Szpinak z mango i krewetkami
Zdrowa i kolorowa sałatka ze szpinakiem, mango, serem i krewetkami polana słodko-kwaśną melasą z granatu i posypana prażonymi pestkami z dyni.
Lista składników
- szpinak
- ser turecki Cecil Peyniri (niteczki), można też zastąpić serem halloumi, ewentualnie mozzarellą w kulce
- mango (mocno dojrzałe)
- krewetki gotowane
- olej z winogron lub oliwa z oliwek
- sos z owocu granatu (melasa)
- jajko
- panierka panco ewentualnie wiórki kokosowe
- pestki dyni
Szpinak rozłożyć w misce, całość ułożyć na talerz, polać olejem oraz sosem z granatu.
Jeśli używamy sera Cecil, to najpierw trzeba go spłukać zimną wodą, gdyż jest dość słony. Ser halloumi pociąć na plasterki, polać olejem i zgrillować lub usmażyć na suchej patelni. Mozzarellę porwać na mniejsze kawałki.
Mango obrać ze skórki i pokroić na kawałki.
Jeszcze raz polać melasą z granatu.
Krewetki rozmrozić, oderwać pancerzyk, wmaczać w roztrzepane jajko, a następnie w panierkę. Smażyć na rozgrzanym oleju do zarumienienia z obu stron. Po usmażeniu kłaść na ręcznik papierowy. Po ostygnięciu dołożyć do sałatki.
Pestki uprażyć na suchej patelni z odrobiną soli. Posypać całość sałatki.
SMACZNEGO!
Nazywam się Anita i prowadzę blog kulinarny „Prosty przepis”
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.
Subskrybuj
Login
0 komentarzy
najstarszy