Surówka z kapusty od Pani Helenki
Ponoć najlepsze przepisy są przekazane przez koleżanki w pracy w okresie przedświątecznym. Ten przepis dostałam właśnie kiedyś, możliwe, że w okresie świąt, przetestowałam, zapisałam i jest ze mną do dzisiaj. Surówka z białej kapusty w słodko-kwaśnej zalewie to smaczny i zdrowy dodatek do różnych dań. Idealna na szybkie obiady, gdy brakuje czasu lub pomysłu na coś pracochłonnego. Można ją pasteryzować, ale na świeżo też zachowa swoje walory przez kilka dobrych dni i z dnia na dzień będzie się robić jeszcze bardziej smaczniejsza.
Pozdrawiam serdecznie autorkę przepisu!👋
przepis na dużą porcję
Lista składników
- 2 1/2 kg kapusty
- 1/2 kg papryki - mogą być rożne kolory
- 1/2 kg marchwi
- 1/2 kg cebuli
- 1 szklanka oleju
- 1 szklanka octu lub mniej, do smaku
- 1 szklanka (niepełna) cukru
- 2 łyżki soli najlepiej kamiennej
Kapustę posiekać na drobnej szatkownicy, przetrzeć solą.
Marchew starkować na tarce o mniejszych oczkach.
Paprykę pokroić w cienkie paseczki. Dodać do marchewki.
Dorzucić cebulę pokrojoną też w cienkie paseczki lub mniejszą kostkę.
Dodać kapustę i cukier, zalać olejem i octem. Dokładnie wymieszać. Pozostawić na całą noc w lodówce. Warzywa zrobią się miękkie i wszystkie składniki przejdą smakiem.
SMACZNEGO!
UWAGA!
Tak przygotowaną surówkę przełożyć do słoików, zakręcić i pasteryzować przez około 15 minut – będzie dostępna pod ręką przez okres zimowy.
Jeśli skorzystasz z mojego przepisu, podziel się zdjęciem na Facebooku, oznaczając @Prosty przepis lub na Instagramie z hasztagiem #prostyprzepis. Z miłą chęcią zobaczę Twoje wersje moich potraw!
Jeśli jeszcze nie śledzisz mojego bloga na Instagramie lub Facebooku, a chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami, koniecznie zaobserwuj profil!
Ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis 😍
Subskrybuj
Login
0 komentarzy
najstarszy