Rukola z chipsem boczku, mini mozzarellą i mango

Egzotyczne owoce dodane do sałatek gwarantują nie tylko oryginalny smak i wygląd, ale często stanowią porcję witamin, zawarte w tym przepisie mango jest właśnie źródłem wielu witamin i składników mineralnych  !  Lekka i szybka do zrobienia sałatka z rukolą, uprażonym chipsem boczku, słodkim mango i chrupiącymi pestkami dyni. Do tego balsamiczny syrop z granatu. Smaczna  i wyjątkowa 💛
Lista składników
  • rukola (można zastąpić szpinakiem, roszponką, miksem sałat)
  • kulki mini mozzarelli
  • boczek surowo-wędzony w plastrach
  • mango dojrzałe
  • pestki słonecznika
  • syrop balsamiczny z granatu

W salaterce w której będziemy robić sałatkę rozsypać umytą i osuszoną rukolę. Polać delikatnie syropem.

Pociąć mango w cienkie plastry i rozłożyć na rukoli.

Plastry boczku rozłożyć na blachę wyścieloną papierem do pieczenia i piec w piekarniku, do momentu, aż się zarumienią. Wyjąć i ostudzić, zimne plastry pociąć nożyczkami, albo połamać na sałatkę.

Mini mozzarellę przekroić na połowę – chyba, że kulki będą małe, wówczas można dodać je w całości.

Ponownie wszystko polać syropem z granatu.

Pestki dyni uprażyć na suchej patelni z dodatkiem soli. Posypać nimi sałatkę.

      

SMACZNEGO!

UWAGA!

Śmiało możesz użyć też mozzarelli w dużej kulce, wówczas kroisz ją w kostkę, albo rwiesz na małe kawałki.

Plastry boczku możesz też uprażyć na suchej patelni.

5 1 ocena
Ocena
Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments