Rukola z chipsem boczku, mini mozzarellą i mango
Egzotyczne owoce dodane do sałatek gwarantują nie tylko oryginalny smak i wygląd, ale często stanowią porcję witamin, zawarte w tym przepisie mango jest właśnie źródłem wielu witamin i składników mineralnych ! Lekka i szybka do zrobienia sałatka z rukolą, uprażonym chipsem boczku, słodkim mango i chrupiącymi pestkami dyni. Do tego balsamiczny syrop z granatu. Smaczna i wyjątkowa 💛
Lista składników
- rukola (można zastąpić szpinakiem, roszponką, miksem sałat)
- kulki mini mozzarelli
- boczek surowo-wędzony w plastrach
- mango dojrzałe
- pestki słonecznika
- syrop balsamiczny z granatu
W salaterce w której będziemy robić sałatkę rozsypać umytą i osuszoną rukolę. Polać delikatnie syropem.
Pociąć mango w cienkie plastry i rozłożyć na rukoli.
Plastry boczku rozłożyć na blachę wyścieloną papierem do pieczenia i piec w piekarniku, do momentu, aż się zarumienią. Wyjąć i ostudzić, zimne plastry pociąć nożyczkami, albo połamać na sałatkę.
Mini mozzarellę przekroić na połowę – chyba, że kulki będą małe, wówczas można dodać je w całości.
Ponownie wszystko polać syropem z granatu.
Pestki dyni uprażyć na suchej patelni z dodatkiem soli. Posypać nimi sałatkę.
SMACZNEGO!
UWAGA!
Śmiało możesz użyć też mozzarelli w dużej kulce, wówczas kroisz ją w kostkę, albo rwiesz na małe kawałki.
Plastry boczku możesz też uprażyć na suchej patelni.
Subskrybuj
Login
0 komentarzy
najstarszy