Karmelizowana cebulka
Karmelizowana cebula – dodatek do wszystkiego! Domowa karmelizowana cebula jest podstawą do zrobienia konfitury idealnej do hamburgerów, mięs, obiadów, zapiekanek, hot-dogów, zup, grilla, a nawet jako farsz np. do sakiewek z ciasta francuskiego czy ciasta filo. Cebula to składnik, który naprawdę można wykorzystać w niejednym przepisie, a wszystko zależy od naszych kulinarnych fantazji.
Lista składników
- cebula czerwona lub biała (3 szt.)
- oliwa (do smażenia)
- masło (łyżka)
- OPCJONALNIE DO PODKREŚLENIA SMAKU:
- cukier trzcinowy/miód
- wino czerwone
- ocet balsamiczny
- tymianek
- sól
- pieprz ziołowy lub czarny
Cebulę obrać i pokroić w piórka.
W głębokiej patelni rozgrzać (na średnim ogniu) oliwę z masłem, wrzucić cebulę, mieszać, dusić 15 minut, aż cebula zmięknie. Pilnować, by się nie przypaliła.
Następnie zmniejszyć ogień i ewentualnie na tym etapie można dodać łyżkę cukru, odrobinę soli, wina czerwonego czy octu balsamicznego.
Karmelizować cebulę jeszcze przez około 20 minut, cały czas mieszając, aż nadmiar płynu odparuje, a cebulka uzyska bursztynowy kolor.
SMACZNEGO!
UWAGA!
Przepisy wykorzystujący karmelizowaną cebulkę:
https://prostyprzepis.blog/przepis/poledwiczki-w-sosie-teriyaki-z-karmelizowana-cebulka/
https://prostyprzepis.blog/przepis/trojkaty-z-ciasta-filo-nadziewane-karmelizowana-cebulka/
https://prostyprzepis.blog/przepis/tarta-z-wiejska-kielbasa-karmelizowana-cebula-i-grzybami/
https://prostyprzepis.blog/przepis/plastry-selera-z-serem-plesniowym-karmelizowana-cebulka-i-lososiem/
Subskrybuj
Login
0 komentarzy
najstarszy