Żeberka pieczone z warzywami w rękawie
- pasek chudych żeberek
- 2 średniej wielkości marchewki
- 1 mała cebula
- 6-8 pieczarek
- 10 średniej wielkości ziemniaków
- MARYNATA DO WARZYW: przyprawa do ziemniaków + olej
- PRZYPRAWY DO ZAMARYNOWANIA MIĘSA:
- 1 łyżeczka słodkiej czerwonej papryki
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- 1 łyżeczka granulowanego czosnku
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki jasnego sojowego sosu
- ½ łyżeczki pieprzu młotkowanego z kolendrą
- ½ łyżeczki pieprzu ziołowego
- olej do polania
Wszystkie składniki marynaty zmieszać, dodać obficie oleju, aby marynata była lejąca.
Żeberka pokroić na mniejsze kawałki (zostawiać jedną kość w kawałku). Polać marynatą dokładnie każdy kawałek, wszystko później starannie wymieszać. Mięso w przyprawach pozostawić najlepiej na całą noc.
Warzywa pokroić na większe kawałki, wrzucić do miski, dodać przyprawę do ziemniaków i polać obficie olejem, potrząsać miską, żeby przyprawy oblepiły wszystkie warzywa (można też od razu wrzucić do związanego rękawa i potrząsać workiem).
Żeberka poupychać między warzywa, związać worek z obu stron, i ułożyć na blaszce do pieczenia. Grubą igłą przedziurawić górę worka w kilku miejscach.
Worek wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec w 180 stopniach na trybie góra/dół przez około 1,5 godziny.
Po tym czasie można worek przeciąć wzdłuż, rozchylić i ponownie wstawić do piekarnika na 10 minut, aby danie się zapiekło.
UWAGA!
To danie, którego składniki dodaję kompletnie „na oko” i zawsze wychodzi wyśmienicie.
SMACZNEGO!
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.