Syrop z mięty
Syrop z mięty to dobry sposób na wykorzystanie świeżych gałązek mięty, który zachwyca swoim intensywnym smakiem i aromatem. Gdy dobrze poczuje się w naszym ogródku - rośnie jak szalona. Jest doskonałym dodatkiem do napojów, drinków lub deserów, a także działa skutecznie na poprawę trawienia. Syrop miętowy orzeźwia w upały, a kiedy dodamy do niego cytrynę, będzie smakował jeszcze lepiej.
Lista składników
- 30-40 gałązek mięty (najlepiej jak będą młode pędy)
- 2 litry wody
- ½ kg cukru
- 1 łyżka kwasku cytrynowego
- 1 cytryna
Gałązki mięty opłukać pod bieżącą wodą.
W dużym garnku zagotować wodę z kwaskiem, wrzucić gałązki mięty, pougniatać, aby wszystkie znajdowały się pod wodą. Dodać też obraną skórkę z cytryny i wyciśnięty z niej sok.
Odstawić na 24h.
Po 24h usunąć gałązki mięty, przecedzić wywar przez sito, dodać cukier i zagotować. Spróbować do smaku, w razie potrzeby dodać kwasek cytrynowy.
Gorący syrop rozlać do butelek, żeby zaciągnęły, odstawić na noc do góry dnem. Butelki można przykryć ciepłym kocem.
Z podanej porcji wychodzi około 2l syropu.
SMACZNEGO !
UWAGA!
Mięta jest najlepsza i najbardziej nadaje się do spożycia, zanim zakwitną kwiaty. Roślina kwitnąca, całą swoją moc oddaje kwiatom, zamiast listkom mięty. Syrop robimy z samych gałązek i listków bez ewentualnie kwitnących już kwiatów. Mięta regularnie podcinana, nie zakwitnie.
Subskrybuj
Login
0 komentarzy
najstarszy