Szpinak ze szparagami i szynką parmeńską
Sezon na szparagi ciągle trwa, więc proponuję Wam dzisiaj lekką, ale jednocześnie pożywną sałatkę. Oprócz szparagów znajdziecie w niej szpinak, jajka, szynkę parmeńską, pomidorki koktajlowe. Dodatek miodowo-musztardowego winegretu świetnie podkreśli smak wszystkich składników.
Lista składników
- szpinak świeży (kilka garści)
- szparagi (pęczek)
- 4 jajka
- opakowanie szynki parmeńskiej
- pomidorki daktylowe (10 sztuk)
- pestki dyni (spora garść lub dwie)
- sos: oliwa z oliwek, musztarda francuska, miód (lub cukier), ocet balsamiczny, sól, pieprz
Szparagi wstawić pionowo do wysokiego garnka, wlać tyle wody, aby główki wystawały nad jej powierzchnię. Dodać 1 łyżeczkę cukru, 1 łyżeczkę soli i odrobinę masła. Gotować około 3-4 minut.
Jajka ugotować na półmiękko (przez 7 minut).
Składniki sosu dokładnie wymieszać rózgą do momentu aż sos zgęstnieje. W razie gdy będzie za gęsty, dodać oliwę.
Szpinak wysypać do salatery, liście polać połową sosu.
Gdy jajka lekko ostygną pokroić w ósemki, rozłożyć na szpinak, dodać pocięte w kawałki szparagi, przecięte na połowę pomidorki i szynkę przerwana na kawałki.
Całość polać resztą sosu i posypać uprażonymi pestkami.
SMACZNEGO !
Nazywam się Anita i prowadzę blog kulinarny „Prosty przepis”
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.
Subskrybuj
Login
0 komentarzy
najstarszy