Zapiekane słupki warzyw

Grill Przekąski Przystawki
Dzisiaj pieczenie warzyw korzeniowych. Ta świetna metoda przygotowywania zachowuje w warzywach to co najlepsze, gdyż ich obróbka bez udziału wody i dużej ilości tłuszczu pozwala zachować większość cennych składników. Ponadto warzywa pieczone szybko się trawią, nie obciążają żołądka i stanowią istotny składnik lekkiej diety. Wystarczy odpalić piekarnik, a w czasie gdy będzie się rozgrzewać, obrać i pokroić ulubione warzywa, następnie natrzeć je olejem z dowolnym przyprawami, włożyć blaszkę do piekarnika i praktycznie to wszystko. Teraz jeszcze tylko 25 minut cierpliwości i będzie można się zajadać aromatycznymi kawałki warzyw. W czasie gdy warzywa będą się piekły, możemy zrobić pyszny domowy sos czosnkowy. Takie warzywa będą też świetne w połączeniu z mięsem z grilla, możemy je również zrobić na ruszcie. Majówka w pełni, więc korzystajcie! ☀️☀️😍
Lista składników
  • 1 cukinia
  • PANIERKA: 1 jajko, bułka tarta, parmezan starty, bazylia suszona, czosnek w proszku, pieprz, sól
  • 2 marchewki
  • PANIERKA: oliwa, natka pietruszki, słodka czerwona papryka, pieprz, sól
  • 1 większy batat
  • PANIERKA: oliwa, suszony rozmaryn, pieprz, sól
  • 1/2 większego selera (korzeń)
  • PANIERKA: oliwa, przyprawa do ziemniaków

CUKINIA:

Cukinię umyć, osuszyć i razem ze skórką pokroić w słupki długości około 10 cm i szerokości 1,5 cm.

Wymieszać wszystkie składniki panierki: bułkę tartą, parmezan starty, suszoną bazylię, czosnek w proszku, pieprz i sól.

Cukinię maczać w rozkłóconym jajku i w panierce, każdy kawałek powinien być dokładnie oblepiony panierką.

Wyłożyć na blachę zaścieloną papierem do pieczenia. Każdy kawałek układać obok siebie, żeby z sobą się nie stykały.

MARCHEW:

Marchewki obrać ze skórki (jeśli marchewka jest młoda, wówczas wystarczy dokładnie umyć), pokroić w słupki długości około 10 cm i szerokości 1,5 cm.

Wymieszać wszystkie składniki panierki: oliwę, drobno posiekaną natkę pietruszki, słodką paprykę, pieprz i sól.

Można zostawić trochę pietruszki oddzielnie, aby posypać nią marchewkę po upieczeniu.

Mieszanką natrzeć każdy słupek i ułożyć obok cukinii, żeby warzywa się nie stykały.

BATATY:

Wyszorować dokładnie skórę, można nie obierać. Również pokroić w słupki długości około 10 cm i szerokości 1,5 cm.

Wymieszać wszystkie składniki panierki: oliwę, suszony rozmaryn, pieprz i sól.

Mieszanką natrzeć każdy słupek batata i ułożyć obok pozostałych warzyw, aby ze sobą się nie stykały.

SELER KORZEŃ:

Selera obrać ze skórki, pokroić w słupki długości około 10 cm i szerokości 1,5 cm.

Spryskać oliwą i posypać delikatnie przyprawą do ziemniaków (nie przesadzajmy z ilością przyprawy, bo mogą wyjść za słone).

Dołożyć na blachę do reszty warzyw.

 

Piec w temp. 220°C przez 25 minut.

W międzyczasie sprawdzać twardo warzyw, jeśli lubicie mniej miękkie, to cukinię i batata można wyjąć kilka minut wcześniej.

Świetnie smakują z różnymi sosami:

Sos Tysiąca Wysp: https://prostyprzepis.blog/przepis/sos-tysiaca-wysp/

Sos czosnkowy: https://prostyprzepis.blog/przepis/sos-czosnkowy/

Sos majonezowy z bazylią i suszonymi pomidorami: https://prostyprzepis.blog/przepis/sos-majonezowy-z-bazylia-i-suszonymi-pomidorami-2/

UWAGA!

Warzywa można również zrobić na grillu, będą idealnie pasowały do mięsa z rusztu.

SMACZNEGO!

Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍

Nazywam się Anita i prowadzę blog kulinarny „Prosty przepis”
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.
5 1 ocena
Ocena
Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments