Mieszanka sałat z chipsem boczku, świeżymi warzywami, mozzarellą i orzechami
- miks sałat (można zastąpić roszponką, szpinakiem lub rukolą)
- pomidorki daktylowe
- ogórek świeży
- awokado
- boczek surowo-wędzony w plastrach
- mini kulki mozzarelli
- orzechy np. migdały, nerkowce, włoskie
- oliwa z oliwek
- sos (melasa) z granatu
Przygotowanie krok po kroku mieszanki sałat z chipsem boczku, mozzarellą i orzechami
Krok 1: Prażenie chrupiących chipsów z boczku
Plastry boczku rozłożyć na blaszce piekarnika i upiec na złoty kolor w temperaturze 180 stopni w trybie góra/dół, piec około 15 minut, pilnować, bo boczek szybko może zbytnio się zarumienić. Po wystudzeniu pociąć nożyczkami lub połamać na kawałki o szerokości do 2 cm.
Krok 2: Krojenie warzyw
Pomidorki pokroić w plasterki (nożem z ząbkami) awokado i ogórka pokroić w większą kostkę.
Krok 3: Prażenie orzechów
Orzechy uprażyć na suchej patelni z odrobiną soli. Pozostawić do ostygnięcia, można drobniej posiekać lub użyć w całości.
Krok 4: Składanie sałatki
Umytą i osuszoną sałatę rozłożyć na płaski talerz lub do większej salaterki.
Na zieleninę ułożyć kawałki boczku, mozzarellę odsączoną z zalewy i pokrojone pomidorki (jeśli kulki mozzarelli są większe, możne przekroić je na połowę lub ćwiartki).
Całość polać oliwą z oliwek i melasą z granatu, zamiennie można użyć gęstego sosu balsamicznego.
Rozłożyć pozostałe pokrojone warzywa: awokado i ogórka.
Całość posypać uprażonymi orzechami.
Dlaczego pokochasz tę sałatkę z boczkiem i mozzarellą?
-
Błyskawiczne wykonanie: Całość przygotujesz w mniej niż 15 minut.
-
Kontrast tekstur: Chrupiący boczek i prażone orzechy idealnie współgrają z miękką mozzarellą.
-
Proste składniki: Wszystko, czego potrzebujesz, znajdziesz w najbliższym sklepie spożywczym.
-
Uniwersalność: Pasuje zarówno na grilla, jak i eleganckie przyjęcie.
Praktyczne wskazówki – jak podkręcić smak sałatki?
-
Wersja deluxe: Jeśli lubisz słodko-słone połączenia, do sałatki idealnie pasować będą świeże figi, gruszka pokrojona w cienkie plasterki lub garść ziaren granatu.
-
Zamiennik sera: Zamiast mozzarelli świetnie sprawdzi się tutaj ser feta, delikatny ser kozi lub płatki parmezanu.
- Inny sos: Zamiast oliwy z oliwek i melasy z granatu idealnie będzie też pasował olej z pestek dyni tłoczony na zimno.
Ta szybka sałatka z rukoli z boczkiem i migdałami najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, kiedy boczek jest jeszcze chrupiący, a sałata świeża i jędrna. Smacznego!
Inne propozycje na sałatki z awokado
Rukola z burakiem, awokado i granatem
Burrata i awokado na pesto z rukoli
Mieszanka sałat z awokado, jajkiem i łososiem
Awokado na rukoli ze słono – słodkim dodatkiem
Sałatka z serem halloumi, awokado, jajkiem i szynką prosciutto
SMACZNEGO!
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.