Sałata rzymska z krewetkami i sosem Worcestershire

Dania bezmięsne Sałatki

Jeśli lubicie sałatki typu "Cezar", ta wersja w pewnym stopniu będzie ją przypominać. Istotną różnicą będzie zamiana kurczaka na krewetki i podanie grzanek w inny sposób. Wyszła naprawdę pyszna i baaardzo sycąca. Jeśli chcecie podkręcić smak grzanki, można ją usmażyć na roztopionym maśle z dodatkiem oliwy z oliwek (która zapobiegnie "paleniu się" masła na patelni) i wyciśniętego czosnku. Idealna!

Lista składników

pakowanie sałaty rzymskiej lub innej chrupiącej
2 garście mrożonych krewetek gotowanych
spora garść pomidorków truskawkowych
1 mała czerwona cebula
1 awokado
garść prażonych pestek dyni
pół długiej bagietki pszennej
olej lub oliwa do smażenia
SOS DO SAŁATY:
3 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu gęstego naturalnego
1 łyżka sosu Worcestershire
2 łyżki drobno tartego parmezanu
sól
pieprz
SOS DO KREWETEK:
1 łyżka masła
1 ząbek czosnku
2 łyżki sosu sojowego
1/2 łyżeczki kurkumy
1/3 zmielonych płatków chili lub czerwonej ostrej papryki w proszku
odrobina mąki pszennej do posypania

Krewetki rozmrozić, usunąć pancerze i wysuszyć.

Na patelni rozgrzać masło, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, chwilę przesmażyć i wrzucić krewetki.

Dodać wszystkie przyprawy i oprószyć delikatnie mąką.

Smażyć do lekkiego zarumienienia z obu stron. Pozostawić do wystygnięcia.

Sałatę rzymską rozdzielić, umyć i osuszyć listki. Rozłożyć na talerz w którym będziemy serwować naszą sałatkę.

Wszystkie składniki sosu połączyć. Sosem polać sałatę.

Na sałatę polaną sosem położyć awokado pokrojone w cienkie plasterki.

Rozłożyć pomidorki, które wcześniej pokroić w plasterki.

Dodać cebulę pokrojoną w jak najcieńsze krążki. Jeśli lubicie bardziej łagodny smak cebuli, można na kilkanaście minut pokrojone krążki wrzucić do lodowatej wody z dodatkiem cukru. Następnie zlać wodę i odsączyć jej nadmiar papierowym ręcznikiem.

Rozłożyć usmażone krewetki.

Posypać pestkami dyni, które wcześniej uprażyć na suchej patelni z dodatkiem soli.

Bagietkę pokroić w ukośne cienkie plastry i obsmażyć na suchej patelni lub grillu – podawać razem z sałatką.

SMACZNEGO!

Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍

Nazywam się Anita i prowadzę blog kulinarny „Prosty przepis”
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.