu z nas pamięta brukselkę z dzieciństwa – gorzką, rozgotowaną i niezbyt zachęcającą. Ale uwierzcie, to warzywo potrafi smakować zupełnie inaczej! Wcale nie musi być nijaka – wręcz przeciwnie! Może być pysznym, zdrowym dodatkiem do obiadu, a nawet zastąpić tradycyjną surówkę. 💚 Dzięki kilku prostym trikom można zniwelować goryczkę i wydobyć z niej to, co najlepsze – delikatny smak, chrupiącą strukturę i piękny, zielony kolor. Jeśli myśleliście, że nie lubicie brukselki… dajcie jej drugą szansę! 😉
Gotowi na pyszną przystawkę? Polecam przepis na kruche babeczki z farszem śledziowym – idealne na imprezę, spotkanie ze znajomymi albo jako elegancka przystawka na świąteczny stół! ✨ Dlaczego warto? 👉Smak: połączenie słonego śledzia i kremowego farszu w lekkiej, chrupiącej formie. 👉Wygoda: babeczki można przygotować wcześniej – korpusy pieczesz, przechowujesz i wypełniasz tuż przed podaniem. 👉Efekt: elegancka i apetyczna przekąska, która wygląda świetnie na talerzu.
🥢 Rozgrzewająca zupa po azjatycku! 🔥 Kiedy za oknem chłód, my przenosimy się myślami do Azji — pełnej aromatów, przypraw i ciepła. 🌶️ Dziś w gotujemy zupę inspirowaną Tajlandią: 🍲 grillowany kurczak i krewetki, 🥬 świeży pak choi, 🍄 brązowe pieczarki, 🌿 odrobina trawy cytrynowej dla cytrusowej nuty i energii! To połączenie smaków, które nie tylko rozgrzewa, ale też przenosi prosto do azjatyckiej ulicznej kuchni.
Miodownik 🤎 Idealny na jesienne popołudnia, chłodne niedziele i te momenty, gdy chcesz po prostu usiąść, zwolnić i poczuć smak prawdziwego domowego ciasta. Chyba najlepiej smakuje ze szklanką mleka.
Coś dla wielbicieli kaszy gryczanej - chrupiące placuszki. Jeśli lubicie szybkie, proste i chrupiące przekąski, te placuszki z kaszy gryczanej na pewno Was zachwycą 😍 Robi się je z kilku podstawowych składników, które każdy ma w domu. I co najważniejsze - smaży się je zaledwie w kilka minut. Smacznego! 😄🔥
Żeberka duszone w sosie własnym - dokładnie takie pamiętam z domu rodzinnego, to danie było z nami od zawsze, niezmienne. W domu mojej mamy to była absolutna klasyka — tak popularna, jak u innych mielone czy schabowe. A co najciekawsze — z tych klasycznych, prostych żeberek mogą powstać prawdziwe kulinarne cuda i tak z czasem zaczęłam je modyfikować, bawić się składnikami i szukać nowych smaków. Jak się okazało, żeberka w sosie własnym, to świetna baza do tworzenia nowych smaków. Tak powstały dzisiejsze żeberka z grzybami i suszonymi pomidorami w kremowym sosie śmietanowym. Tradycja potrafi być najlepszą inspiracją. Ciekawa jestem, jak Ty przyrządzasz żeberka — może z kapustą, w miodzie, z grzybami, albo z wędzonką? To wersje popularne wśród moich znajomych. Ja tymczasem zapraszam na żeberka duszone z leśnymi grzybami i pieczarkami, z dodatkiem suszonych pomidorów, w sosie śmietanowym.
