Trójkąty z ciasta filo na słodko nadziewane białym serem

Przekąski

Na moim blogu pojawiały się już dania z użyciem ciasta filo w wersji przystawek na słono. Dzisiaj wrzucam przepis na chrupiące trójkąty na słodko. Danie autorskie. I chociaż osobiście nie przepadam za twarogiem - wyszło pysznie. Polecam!

Lista składników

ciasto filo (kilka płatów)
250g twarogu (może być za równo tłusty jak i półtłusty)
1 jajko
1 opakowanie cukru waniliowego
2 łyżeczki cukru (tu proponuję dodać ilość do własnego smaku)
1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
około 1/2 kostki masła
cukier kandyzowany lub biały gruboziarnisty
mleko

Twaróg wymieszać z jajkiem, cukrem i cynamonem.

Masło roztopić, pozostawić do przestygnięcia.

Każdy arkusz ciasta filo posmarować masłem (można zastąpić oliwą) i układać warstwy jedna na drugą.
Złożone ciasto przekroić na paski szerokości około 10 cm (lub węższe w zależności jaką chcemy uzyskać wielkość trójkąta).
W opakowaniu jest spora ilość arkuszy ciasta, a gdy będziemy mieli już pocięte prostokąty, to do jednego trójkąta używamy 2 lub 3 sztuk. Na końcu paska (warstw nie rozdzielamy!) nałożyć łyżkę doprawionego twarogu.

Chwytać róg paska i zawijać do przeciwnego brzegu i zwinięty trójkąt równać znowu do przeciwnego brzegu i tak do końca paska – według instrukcji podanej niżej. Zakręcając w ten sposób trójkąty będziemy mieli pewność, że farsz nam zbytnio nie wypłynie.