Szpinak z grillowaną figą i halloumi
- 200 g sera halloumi
- 2 większe figi
- 100 g boczku w plastrach surowo-wędzonego
- dwie garście świeżego szpinaku
- orzechy pekan lub włoskie
- krem balsamiczny z pomarańczy
W pierwszej kolejności możemy zgrillować ser i figę.
Ser halloumi wyjąć z opakowania, osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić na plastry grubości około 0,5 cm i delikatnie spryskać olejem. Grillować na wysokiej temperaturze. Gdy plastry sera zaczną się rumienić z obu stron, zdjąć i zostawić do ostygnięcia.
Figę pokroić w ósemki i również grillować (z odrobiną oleju, który zapobiegnie przyklejeniu się figi do płyty).
Zrobiłam to na swoim ulubionym urządzeniu MultiGrillu Kuvings na płycie do grillowania.
Wrzucam link z możliwością zakupu grilla + specjalna zniżka na zakup od Prosty przepis❤️: lepszesoki.pl/prostyprzepis
Plastry boczku rozłożyć na blachę wyścieloną papierem do pieczenia i piec w piekarniku, do momentu, aż się zarumienią. Wyjąć i ostudzić. Boczek również możesz usmażyć na płycie multigrilla.
Szpinak wrzucić do talerza i polać sporą ilością sosu.
Sos z pomarańczy można zastąpić zwykłym kremem balsamicznym lub zrobić tradycyjny sos musztardowo-miodowy, jednak polecam Wam kupienie (powinien być na allegro) sosu właśnie z pomarańczy, bo do lekkich sałatek na bazie świeżej zieleniny jest naprawdę genialny – łagodna kwasowość i intensywny aromat pomarańczy.
Dodać rozdzielony na mniejsze kawałki ser halloumi i figę.
Wystudzone plastry boczku pociąć nożyczkami, albo połamać na sałatkę.
Orzechy uprażyć na suchej patelni z odrobiną soli. Dodać do sałatki.
Całość polać obficie sosem.
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.