Tortilla zapiekana ze szpinakiem, jajkiem i tuńczykiem
- placek tortilli pszennej lub kukurydzianej (średnicy około 26 cm)
- garść świeżego szpinaku
- 3 jajka
- kilka kulek mini mozzarelli
- mała czerwona cebula
- ½ puszki tuńczyka w kawałkach (w oleju)
- PRZYPRAWY: sól, pieprz świeżo zmielony
Ważną kwestią jest naczynie w którym będziemy robić zapiekankę, musi być mniejsze o około 2 cm od tortilli, aby można było zagiąć brzegi, które nie pozwolą wypłynąć jajom.
Mimo wielu różnych form i foremek w mojej kuchni, akurat odpowiedniego rozmiaru zabrakło, ale poradziłam sobie robiąc otok z folii aluminiowej, który świetnie trzyma brzegi.😁
A więc teraz należy ułożyć placek tortilli w ten sposób, aby jego brzegi delikatnie były podwinięte.
Na tortillę wyłożyć świeży szpinak i rozbić trzy jajka, które posolić i zmielić na nie świeży pieprz.
Następnie rozłożyć kawałki tuńczyka, kulki mozzarelli, które dodatkowo można przeciąć na połowę i krążki cienko pokrojonej cebuli.
UWAGA!
Jeśli lubicie ser, można dodatkowo przed rozłożeniem szpinaku na tortilli ułożyć tarty ser żółty.
Placek piec w piekarniku nagrzanym do 180ºC w trybie góra/dół przez około 20 minut.
SMACZNEGO!
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.