Sałatka słodko-słona w miseczkach z tortilli
Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia łącznie: 10-12 minut
Liczba porcji: 24 miseczki
- placki tortilli
- rukola
- ser camembert
- gruszka (najlepiej dojrzała, w miarę miękka)
- suszona żurawina
- szynka parmeńska w plastrach
- orzechy włoskie
- sos balsamiczny (gęsty)
- SOS: oliwa z oliwek, sok z cytryny, miód, sól, pieprz
- dodatkowo: szklanka lub wykrawacz o średnicy około 8 cm
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Z dużych placków tortilli wykrawać mniejsze kółka.
Wycięte placki wcisnąć do formy na muffinki (metalowej lub silikonowej) i każdy placek posmarować oliwą z oliwek, można dodatkowo delikatnie posolić. Formy wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekać przez 10-12 minut (foremki powinny delikatnie się zezłocić).
Odstawić do ostygnięcia.
Orzechy posiekać i uprażyć na suchej patelni z odrobiną soli. Wystudzić.
Wszystkie składniki sosu połączyć i mieszać rózgą do momentu, aż sos zacznie robić się gęsty.
Camembert i gruszkę (może być ze skórką) pokroić w kostkę, dodać garść żurawiny. Wszystko wrzucić do pojemnika, zalać sosem i dokładnie wymieszać. Odstawić na około 1 godzinę, żurawina po tym czasie delikatnie zmięknie.
Każdy kubeczek napełnić szczyptą rukoli.
Dodać mieszkankę sera, gruszki i żurawiny.
Dołożyć porwaną na mniejsze kawałki szynkę.
SMACZNEGO!
UWAGA!
Miseczki z tortilli napełniamy tuż przed podaniem, gdyż sos może spowodować, że zrobią się miękkie.
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.