Sposoby złagodzenia smaku cebuli
Moczenie w zimnej wodzie z cukrem:
Pokroić cebulę w cienkie plasterki lub drobną kostkę.
Umieścić cebulę w misce z zimną wodą. Dodać łyżkę cukru na każdą szklankę wody.
Moczyć cebulę przez co najmniej 15 minut, a najlepiej 30 minut.
Odcedzić cebulę i przed dodaniem do potrawy dokładnie osuszyć ją papierowym ręcznikiem.
Solenie cebuli na sucho:
Pokroić cebulę w plastry lub kostkę, w zależności od preferencji.
Posypać cebulę solą, równomiernie rozkładając ją po całej powierzchni.
Dokładnie wymieszać cebulę z solą, aby sól mogła wniknąć w jej strukturę.
Odstawić cebulę na 15-30 minut, aby zmiękła pod wpływem soli.
Spłukać cebulę pod bieżącą wodą, aby usunąć nadmiar soli i przed dodaniem do potrawy dokładnie osuszyć ją papierowym ręcznikiem.
Użycie syropu z owoców:
Cebulę pokroić w cienkie plasterki lub drobną kostkę.
Pokrojoną umieścić w misce. Zalać cebulę syropem z owoców, np. z ananasa lub brzoskwiń.
Odstawić na co najmniej 30 minut do godziny.
Odcedzić cebulę i użyć do potrawy.
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.