Meksykańskie rożki
- mniejsze tortille (średnica około 20 cm)
- 400 g mięsa mielonego wieprzowego
- ½ puszki czerwonej fasoli
- ½ puszki kukurydzy
- ½ papryki
- 1 średniej wielkości czerwona cebula
- 150 g passaty pomidorowej
- 150 g sera żółtego
- 1 jajko
- PRZYPRAWY: sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra
Mięso mielone doprawić przyprawami. Smażyć na patelni z dodatkiem oleju do momentu aż się mięso zarumieni.
Cebulkę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na patelni z odrobiną oleju. Dodać paprykę pokrojoną w cienkie paseczki, chwilę przesmażyć razem z cebulą. Następnie dodać odsączoną kukurydzę i fasolę, jeszcze przez chwilę dusić.
Do podsmażonego mięsa przełożyć warzywa i dodać passatę. Podsmażać przez kilka minut.
Krążki tortilli przeciąć na połowę i zawinąć w rożki łącząc brzegi ze sobą za pomocą wykałaczki.
Ser żółty zetrzeć na tarce.
Do każdego rożka dodać odrobinę sera, następnie porcję farszu i lekko ugnieść. Na wierzch znów położyć szczyptę sera.
Wypełnione farszem rożki wyłożyć na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia. Posmarować rozmąconym jajkiem i posypać odrobiną sera.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez 15 minut.
Podawać z keczupem lub ulubionym sosem np. majonezowo-bazyliowym: https://prostyprzepis.blog/przepis/sos-majonezowy-z-bazylia-i-suszonymi-pomidorami-2/
SMACZNEGO!
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.