„Na straganie w dzień targowy, takie słyszy się rozmowy…” — i rzeczywiście, coś w tym jest. Ostatnio poszłam na lokalny ryneczek w poszukiwaniu leśnych grzybów, a wróciłam z białą rzepą i gotowym przepisem na nią, podsuniętym przez uśmiechniętą panią sprzedającą kanie, czosnek i różnego rodzaju przetwory. Uwielbiam ten klimat — gwar rozmów, śmiech, dźwięk odliczanych monet i zapach świeżych warzyw. Każdy tu z kimś pogada, zaczepi, doradzi, pochwali się nowym zbiorem albo zdradzi swój najlepszy przepis na dynię w słoikach! 💚 Wszystko takie autentyczne, ciepłe i zwyczajne, ale z odrobiną magii, której nie da się znaleźć w żadnym markecie. 🌾 Wracając do przepisu, to co usłyszałam zapisałam i od razu wrzucam. Surówka z białej rzepy - najprostsza z najprostszych, ale też doskonała! Czasem właśnie w takiej prostocie kryje się cały sekret smaku. Kilka świeżych składników, chwila ścierania, odrobina przypraw i już — coś pysznego, chrupiącego, pełnego witamin. Podobno najlepsza jest wtedy, gdy chwilę postoi i smaki się „przegryzą”. Idealna do obiadu, ale też solo, jako lekka przekąska. Takie przepisy lubię najbardziej — bez pośpiechu, z sercem i z nutką domowego ciepła.
Pyszna, domowa propozycja obiadowa — udziec indyka z ryżem 🍽️ To sycące, jednogarnkowe danie, w którym delikatne mięso indyka łączy się z pieczarkami, marchewką i aromatyczną cebulą. Do tego ryż parboiled zapiekany w soczystej zalewie z keczupem, przyprawą do kurczaka, papryką i delikatną nutą czosnku — całość ma wyrazisty, a zarazem przyjemnie łagodny smak. Idealne na rodzinny obiad. 😋
Krem pieczarkowy to zupa, którą robi się dość szybko. Ma gęstą i aksamitną konsystencję, a pod wpływem pieczenia pieczarki i czosnek wydobywają głębie swoich aromatów. Serowe grzanki dopełniają całość.
Jeśli szukasz pomysłu na zdrowy posiłek, który robi się w kilka minut, to właśnie go znalazłeś! 💚 Ta sałatka to idealne połączenie chrupiącego brokuła, jeszcze bardziej chrupiących pestek, soczystego tuńczyka i pozostałych świeżych warzyw. Sprawdzi się na lunch, kolację, a nawet jako fit przekąska do pracy. 👌 Mało składników ⚡ Gotowe w chwilę 💚 Pełne witamin i białka. Kto robi dziś razem ze mną? 😍🥗
🧡 W żadnym domu nie powinno zabraknąć czegoś tak pysznego jak ta zapiekanka! 🍲 Makaron, chrupiące szparagi i słodka, karmelizowana cebulka… do tego delikatna śmietankowo-jajeczna zalewa i… czysta magia smaku 😍 👩🍳 Idealna na chłodne dni albo leniwą kolację — szybka w przygotowaniu, a syci jak domowy obiad. 📸 Jeśli ją zrobicie — dajcie znak, bo jestem przekonana, że zniknie w mig 😉
Wpadło mi wczoraj w oko duże opakowanie boczniaków. Jest wiele fajnych potraw, które można przygotować na bazie tych grzybów: gulasz, omlet, jajecznicę i popularne flaczki. Takich flaczków nigdy nie robiłam, więc wybór padł właśnie na nie. Skład jest bardzo prosty, a dzięki rozgrzewającym przyprawom zupa jest idealna na takie ponure dni jak dzisiaj, a co ważne jest łatwa i szybka w przygotowaniu. A więc do dzieła 😉
Nasza polska pasztetowa? Pâté zdecydowanie brzmi lepiej 😉 wyrafinowany mistrz wśród pasztetów, bez pieczenia, podawany w formie smarowidła. Pâté jest znany w kuchniach całego świata, najczęściej jednak kojarzony z kuchnią francuską, robiony z dużą ilością masła, szalotkami i czerwonym winem. Kupując wątróbkę, miałam w planach zrobić ją z jabłkiem, a że chodził za mną pasztet, więc wyszło mazidło. Jedni wątróbkę uwielbiają, inni nienawidzą, a pomiędzy tym jest niewielu, jeśli za nią nie przepadasz - zacznij od tego przepisu 😃
Jeśli marzą Wam się mięciutkie, soczyste i obłędnie aromatyczne skrzydełka, to koniecznie wypróbujcie marynaty, która jest prosta i szybka do zrobienia. Jej sekretem jest kremowa zalewa z majonezu, musztardy i keczupu - połączenie idealne, które nadaje mięsu niepowtarzalnego smaku, pięknego koloru i sprawia, że po upieczeniu skrzydełka są kruche z zewnątrz, a delikatne w środku. Wystarczy wymieszać składniki, natrzeć marynatą skrzydełka, odstawić, aby wchłonęły wszystkie smaki, a potem pozwolić im się spokojnie upiec. Jeśli lubicie smaki pikantne, zrezygnujcie z łagodnego keczupu i w zastępstwie dodajcie ostry, można także zmielić więcej czarnego pieprzu. Efekt? Palce lizać.
