Zapiekanka z łazankami, kurczakiem i brokułem
- 200 g łazanek (w tym przypadku kupowane)
- 1 średniej wielkości pierś z kurczaka
- ½ brokuła
- 8 pieczarek
- ½ czerwonej cebuli
- 4-5 jajek
- olej do smażenia
- PRZYPRAWY DO KURCZAKA:
- sól
- pieprz ziołowy
- czerwona papryka słodka
- granulowany czosnek
- cebula suszona w proszku
- przyprawa gyros lub inna ulubiona do kurczaka
- PRZYPRAWY DO JAJKA:
- pieprz
- sól
Filet umyć, osuszyć i pokroić w mniejszą kostkę. Posypać przyprawami, wymieszać i można odstawić na całą noc do lodówki.
Następnie kawałki kurczaka obtoczyć w mące i usmażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
Dodać cebulę pokrojoną w kostkę. Smażyć do momentu, aż się zeszkli.
Dorzucić pieczarki pokrojone w grubsze plastry.
Brokuła pokroić na mniejsze różyczki i zblanszować w wodzie z dodatkiem soli i cukru. Odcedzić, dodać do warzyw i kurczaka, chwilę przesmażyć.
W międzyczasie ugotować łazanki według instrukcji na opakowaniu.
Ugotowane łazanki odcedzić i dodać do reszty składników, wymieszać, aby się wszystko połączyło.
UWAGA!
Można ugotować najpierw brokuła, wyjąć go z wody łyżką cedzakową i w tej samej wodzie ugotować makaron – będzie miał bardziej intensywny smak brokułowy.
Przełożyć do naczynia w którym będziemy zapiekać danie.
UWAGA!
Gdy będziecie mieli więcej czasu, udostępniam przepis na domowe łazanki: https://prostyprzepis.blog/przepis/domowe-lazanki/
Jajka roztrzepać, dodać sól, pieprz i wylać na zapiekankę.
Naczynie wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180ºC i piec pod przykryciem przez około 20 minut, właściwie do momentu, aż jajko się zetnie.
SMACZNEGO!
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.