Wielkanocne mini serniczki Oreo
porcja na około 12 sztuk (średnicy około 6 cm)
- SPÓD:
- 150 g czarnych herbatników (np. Oreo bez nadzienia)
- 50 g roztopionego masła
- MASA SEROWA:
- 500 g serka kremowego (np. mascarpone lub twarogu sernikowego)
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 jajka
- 150 ml śmietanki 30%
- 2 łyżki żelatyny + 3 łyżki gorącej wody (opcjonalnie, dla lepszej konsystencji)
- 2 łyżki kakao
- 6 ciastek Oreo (pokruszonych)
- DEKORACJA:
- 4 ciastka Oreo (pokruszone)
- mini czekoladowe jajka
Nadzienie delikatnie zdjąć nożem z ciastek. Ciastka dokładnie pokruszyć w malakserze lub wałkiem (można w torebce foliowej).
Pokruszone ciastka wymieszać z roztopionym masłem, aż powstanie masa o konsystencji mokrego piasku.
Mieszankę wsypać na dno foremek do muffinek i lekko ugnieść. Wstawić do lodówki na 15 minut, by stwardniało.
Zmiksować ser z cukrem pudrem i wanilią. Dodawać jajka, jedno po drugim, miksując na niskich obrotach. Wlać śmietankę i dokładnie wymieszać.
Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie, przestudzić i dodać do masy, mieszając energicznie.
Masę serową podzielić na dwie równe części.
Do jednej części dodać kakao i pokruszone ciastka Oreo, dokładnie wymieszać.
Ciemną warstwę wylać na schłodzony spód.
Następnie delikatnie nałożyć białą warstwę i wyrównać wierzch.
Wstawić do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc).
Pokruszonymi ciastkami Oreo posypać wierzch serniczków.
Na środek każdego serniczka położyć czekoladowe mini jajka.
🐰 Pomysł na dekorację wielkanocną
Aby nadać serniczkom świąteczny charakter, możesz udekorować je:
- mini jajeczkami czekoladowymi
- bitą śmietaną i pokruszonymi ciasteczkami Oreo
- kolorową posypką
- świeżymi owocami
Wielkanocne dekoracje sprawiają, że deser wygląda wyjątkowo i idealnie wpisuje się w klimat świąt
💡 Wskazówki
- najlepiej smakują po kilku godzinach w lodówce
- przechowuj w lodówce do 2–3 dni
- świetne także jako deser „na wynos”
Zobacz też inne kolorowe deserki:
https://prostyprzepis.blog/przepis/deserki-lesny-mech/
https://prostyprzepis.blog/przepis/deser-bezowy-z-borowkami/
https://prostyprzepis.blog/przepis/deser-z-galaretka-cytrynowa-i-bita-smietana/
https://prostyprzepis.blog/przepis/babeczki-z-owocami-i-kremem-smietanowo-budyniowym-2/
SMACZNEGO!
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.