⭐️💫 Egzotyczne owoce są już dość modnym dodatkiem i coraz częściej goszczą w naszych kulinarnych wariacjach. Dzisiaj pomysł na świąteczną sałatkę z owocem kaki, podanym na szpinaku w towarzystwie smażonego sera halloumi. Słodycz kaki przełamują kwaskowe pestki granatu. Wszystko polane gęstym syropem z granatu i posypane chrupiącymi pestkami. Wyszło lekko i smacznie. ⭐️💫
Szarpana wieprzowina - pulled pork, czyli długo pieczone mięso wieprzowe. Najlepiej sięgnąć po łopatkę wieprzową lub karczek. Gwarancją udanego przepisu jest pieczenie mięsa w niskiej temperaturze. Na koniec po upieczeniu mięso staje się tak miękkie, że rozpada się pod naciskiem widelca i rozrywa na cienkie włókna. Tak soczysta i rozpływająca się w ustach wieprzowina świetnie nadaje się do zrobienia burgera, kanapek, tacosów czy tortilli lub po prostu na obiad do frytek lub pieczonych ziemniaczków. Masz swoje ulubione danie z szarpaną wieprzowiną?
Pierś grillowana podana na makaronie w delikatnym sosie śmietanowo-pieczarkowym – kremowa przyjemność na talerzu! Kolejny przepis dla zapracowanych, zabieganych i nie mających czasu na pracochłonne dania. Sposób wykonania makaronu jest niebywale prosty, a z pewnością o niebo zdrowszy i smaczniejszy niż szybkie sosy z torebek.
Pozdrawiam Was w mikołajkowe 🎅🎅 południe i życzę smacznych obiadów. U mnie dzisiaj soczyste pałki kurczaka zrobione na słodko, bo w marynacie miodowej, do tego zapiekane ziemniaki - szybko i treściwie.
🌿🍽️ Dziś w roli głównej — superlekka sałatka pełna kolorów i smaku! Miks sałat, chrupiące rzodkiewki, soczyste pomidorki, kukurydza, jajka i szynka szwarcwaldzka, która obłędnie pachnie. Sałatka lekka, szybka i pełna świeżości — ale ma też niebezpieczne właściwości… znika w ekspresowym tempie. Zróbcie sobie dzisiaj taką przyjemność 💚🥗🥗
Domowy zakwas z buraków to prawdziwa magia w kuchni – bez porównania z gotowymi produktami. Jego przygotowanie jest zaskakująco proste: wystarczy pokroić obrane buraki, zalać je osoloną wodą, dorzucić ulubione przyprawy i – jeśli chcemy przyspieszyć fermentację – kawałek skórki chleba na zakwasie. Potem wystarczy kilka dni cierpliwości. Taki naturalny, domowy kwas buraczany to idealna baza do aromatycznego, esencjonalnego barszczu. Co ważne, nie musi służyć tylko do barszczu! Można pić go codziennie w niewielkiej ilości, np. 50–100 ml, jako naturalny, fermentowany napój wzmacniający. Ja już robię kolejną porcję.🧄 Dlaczego warto robić zakwas samemu? 👉 wspiera odporność – to naturalny probiotyk 👉 poprawia trawienie i pracę jelit 👉 wspomaga oczyszczanie organizmu 👉 dodaje energii i wzmacnia organizm 👉 zawiera dużo witamin z grupy B, potas, magnez i żelazo 👉 działa przeciwzapalnie.
Wpadła do mnie dziś inspiracja z przepisu na domową pastę — z wędzonej ryby i pieczonej papryki z dużą ilością świeżej natki pietruszki. Efekt? Wyszło pysznie! A więc dzielę się przepisem. Pasta będzie świetnym dodatkiem do śniadania jako smarowidło na chleb, krakersy albo dodatek do świeżych chrupiących warzyw.
