Wieprzowina duszona z cebulą
Wieprzowina
duszona z cebulą
Wieprzowina z cebulką, to zwyczajne danie obiadowe, a jednak wracamy do niego co jakiś czas i zjadamy z chęcią. Wybierając rodzaj mięsa, świetnie nada się tu łopatka, którą podsmażamy z dodatkiem przypraw i czosnku, do tego spora ilość cebuli i gotowe. Prostota i pychota w jednym.
-
800
g wieprzowiny (najlepiej łopatka) -
3
cebule czerwone lub białe -
1
ząbek czosnku -
2
ząbki czosnku -
sól
-
pieprz
-
przyprawa
Maggi w płynie -
3-4
liście laurowe -
5
ziaren ziela angielskiego -
mąka
-
woda
Mięso
pokroić w większą kostkę. Wycisnąć czosnek i dodać trochę
Maggi, sól oraz pieprz. Wymieszać i odstawić na minimum godzinę
(można na całą noc do lodówki).
Mięso
obtaczać w mące i obsmażyć na rozgrzanej patelni z dodatkiem
oleju na złoty kolor.
Gotowe
mięso przerzucić do garnka w którym będziemy je dusić i zalać
wodą (równo z mięsem), dodać liście laurowe oraz ziele
angielskie.
Pozostawić
na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny pod przykryciem. W razie
potrzeby dolewać wody, zamieszać od czasu do czasu.
Następnie
dorzucić cebulę pokrojoną w pióra lub półtalarki i dusić
kolejne pół godziny. Mięso musi być idealnie miękkie, cebula
również zmięknie.
Mąka
w której było obsmażane mięso utworzy w daniu lekką zawiesinę,
dzięki której powstanie w daniu sos.
SMACZNEGO ! 💗