Trójkątne tortillki zapiekane z kurczakiem i warzywami

Przekąski Przystawki

Niewielkie trójkąciki z tortilli, to świetna propozycja przekąski na każdą okazję. Jest bardzo prosta w wykonaniu i stosunkowo szybka do przygotowania. Odpowiednio zawinięte placki będą świetnie trzymać farsz w środku, a farsz to podsmażony filet z kurczaka wzbogacony porcją ulubionych warzyw. Tortillki będą smakowały jeszcze lepiej podane z keczupem lub domowym sosem np. czosnkowym lub na bazie bazylii i suszonych pomidorów.

Lista składników

tortille o średnicy 20 cm
filet z kury
cebula
pieczarki
bakłażan
czerwona papryka
puszka kukurydzy
ser żółty
keczup
PRZYPRAWY: sól, pieprz świeżo zmielony, pieprz ziołowy

Filet pokroić w mniejszą w kostkę, posypać ulubionymi przyprawami. Obsmażyć na oleju.

Gdy mięso zacznie nabierać złocistego koloru, dodać warzywa też pokrojone w drobną kostkę.

Wszystko razem smażyć aż warzywa zmiękną. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Przełożyć do naczynia, pozostawić do ostygnięcia. Po tym czasie dodać odsączoną kukurydzę.