Od jakiegoś czasu czaiłam się na te ziemniaki i w końcu udało mi się na nie trafić - to wyjątkowe ziemniaki o fioletowej barwie, naturalnie barwione superfood prosto z Peru. Ich głęboki, fioletowy kolor to efekt obecności antocyjanów, silnych przeciwutleniaczy wspierających zdrowie i witalność. To nie tylko efektowny dodatek do dań, ale też warzywo o podwyższonej wartości odżywczej: pełne witamin i cennych minerałów. Idealne do gotowania, pieczenia i przygotowywania kreatywnych potraw, które zachwycą wyglądem i smakiem. I chociaż ich smak jest zbliżony do zwykłych ziemniaków, to jednak bardziej łagodny, z lekką orzechową nutą. Miałam upiec z nich fioletowe chipsy, ale jednak padło na szaszłyki.💜
Pieczenie drożdżowych wypieków wcale nie musi kojarzyć się z długimi godzinami spędzonymi w kuchni. Wręcz przeciwnie — dzisiejszy przepis to dowód na to, że można stworzyć coś efektownego, pachnącego i naprawdę pysznego, nie mając przy tym dużego doświadczenia (tak jak ja!). Jeśli kiedykolwiek robiliście drożdżówki, poradzicie sobie z nim bez najmniejszego problemu. W przepisie użyłam Mąki Tortowej PZZ, dzięki której ciasto jest wyjątkowo delikatne i puszyste — wychodzi dokładnie taki, jak powinien być tradycyjny kołacz. A co najważniejsze, ten kołacz idealnie wpisze się jako wypiek na świątecznym stole 🎄⭐️. Jego wygląd i smak tworzą atmosferę ciepłych, rodzinnych świąt, a środek napełniony masą z białego maku będzie celebrował bożonarodzeniowy czas. Wypiek prezentuje się jak z najlepszej cukierni, a przy tym pachnie prawdziwym domem — ten przepis jest dokładnie tym, czego potrzebujecie.💫
Odkryj sekret kuchni pełnej aromatu. Jeśli marzysz o kuchni, w której zapach unosi się jeszcze długo po zakończonym gotowaniu, mam dla Ciebie prawdziwy skarb. W świecie pełnym gotowych mieszanek przypraw łatwo zapomnieć, jak wiele radości smaku może dać własnoręcznie przygotowany dodatek do dań, czyli proszek z suszonych grzybów. I kiedy kiedy pierwszy raz otworzysz słoiczek z przyprawą, zrozumiesz, że to był dobry pomysł na wykorzystanie grzybów. Taki kulinarny pył świetnie współgra z daniami mięsnymi, warzywnymi, sosami, a nawet… domową pizzą. Jeśli chcesz poznać dokładny przepis, dowiedzieć się, jak najlepiej suszyć składniki i jak przechowywać przyprawę, aby zachowała pełnię aromatu – zapraszam do dalszej części wpisu. Gwarantuję, że po jej wypróbowaniu nie wrócisz już do gotowych mieszanek!
Domowy baton z golonki to niezwykle apetyczna propozycja dla wszystkich, którzy lubią mięsne dodatki do pieczywa. Jego przygotowanie jest zaskakująco proste, wystarczy kilka podstawowych składników i odrobina wolnego czasu, by stworzyć aromatyczną, soczystą wędlinę idealną na kanapki.
Kwaśnica to smak, który od razu przenosi myślami w góry. Kojarzy się z Podhalem, góralską tradycją i prostą kuchnią, która rozgrzeje nawet w największy mróz. Intensywnie kwaśna od kiszonej kapusty, pachnąca wędzonym mięsem, sycąca i wyrazista – taka, która stawia na nogi po długim dniu. Należy absolutnie do tych mocno kwaśnych zup, nie jest gotowana na warzywach, nie dodaje się tu marchewki i pietruszki, ani korzenia selera, ma być kwaśna, bez słodkiej nuty warzyw. Aby wydobyć z niej głębię smaku, musi składać się z prawdziwej kiszonej kapusty, kapusta powinna być naturalnie kiszona solą, a nie kwaszona octem. Kwaśnica najlepiej smakuje z ugotowanymi oddzielnie ziemniakami, okraszona wędzonym boczkiem przesmażonym z cebulką. To zupa, która smakuje jak powrót z zimowego spaceru i chwila spokoju w górskiej karczmie.💛🧡