Szpinak z wątróbką, serem pleśniowym i winogronem
- szpinak - 4 garście (można zastąpić miksem sałat)
- 300 g wątróbki drobiowej (można zastąpić filetem z kurczaka)
- 150 g sera pleśniowego
- 125 g kaszy kus-kus
- mała kiść ciemnych bezpestkowych winogron (można zastąpić granatem)
- SOS: czosnek, olej, sos sojowy, miód
SOS: czosnek przecisnąć przez praskę, zmieszać z olejem, dodać sos sojowy i miód – proporcje daję „na oko”. Sos najlepiej zrobić dzień wcześniej.
Wątróbkę oczyścić, umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i usmażyć w mące na odrobinie oleju (można wcześniej nakłuć widelcem, aby mniej pryskała podczas smażenia). Dopiero po usmażeniu wątróbkę posolić, żeby nie była twarda i pokroić na mniejsze kawałki.
Jeśli używamy kurczaka, należy przyprawić go ulubionymi ziołami, polać olejem i usmażyć na grillu.
Na talerzu rozłożyć szpinak.
Kaszę kus-kus przyrządzić według instrukcji na opakowaniu. Po ostudzeniu rozsypać na szpinaku.
Pokrojoną wątróbkę rozłożyć na szpinaku i kaszy.
Dodać pokrojone połówki winogron lub ziarna granatu – u mnie dzisiaj w obu wersjach, obie fantastyczne.
Polać całość przygotowanym sosem.
SMACZNEGO!
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.