Rukola z figą i prażonymi włoskimi orzechami

Sałatki

Możliwe, że to już ostatni zakup fig w tym sezonie, który jest dość krótki, mimo to zawsze udaje mi się wykorzystać figi na maksa. Do tart, sałatek, deserów... Dobrze smakują i na słodko i na słono, a także jednocześnie w słono-słodkim wydaniu. Dzisiaj sałatka w jesiennych barwach też z figą. Łapcie przepis!

Lista składników

opakowanie rukoli
ser turecki nitki Çeçil peyniri (można zastąpić kulką mozzarelli)
boczek wędzony w cienkich plastrach
1 średniej wielkości cebula szalotka
1 mały granat
2 figi świeże
garść orzechów włoskich
SOS: gęsta melasa z granata

Rukolę rozłożyć w salaterce, polać melasą z granata.

Ser spłukać pod zimną wodą (wyjęty bezpośrednio z zalewy ze słoika może być zbyt słony) i osuszyć, spróbować jeśli jest zbyt słony spłukać raz jeszcze. Jeśli używamy kulki mozzarelli, to należy ją porwać na mniejsze kawałki.